Chef de Rang

**Chef de Rang / Barman H/F - Villa Marquis, Member of Melia Collection (Paris, France)**

**_“Avec Meliá, le monde vous appartient”_**

Rejoindre Meliá c'est comme embarquer pour un voyage sans frontières où les possibilités d’évoluer et de se former sont infinies. Savoir que le monde vous appartient et que vous pouvez travailler dans de nombreux pays vous donne le sentiment d’appartenir à une grande famille.

Vous allez débuter l'un des voyages les plus passionnants de votre vie professionnelle, un voyage dans lequel l'inspiration vous accompagnera toujours. Oserez-vous devenir le maître de votre carrière professionnelle dans un monde inspirant ?

**_Le Villa Marquis, Member of Melia Collection,_**_ hôtel_ boutique de 5 étoiles, entièrement rénové et situé en plein coeur du Triangle d'Or, des grands magasins et de la Tour Eiffel est à la recherche de son futur talent en tant que **_Chef de Rang / Barman H/F_**_ _pour compléter l'équipe de son restaurant d'inspiration franco-espagnole, le Dos Almas. **#LI-ME1**

Si vous êtes à la recherche d'une nouvelle aventure au sein d'un Hôtel boutique unique avec une équipe dynamique, alors n'hésitez plus et rejoignez-nous

**Que vais-je devoir faire?**

Vous êtes le garant de l'expérience et la satisfaction client de votre rang et veillez à ce qu'il ne manque de rien. Vous conseillez le client sur ses choix de boissons ainsi que sur les accords mets et vins.
- Participer à la mise en place de la salle et du bar
- Participer à la mise en place, l'approvisionnement et la gestion du bar
- Accueillir et veiller à la bonne prise en charge du client depuis son arrivée jusqu'à son départ
- Prendre les commandes et s'assurer du bon déroulement du service
- Conseiller les clients sur le choix des vins et des cocktails, de la prise des commandes et du service tout en étant force de proposition
- Confectionner et servir les boissons
- Servir et présenter les mets et les boissons au client
- Établir et présenter l’addition au client
- Participer au débarrassage et au redressage des tables et au nettoyage de la salle, du bar et des offices
- Participer à l'élaboration de la carte des vins et des cocktails, à la gestion des commandes de vins et à la promotion des ventes
- Participer à la gestion des stocks et des inventaires
- S'assurer de la satisfaction du client et de sa fidélisation
- Participer au développement du chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles
- Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)

**Que recherchons-nous?**
- Vous possédez une expérience réussie de deux ans minimum sur un poste de équivalent (chef de rang, barman...)
- Vous avez de solides connaissances sur les vins (cépages, élaboration) et les cocktails
- Vous avez un français et un anglais courants, la maîtrise de l'espagnol est appréciée
- Vous avez un sens inné du service et de la relation client
- Vous êtes rigoureux.se et organisé.e et êtes passionné.e par votre métier
- Vous maîtrisez les normes HACCP

**Quelles seront mes avantages?**
- Contrat en CDI
- Temps de travail hebdomadaire: 39h
- 2 jours de repos consécutifs/semaine
- Pas de coupure
- Indemnité nourriture
- 1 RTT/mois
- A partir d'un an d'ancienneté: jours fériés garantis (chômés ou récupérés)
- Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
- Prime annuelle d'habillage/déshabillage
- Prime annuelle à 8% du salaire annuel brut
- Mutuelle et prévoyance
- Remboursement de l'abonnement de transport à 60%
- Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe Melia
- Mobilité professionnelle et possibilité d'évolution en interne
- Plateforme d’E-learning eMelia

**Parce qu’appartenir à la grande famille Meliá c’est être VIP**

Vous pourrez profiter de **My MeliáRewards**, notre programme de fidélité exclusif nous donnant accès a des tarifs préférentiels attractifs mais également de notre programme **My MeliáBenefits**, proposant des remises exclusives sur une grande variété de produits et de services, des avantages pour profiter d'activités saines et sportives ainsi que des actions caritatives. Soyez fier d'appartenir à Meliá autant que nous serons fiers de vous

**Chez Meliá, nous sommes tous VIP**

De grands professionnels qui rendent la vie quotidienne plus facile et exceptionnelle. Du plus junior au plus expérimenté, tous ont des qualités uniques et essentielles. Travailler chez Melia c’est une opportunité d’évolution constante et un passeport pour construire votre avenir où vous le souhaitez.

C’est notre proximité, notre passion et nos valeurs qui font que travailler au sein du groupe Meliá est une expérience inoubliable et qui vous feront vivre des moments remplis d’émotion. Vous aurez toujours en vous cette sensation d’appartenir à une grande famille, famille créée grâce à des personnes comme vous, des personnes **VIP**.
- Nous