Second de Cuisine

il y a 3 jours

Versailles, France Les Etangs de Corot Temps plein

Les étangs de Corot, hôtel, restaurants & spa, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a fait peau neuve pendant sa période de fermeture et **vient de réouvrir ses portes**. Rejoignez les équipes de notre restaurant bistrot dans un décor raffiné, repensé et réaménagé.

Le groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS est un groupe familial, regroupant une dizaine d’établissements hôteliers haut de gamme. La collection Beautiful Life Hotels se distingue par des maisons au passé riche, situées dans des lieux d'exception au charme unique et dont l’ADN reste invariablement la passion de l’accueil et la garantie d'offrir un séjour inoubliable à ses hôtes.

Nous recherchons un **second de cuisine,** pour notre **bistrot**.

Vous venez en renfort du chef actuellement en place, afin d’assurer une ouverture du restaurant 7 jours sur 7 et respecter les repos hebdomadaires de chacun.

Vous suivez et contrôlez l’ensemble de la production culinaire et des approvisionnements alimentaires dans le respect des critères définis, liés à l’exigence qualitative de cette restauration **bistrot, proposant une cuisine du marché à partir de produits frais et locaux.**

**DETAILS DU POSTE**
- Temps plein,
- Poste à pourvoir début Avril,
- Deux jours de repos consécutifs,

**MISSIONS ET OBJECTIFS**:

- Superviser et coordonner l'ensemble du travail de tous les postes de la cuisine
- Contrôler la bonne exécution des tâches
- S'assurer de la bonne conservation et du stockage des denrées
- Réaliser les fiches techniques en collaboration avec le chef de cuisine
- Veiller à l'intégration des nouveaux embauchés dans la brigade
- Embaucher et encadrer la formation des commis, et apprentis
- Animer son équipe par une ambiance positive de travail.
- Fait intervenir le chef de cuisine pour tout problème dépassant le cadre de vos responsabilités
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
- Maintenir une prestation de service optimale auprès de la clientèle
- Maintenir une bonne rentabilité du service (respect du grammage, chasse au gaspillage...).
- Etre en mesure de prendre toute décision disciplinaire en l’absence du chef de cuisine et sous la responsabilité de la Direction de l’exploitation
- Ponctuellement, effectuer toute activité au sein de l’équipe de cuisine afin de permettre le maintien de l’activité générale du restaurant.
- Diplôme en hôtellerie restauration
- Expérience confirmée exigée en tant que chef de partie ou seconds de cuisine dans des établissements travaillant** les produits frais et la cuisine du marché**

**NOUS VOUS OFFRONS**:
Une intégration dans une équipe passionnée et ouverte d’esprit

Des responsabilités dès le premier jour et une culture ouverte à la créativité

Une Interaction constante et dialogue avec l’ensemble des parties prenantes de l’entreprise,

L’opportunité de participer activement à la réouverture d’un des plus beaux établissements du département

Des Formations, et évolutions possible au sein de notre groupe Beautiful Life Hotels

Une politique RH axée sur l’humain et l’équilibre vie professionnelle / vie privée

**Beautiful Life team, l’excellence tout simplement

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Versailles, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine (H/F) pour l'un de nos établissements (Hôpital) situé à Versailles (78) er réalisant 700 couverts par jour. En tant que second de cuisine, vous êtes un acteur de la vie de l'établissement! Vos missions : - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité, - Gestion de la production chaude et...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours

    Versailles, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Versailles (78)** en contrat **CDI** temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Versailles, France Sodexo Temps plein

    Informations générales SECOND DE CUISINE H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Versailles, France Sodexo Temps plein

    Nous sommes à la recherche d'un Second de cuisine (H/F) pour l'un de nos établissements (Hôpital) situé à Versailles (78) er réalisant 700 couverts par jour. En tant que second de cuisine, vous êtes un acteur de la vie de l'établissement! Vos missions : - Réaliser et garantir une prestation culinaire de qualité, - Gestion de la production chaude et...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 jour

    Versailles, Île-de-France Sodexo Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Versailles, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H) à Versailles en contrat CDI temps plein.** Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Versailles, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons **un Second de Cuisine (F/H) à Versailles en contrat CDI temps plein.** Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Versailles, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Versailles, France Elior Temps plein

    Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Second de Cuisine au sein de l'un de nos établissement basé à Versailles (78). Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? Révélez votre créativité / Révélez vos talents ! Vous intégrez une équipe à taille humaine pour organiser le...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Versailles, France Bruce Temps plein

    **Nous recherchons un Second de Cuisine H/F pour le restaurant semi-gastronomique d'une résidence senior haut de gamme** **à Versailles.** **Prise de poste **:Dès à présent **Horaire**:Du lundi au dimanche, 07H00-15H00 ou 13H00-20H00 **Capacité **:50 couverts / service ; Équipe de 3 personnes **Vos missions seront**: - Supervision, gestion et...