Emplois actuels liés à Chef Patissier - Paris e - Benoît Castel

  • Chef Patissier

    il y a 5 jours

    Paris 20e, France No More Penguins Temps plein

    Pour son laboratoire de cuisine (m. Porte de Vincennes), No More Penguins recherche un.e chef.fe patissier.e pour gérer l'ensemble desproductions sucrées pour les activités suivantes: - Restauration éphémère - Vente B2C - Traiteur - Sous-traitance de chef(fe)s **Dans ce cadre, vos mission seront**: 1) Mise en place et supervision des...

  • Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    Paris 20e, France Opti-cv Temps plein

    Augmenter votre visibilité sur le marché de l’emploi en mettant en ligne votre CV vidéo, nos entreprises partenaires sont continuellement en recherche de profils. Après un entretien en agence pour réaliser votre CV vidéo, votre profil sera transmis directement à notre client si vous postulez à une offre précise. **Description du...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 2 jours

    Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    **Missions principales**: - Participer à la réalisation des pâtisseries et du tour, selon la carte établie et les instructions de votre Chef de Partie - Aider au dressage - Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d’hygiène et aux normes HACCP - Travail...

  • Patissier Tourier

    il y a 1 semaine

    Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier Tourier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. - Participer à la réalisation des pâtisseries, viennoiseries, selon la carte établie et les instructions de votre Chef de Partie - Aider au dressage - Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production,...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 jours

    Paris, France Pôle Emploi Temps plein

    Le groupe Bistronomique Paris-Rive-Gauche : Narro/Baillotte/Calice, situés sur Paris 5ème et 6ème recherche un(e) sous-chef(fe) de cuisine Vous souhaitez évoluer dans un cadre original, entouré de professionnels passionnés proposant en cuisine dans l'air du temps élaborée avec de magnifiques produits travaillés avec brio ! Venez rejoindre nos chefs...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 3 jours

    Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    Dans le cadre de son développement, les Boulangeries Pâtisseries Benoit Castel, recrutent un pâtissier Tourier: Missions principales: - Participer à la réalisation des pâtisseries et du tour, selon la carte établie et les instructions de votre Chef de Partie - Aider au dressage - Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que...

  • Chef Pâtissier

    il y a 10 heures

    Paris, France Holding Les Artizans Temps plein

    **Description du poste**: Les Artizans recherche un Chef pâtissier H/F en CDI pour son restaurant situé au 30 rue Montorgueil 75001 Paris. Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la création et de la réalisation de délicieuses...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 3 jours

    Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    _Missions principales :_ - Participer à la **réalisation des pâtisseries**, selon la carte établie et les instructions de votre Chef de Partie - Aider au **dressage**: - **Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail**, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP. - **Travail...

  • Chef(Fe) Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris, France BOPAIN Temps plein

    **Rejoignez-nous en tant que Chef(fe) Pâtissier(e) et participez à la création de nos pâtisseries maison !** Passionné(e) par la pâtisserie, créatif(ve) et motivé(e) par les nouveaux défis ? Nous recherchons un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) expérimenté(e) pour contribuer activement à l’élaboration d’une gamme de pâtisseries innovantes et...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

Chef Patissier

il y a 2 semaines

Paris e, France Benoît Castel Temps plein

Benoît Castel s’est imposé comme une référence dans le monde exclusif de la Haute Pâtisserie Française. Il a fait ses armes au sein de grands laboratoires de pâtisserie : Hélène Darroze, l’hôtel Costes, la Grande Épicerie, le bon marché. Tout au long de sa carrière, il a démontré sa capacité de création, d’innovation, de leadership, et c’est en 2012 qu’il prend seul son envol. Depuis, l'entreprise Benoît Castel compte aujourd'hui 3 boutiques et une épicerie fine sur Paris, du e-commerce, et une activité BtoB avec de grands restaurateurs de renom.

Se faire plaisir dans son métier, tel est le fil rouge de Benoît Castel  Ce qui importe le plus c'est la transmission, le partage d'une passion commune mais aussi l’éco-responsabilité et l’anti-gaspillage. Aujourd'hui, la maison est plus verte que jamais : diminution des plastiques, livraisons de nos boutiques et de nos commandes Eshop chez vous en vélo (Paris), recyclage des pains invendus... La pâtisserie-boulangerie Benoît Castel est résolument tournée vers demain

Pour continuer à nous développer et renforcer nos équipes, nous recherchons un.e chef.fe Pâtissier.e expérimenté.e.

Sous la responsabilité de notre chef exécutif, le.a chef.fe Pâtissier.re est le garant de la qualité des produits fabriqués au sein de nos laboratoires de production. Il maîtrise et applique nos techniques de travail et maintient le niveau d’exigence selon nos critères de qualités.

**Vos principales missions (si vous les acceptez )**:

- Recherche et développement pour les temps forts de l’année : Noël, épiphanie, fête des mères, ouvrages culinaires de Benoît Castel,
- Réaliser des préparations en respectant les consignes de fabrication des fiches techniques
- Assurer la finition des pâtisseries
- Être force de proposition dans l’élaboration et la création des menus pour le brunch de Benoît Castel (parmi les 10 meilleurs brunch de Paris)
- Respecter les bonnes pratiques d’hygiène et effectuer un nettoyage permanent des postes de travail selon les règles d’hygiène

**Travail en équipe (très important )**
- Savoir manager une équipe de 6 personnes
- Aimer travailler en équipe quotidiennement
- Contribue à l’ambiance positive et familiale dans le laboratoire
- Contribue à l’intégration des nouveaux collaborateurs

**Gestion des matières premières et produits finis**:

- Certifier un rangement rigoureux des matières premières et des emballages
- Éviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires

**AVANTAGES**
- Prise en charge des frais de transports publics à hauteur de 50%
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
- Salaire : à partir de 2600€ brut mensuel
- Heures de nuit et heures du dimanche majorées
- 2 jours de congés consécutifs (lundi et mardi, fermeture de nos boutiques le lundi et mardi)
- Primes de fin d’année

**Profil recherché**:

- Diplômé dans le domaine de la pâtisserie, complété par 6-8 années d’expérience
- Poste idéal pour une première expérience de chef.fe pâtissier.e
- Une expérience en traiteur/cuisine serait appréciée

**QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES**

**Savoir-Faire**:

- Maîtrise des techniques de base de la pâtisserie
- Respect des règles et des directives

**Savoir-Être**:

- Avoir un état d’esprit orienté “amélioration continue” et savoir être force de proposition
- Savoir s’adapter facilement à toute situation et être organisé
- Être le relai entre les équipes de ventes en boutique et votre équipe
- Être rigoureux, minutieux et disponible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Lieu du poste : En présentiel