Second de Cuisine

il y a 6 jours

Chambéry, France Cantine Savoyarde Solidarité Temps plein

**A propos de la Cantine Savoyarde Solidarité**

La Cantine Savoyarde Solidarité est un restaurant humanitaire historique en Savoie (création en 1983) qui présente un modèle singulier : nous collectons des denrées alimentaires généralement proche de la date limite de consommation que nous transformons et servons à des publics précaires. 139 000 produits en 2024 (380/jour) pour 2400 usagers.

L’association développe quatre missions:

- _Nourrir_ : 3 repas / jour, 7 jours /7, 365 jours / an
- _Accueillir_ : Accueil inconditionnel des personnes en difficulté, ateliers artistiques et santé, temps de fêtes
- _Orienter_ : Primo insertion de 50 jeunes par an, 5 contrats d’insertion et d’apprentissage
- _Recycler_ : Cuisine uniquement à base de collecte des invendus des supermarchés et commerçants, écoles, hôpitaux et banque alimentaire.

**Le Second de cuisine** à la Cantine Savoyarde aura pour mission de produire près de 400 repas par jour uniquement avec des denrées alimentaires en date limite de consommation. Créatif et inspiré, il devra inventer des recettes, s’adapter en permanence aux approvisionnements reçus afin d’élaborer des repas sains et équilibrés dans le respect des normes sanitaires. Sous la direction du Chef de cuisine, il devra s’intégrer à une équipe composée de bénévoles, stagiaires et salariés aux parcours diversifiés.

Il aura à coeur de cuisiner pour des publics fragiles puisque la Cantine Savoyarde est un restaurant humanitaire historique à Chambéry.

**Activités essentielles**
- Assurer la préparation des plats avec l’équipe de cuisine,
- Soutenir le chef de cuisine dans l’élaboration des recettes et planning des repas,
- Suivre le travail des bénévoles et stagiaires impliqués en cuisine,
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis,
- Contrôler les entrées de denrées alimentaires et effectuer les commandes de fournitures en lien avec le Chef de cuisine,
- Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes,
- Assurer la continuité du service en l’absence du chef de cuisine.

**Formation et compétences requises**
- Formation en cuisine ou en hôtellerie-restauration préférable
- Minimum 8 à 10 ans d’expériences professionnelles

**Qualités principales**
- Disponibilité : travail un week-end sur deux
- Capacité d’adaptation dans un contexte social et multiculturel
- Goût pour la cuisine et la création de repas « à l’instinct » (sans menu ni commande à l’avance)

**Jours de travail** : Semaine 1 (lundi, mardi, samedi, dimanche), semaine 2 (mercredi, jeudi, vendredi)

**Horaires de travail** : 09h - 20h avec pause déjeuner

**Date de prise de poste**: Dès que possible

**Salaire** : Entre 2000€ et 2400€ brut avec majoration du dimanche, mutuelle de qualité

Type d'emploi : CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Expérience:

- Commis de cuisine H/F: 8 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Chambéry, France Restaurant les Halles Temps plein

    Restaurant les Halles est un établissement emblématique situé à Chambéry, en France. Nous proposons une cuisine raffinée et créative, mettant en avant des produits locaux de saison au sein d'une ambiance chaleureuse et conviviale. Nous cherchons à renforcer notre équipe et recherchons donc un second de cuisine h/f talentueux et passionné. En tant...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 6 heures

    Chambéry, France Réseau Alliance Temps plein

    Au sein de cet EHPAD, vous aurez pour mission : * Gestion des commandes* Elaboration des menus* Gestion des restrictions alimentaires* Préparation des repas* Superviser le service Il n'y a pas de coupures sur ce poste: 7h30-19h30.Semaine 1 : Mercredi + Jeudi + VendrediSemaine 2 : Lundi + Mardi + Samedi + Dimanche Présence d'un chef gérant et 2 cuisiniers...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 23 heures

    Chambéry, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Chambéry en contrat CDD (1 mois renouvelable) temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique...

  • Second de cuisine

    il y a 13 heures

    Chambéry, France RESTALLIANCE Temps plein

    Entreprise :Depuis près de 30 ans, le Groupe Restalliance imagine et conçoit, exclusivement pour les établissements de santé, des solutions personnalisées de restauration, de services hôteliers, de bionettoyage et de formations professionnelles.Description du poste :Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Chambéry en contrat CDI temps plein. Au...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Chambéry, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Chambéry en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • Second de Cuisine Residence Services

    il y a 2 semaines

    Chambéry, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE RESIDENCE SERVICES H/F - Second de Cuisine, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste évolutif au sein d'une entreprise qui vous accompagnera dans votre évolution de carrière et qui vous apportera équilibre vie privée et vie professionnelle ? Si c'est le cas, Alors...

  • Second de Cuisine Tournant H/F

    il y a 2 semaines

    Chambéry, France Sodexo Temps plein

    Afin de renforcer nos équipes sur site, au sein d'établissements de type Résidences Services Seniors, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine Tournant(e) (H/F). Des déplacements fréquents sont à prévoir sur le secteur de la Savoie (73), une voiture de service sera mise à votre disposition. Vos missions principales seront les suivantes : - De...

  • Second de Cuisine Tournant H/F

    il y a 4 jours

    Chambéry, France Sodexo Temps plein

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  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Chambéry, France restaurant Les Halles Temps plein

    **Résumé du travail** **Devoirs**: - Gérer et superviser les activités quotidiennes de la cuisine - Préparer et cuisiner des plats selon les normes établies - Assurer la qualité des plats servis et le respect des délais - Former et encadrer le personnel de cuisine - Maintenir les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Chambéry, France Cantine Savoyarde Solidarité Temps plein

    Le Second de cuisine à la Cantine Savoyarde aura pour mission de produire près de 400 repas par jour uniquement avec des denrées alimentaires en date limite de consommation. Créatif et inspiré, il devra inventer des recettes, s’adapter en permanence aux approvisionnements reçus afin d’élaborer des repas sains et équilibrés dans le respect des...