Responsable de Salle

il y a 12 heures

Paris e, France Mersea Temps plein

Mersea est le pionner de la Street Food de la mer en France, depuis 2016. Chez Mersea, toutes les recettes sont conçues par le chef doublement étoilé au guide Michelin : Olivier Bellin

Le Responsable de salle est le relais du Directeur de l’établissement, côté salle. Il l’assiste dans le management des équipes salle et participe à la gestion opérationnelle.

Possibilités d'évolution.

Au sein de l’entreprise, le Responsable de salle est en charge des missions suivantes:

- Assurer le bon déroulement du service dans le respect de la promesse client MERSEA
- Connaitre la promesse client et les valeurs MERSEA
- Garantir la qualité et la rapidité du service de la salle, ainsi que les respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer l’accueil client de manière chaleureuse et conviviale
- Gérer l’opérationnel
- Effectuer l’ouverture et/ou la fermeture de la salle
- Gérer les caisses
- Gérer les stocks et approvisionnements

Coordonner toutes les activités de la salle:

- Respect de la qualité du service
- Respect des règles d’hygiène (contrôle des DLC, propreté de l’établissement)
- Respect de la sécurité (matériel aux normes et en état de fonctionnement)
- Respect de la bonne présentation de l’établissement

En l’absence du directeur, manager et former les équipes:

- Être responsable du personnel
- Efficacité, rapidité, propreté (tenue correcte), qualité de service, ponctualité et respect mutuel
- Manager, motiver, animer et dynamiser l’équipe, l’amener à atteindre des objectifs
- Animer, briefer et responsabiliser l’équipe au quotidien
- Coordonner le travail entre l’équipe cuisine et l’équipe salle
- Former le personnel
- Peut être amené à gérer les plannings salle

Conditions de travail:

- Restauration rapide et/ou Brasserie
- Ouverture au public : tous les jours de 11h30 à 23h30
- Amplitude horaire : 9h00 - 00h00 tous les jours
- Temps plein, disponible tous les jours, soirs, week-ends et jours fériés
- Expérience professionnelle : 1/2 ans minimum
- Maîtrise de l’anglais
- Polyvalence : être capable d’assurer chacun des postes existants au sein du restaurant
- Sens du commerce et du service
- Management : animateur d’équipe/meneur d’hommes
- Enthousiasme, bonne humeur et esprit d’équipe
- Sens développé de la qualité et du détail
- Autonomie, vivacité d’esprit, organisation et capacité d’adaptation
- Maitrise des normes, process et standard de la restauration
- Maitrise des normes d’hygiène et de sécurité en restauration
- Compréhension et maîtrise de notre outil HACCP

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Cantine
- Participation au transport

Programmation:

- Disponible le week-end
- Du lundi au vendredi
- Travail en journée
- Travail en soirée

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Responsable de Salle

    il y a 2 jours

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) pour rejoindre notre équipe. En tant que Responsable de Salle, vous serez responsable de la gestion et de la supervision des opérations quotidiennes du restaurant. Responsabilités: - Assurer un service client de haute qualité en veillant à ce que les clients soient satisfaits de leur expérience -...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 2 semaines

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Serveur (H/F) Temps Partiel

    il y a 4 jours

    Paris 12e, France responsable de salle Temps plein

    Nous recherchons un Serveur (H/F) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que serveur, vous serez responsable de fournir un service client exceptionnel et de veiller à ce que les clients aient une expérience agréable dans notre établissement. Responsabilités: - Accueillir les clients et les escorter à leur table - Prendre les commandes...

  • Responsable de Salle

    il y a 1 semaine

    Paris 7e, France Mersea Temps plein

    Mersea est le pionner de la Street Food de la mer en France, depuis 2016. Chez Mersea, toutes les recettes sont conçues par le chef doublement étoilé au guide Michelin : Olivier Bellin ! Le Responsable de salle est le relais du Directeur de l’établissement, côté salle. Il l’assiste dans le management des équipes salle et participe à la gestion...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Paris, France Résidence de Sèvres Temps plein

    Description de l'offre : La Résidence de Sèvres est un EHPAD à taille humaine, de standing, situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Elle dispose d’un cadre agréable, à deux pas du Bon Marché Rive et de l’ancien Hôpital Laennec, avec tout le matériel requis pour offrir aux résidents un accompagnement de grande qualité. L'établissement est...

  • Responsable de Salle

    il y a 4 jours

    Paris 07 Palais-Bourbon, Île-de-France RESIDENCE DE SEVRES Temps plein

    La Résidence de Sèvres est un EHPAD à taille humaine, de standing, situé dans le 7ème arrondissement de Paris. Elle dispose d'un cadre agréable, à deux pas du Bon Marché Rive et de l'ancien Hôpital Laennec, avec tout le matériel requis pour offrir aux résidents un accompagnement de grande qualité.L'établissement est très accessible en...

  • Responsable de Salle H/F

    il y a 2 semaines

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    Groupe de restauration recrute un nouveau responsable de salle. Vous bénéficiez d'une bonne expérience en tant que maître d'hôtel ou manager. Vous êtes un bon communiquant, le poste est pour vous. Possibilité d'évolution, c'est un poste en coupure.

  • Responsable de salle

    il y a 6 jours

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Rejoignez l'équipe salle Pierre SangPostes ouverts : Responsable de salle, Assistant(e) responsable, Chef(fe) de rang, Commis de salleLocalisation : Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par Pierre Sang Express, chaque étape a...

  • Infirmier de bloc opératoire en Maternité F/H F/H

    il y a 3 jours

    Paris, France SALLE DE TRAVAIL Temps plein

    Infirmier de bloc opératoire en Maternité F/H Description du poste Paramédical infirmier et infirmier spécialisé - Infirmier de bloc - IBO-IBODE Type de contrat Titulaire ou CDI Rémunération Selon grilles indiciaires Présentation du service Le service de Gynécologie Obstétrique et médecine de la reproduction est placé sous la responsabilité du...

  • Responsable de salle

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Pierre Sang Temps plein

    Ouverture d'hôtel – Rejoignez l'équipe salle Pierre SangPostes ouverts : Responsable de salle, Assistant(e) responsable, Chef(fe) de rang, Commis de salle / RunnerLocalisation : Paris 11eDepuis plus de 10 ans, la Team Pierre Sang écrit une histoire culinaire faite d'audace, d'exigence et de partage.Du bistronomique au gastronomique, en passant par...