Agent de Restauration Collective

**L'entreprise** Le Point Accueil Emploi du Pays de Châteaugiron Communauté**, outil intercommunal de proximité, est le premier relais des politiques de l’Etat en matière d’emploi sur le territoire. Son action vise à favoriser l’insertion professionnelle des chercheurs d’emploi et à accompagner les chefs d’entreprises dans leurs démarches de recrutement.

**_La Mairie de Châteaugiron a sollicité le PAE pour diffuser une offre d'emploi d'Agent de restauration collective (F/H) en CDD._**
**Description du poste**:

- Petite Cité de Caractère® de Bretagne de plus de 10 000 habitants, située à 15 kilomètres de Rennes, la Commune nouvelle de Châteaugiron conjugue dynamisme et qualité de vie. _La richesse de son patrimoine architectural est savamment mise en valeur par le végétal, le fleurissement et les aménagements._
- Vous souhaitez contribuer activement au dynamisme de la Ville, venez rejoindre notre équipe _
- **Temps de travail** : Temps complet
- **Type d'emploi** : Recrutement contractuel - CDD 1 mois
- **Cadre d'emplois** : Adjoint technique
- **Rémunération** : Rémunération statutaire
- **Poste à pourvoir** : le 13 octobre 2025

Sous l’autorité du Responsable du restaurant municipal, l'Agent de restauration collective (F/H) participe aux activités de production de repas, aux missions de réception, à la distribution et le service des repas, à l'accompagnement des convives et à l'entretien des locaux et matériels de restauration.

**Missions**:

- Assistance à la production des repas:

- Participer à la réalisation des préparations culinaires dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Intégrer les objectifs d'éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas (maîtrise des consommations d'eau et d'énergie, réduction et tri des biodéchets)
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Distribution et service des repas:

- Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- Présenter les mets dans le respect des règles de l'art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- Participer à la préparation de la liaison chaude et froide à destination du Centaure
- Livrer les repas en liaison chaude et froide à destination du Centaure
- Adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
- Nettoyage et entretien du matériel et des locaux dans le respecter les règles d’hygiène et de sécurité:

- Réaliser la plonge des couverts et de la batterie cuisine
- Désinfecter les surfaces dans le respecter les consignes d’utilisation des produits et du matériel
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer les locaux
- Trier et évacuer des déchets en respectant le tri sélectif
- Assurer l’entretien courant et ranger le matériel (machines, produits) après usage
- Porter la tenue vestimentaire adéquate (chaussures de sécurité, blouse )
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de sécurité
- Toute autre activité nécessaire au bon fonctionnement du service public, en lien avec les activités de l’agent et en fonction de ses compétences._

**Caractéristiques particulières**:

- Permis B + voiture
- Station debout prolongée
- Port de charges lourdes

**Informations complémentaires**:
Rémunération annualisée + Régime indemnitaire + prime annuelle + CNAS + tickets restaurants + participation employeur prévoyance + démarche qualité de vie au travail + forfait mobilité durable.

**Travailleurs handicapés**:
**Profil recherché** Savoirs**:

- Connaissances des propriétés, des précautions d'emploi et de stockage des différents produits de nettoyage
- Respect des règles d'hygiène (HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point) et de sécurité
- Techniques de service en salle

**Savoir-être**:

- Organisation, rigueur et réactivité
- Rapidité et qualité d'exécution
- Qualités relationnelles (discrétion, honnêteté, amabilité, bienveillance)
- Capacité d'adaptation (situations de travail, rythmes d'activité )
- Travail en équipe