Responsable Technique
il y a 2 jours
CDI
- Carcassonne (11)- Publiée le 06/10/2025
**Description du poste**
**Chai / Vinification**
**Production / Embouteillage**
**Mécanique / Maintenance matériel**
Responsable Technique Domaine Viticole
Le château et domaine AUZIAS situé à quelques kilomètres de Carcassonne - 11 Aude - s’étend sur une centaine d’hectares.
Pour compléter son équipe, nous recherchons un responsable technique.
Missions:
Activité Cave:
- Gestion de la cave: des vinifications (itinéraires techniques, planification des taches ) à la mise en bouteille/BIB.
- Travail des vins en cave (opération relogement, collage des vins, filtrations, opérations d’hygiènes, assemblages, chargement et déchargement citernes)
- Préparation des vins au conditionnement selon les résultats analytiques et consignes de l’œnologue
- S’assurer du suivi des vins (échantillonnage, enregistrement) suivi analytique des vins, interprétation des résultats et correction si nécessaires.
- Gestion des stocks de vin et des produits œnologiques.
Acticité Conditionnement et logistique:
- Assurer le conditionnement en bouteille /BIB dans le respect des règles de sécurités, hygiènes, productivités, qualités (mise en route, changement de vin / format, réglage de la ligne de conditionnement....).
- Effectuer la maintenance de premier niveau et coordonner l’intervention des prestataires
- Anticiper et assurer la réception, le stockage des matières sèches / consommables et en contrôler la conformité.
- Gérer les stocks de produits finis, matières sèches
- Assurer la préparation des commandes, chargement des commandes et livraison sur le secteur local
Lors de vos missions vous serez amenés à manager du personnel soit permanent ou intérimaire.
Rémunération : 25 000 € - 35 000 € brut par an
Possibilité de logement sur place
**Profil recherché**
**Niveau d'études souhaité**
Bac+2 (BTS,BTSA,DUT,DEUG, DUEST)
**Expérience professionnelle**
De 2 à 5 ans d'exp
**Permis**
- Permis B CACES 3
Nous recherchons une personne autonome, rigoureuse et organisée qui sera garant (e) du bon fonctionnement de ces activités.
Expérience souhaitée entre 2 à 5 ans dans le domaine vinicole.
**Informations complémentaires**
**Salaire annuel brut**
**Min 25000 €**:
- Max 35000 €**
**Date d'embauche**
**2025-10-27**
**Avantages**
**Horaires flexibles**
**Réf. Vitijob**
- 105900
**Cette offre vous intéresse ?
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