Chef de Partie évolutif, Second de Cuisine

il y a 2 semaines


Lyon e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison.

Nous recherchons jeune chef de partie confirmer pour rejoindre notre équipe en cuisine

(H/F)chef de partie confirmer (poste à évolution)
- Concevoir les menus du jour divers et variés
- Aider à approvisionner et gérer les stocks de produits et marchandise
- Réaliser les inventaires
- Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine (notamment les extras)
- Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
- Garantir le respect des règles d'hygiène.
- Organiser l'agencement du stockage
- Produire les recettes culinaires
- Contrôler la qualité de la production et de sa conformité aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Déguster les différentes productions, vérifications et rectification des assaisonnements
- Gérer / Réaliser/ Superviser l'ensemble de la production
- Analyser les disfonctionnements et mise en oeuvre d'actions correctives
- Contrôler la bonne utilisation et le bon entretient des équipements et du matériels
- Mettre en place une organisation du travail compatible avec la production et ses aléas
- Organiser les postes de travail
- Mettre en place et suivre ses équipes
- Manager et animer l’équipe (liste non exhaustive...)

5 SERVICES MIDI / 3SERVICES SOIR

repos dimanche/lundi

Pour plus de renseignements:
Tél : 07.71.26.16.53.

Ligne A : Metro FOCH

Le Grand Café de Genève 10 Avenue du Maréchal de Saxe, 69006 LYON.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 900,00€ à 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien

Exigences linguistiques flexibles:

- Français non requis

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures
- Repos le week-end
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- Heures supplémentaires majorées
- Primes

Lieu du poste : En présentiel



  • Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Produits frais et fait maison. Nous recherchons jeune chef de partie confirmer pour rejoindre notre équipe en cuisine ! (H/F)chef de partie confirmer (poste à évolution) -...

  • Premier.e Chef(Fe) de Partie

    il y a 2 semaines


    Lyon, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    **CONTEXTE** Dans le cadre du développement de « **Copain Comme Canard** » à Lyon (Cordeliers), nous renforçons l'équipe et sommes en recherche de notre futur.e P**REMIER(E) CHEF(FE) DE PARTIE.** Ce poste est **évolutif à moyen terme sur un poste de second**(6-9 mois) selon performances et investissement. **2 jours de repos...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine


    Lyon, France Piccolo Morreale Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie confirmé ou un second de cuisine (H/F) passionee pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef ou second(e), vous serez un pilier essentiel dans la préparation et la présentation des plats, contribuant ainsi à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. 2 jours et...


  • Lyon, France Bulle, Restaurant de Fourvière SAS LAMA Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un CHEF DE PARTIE EXPERIMENTE OU SECOND DE CUISINE passionné par son métier et dynamique pour rejoindre notre équipe En collaboration étroite avec le chef de cuisine, vous alternerez aux postes chauds ou aux préparations froides. Poste clé nécessitant une expérience préalable. **Responsabilités** -...

  • Chef de Partie évolutif

    il y a 2 semaines


    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et locale à base de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un chef de parti motivé en vu d'une évolution en tant que second de cuisine REPOS DIMANCHE/ LUNDI SAMEDI /...


  • Lyon, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de parti confirmé, second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à l'élaboration de plats savoureux. Vous travaillerez sous la direction du chef de cuisine et serez un élément clé de notre équipe, garantissant la qualité et la présentation...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Lyon 6e, France Le Bouchon Sully Temps plein

    Le Bouchon Sully, membre de l'Association des Bouchons Lyonnais, est à la recherche de son/sa futur(e) second de cuisine ! Poste évolutif en tant que chef. Cuisine bistrotière et lyonnais, le Bouchon Sully est situé dans le 6ème arrondissement de Lyon, et est ouvert du lundi au vendredi. Vos missions seront de participer à l'élaboration de la carte...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lyon 6e, France LE SPLENDID Temps plein

    **Second-e de cuisine (H/F) - Le Splendid - Lyon 6e** **Type de contrat**: CDI **Temps de travail**: Temps plein **Lieu**: Le Splendid, 3 place Jules Ferry - Lyon 6e (Quartier Brotteaux) **Date de début souhaitée**: Dès que possible **Qui sommes-nous ?** Situé en plein cœur du 6e arrondissement de Lyon, **Le Splendid** est une maison emblématique de...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours


    Lyon 6e, France BRASSERIE DES BROTTEAUX Temps plein

    **La Brasserie des Brotteaux **située place Jules Ferry à Lyon 6ème propose des mets élaborés uniquement avec des produits frais. **Dans le cadre de notre développement**, nous recherchons un **second de cuisine.** Vous souhaitez rejoindre notre équipe cuisine, un esprit d'équipe jeune et dynamique, un management participatif et à l'écoute. Vous...


  • Lyon, France Lyon Recrutement Temps plein

    **LCR ,cabinet spécialisé en placement en restauration recherche**: **-un second de cuisine** **Horaire :3 coupures seulement et 2 continus hebdomadaire et 2 repos consécutif** Véritable bras droit du chef exécutif, vous alternerez entre des fonctions managériales et culinaires. **Poste à pourvoir sur la région lyonnaise** Cuisine bistronomique...