Sous-chef Gastronomique
il y a 2 jours
Description de l'entreprise
Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux.
Le futur « Domaine du Mas de Pierre » rouvrira ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration dont un restaurant gastronomique et un bistrot Niçois.
Travaillez dans une atmosphère d’île fantastique autour d’un lagon, de piscines, de jardins féériques et d’un parcours artistique.
Participez à transmettre et à faire découvrir à nos convives un nouveau monde dédié au bien-être et à la volupté ainsi que les richesses gastronomiques de la région.
Rejoindre SFH c’est appartenir à un groupe hôtelier français indépendant dont la signature « créateur de souvenirs » anime son fondateur et sa direction depuis 1986.
Vous aiderez l’entreprise familiale en quête de qualité absolue à se distinguer par votre passion et votre professionnalisme.
Le **Domaine du Mas de Pierre** est à la recherche de son/sa futur(e) **Sous-Chef(fe) Gastronomique - Table de Pierre.**
Sous la responsabilité hiérarchique du Chef Maxime LECONTE, vous assurez le rôle de Sous-Chef de notre restaurant Gastronomique
**Nous avons besoin de vous pour**:
- Réceptionner et contrôler la marchandise
- Mettre en place le plan de travail
- Produire les plats de nos différentes cartes
- Contrôler au niveau du passe les assiettes
- Appliquer et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité
- Être un lien entre les équipes de cuisine le Chef Maxime LECONTE
- Être force de proposition afin d’élaborer de nouvelles recettes
- Veillez au contrôle et au nettoyage des locaux et du matériel ;
- Contrôler la marchandise lors de sa réception (quantités, DLC, etc.)
- Participer en collaboration avec le chef de cuisine à l'organisation du travail du personnel de cuisine
- Contrôler l'activité des membres de votre équipe et développer les savoir-faire de vos équipes
- Participer à la gestion du personnel.
**Profil souhaité**:
- Excellente présentation
- Excellente communication
- Organisation
- Flexibilité
- Esprit d’équipe
- Rigueur & professionnalisme
- Rapidité d’exécution dans le respect des procédures de travail
- Profil étoilé souhaité
**Pourquoi nous rejoindre ?**
- Tenues de travail entretenues par nos soins
- Mutuelle d’entreprise
- Parking gratuit
- Possibilité de formation en interne
- Parcours d’intégration dans l’ensemble du domaine
- Incentives organisées
- Fêtes du personnel
- Cafet’ ouvert 7/7
- Engagement écologique
- Appartenance au groupe SFH-Hotels
Processus de recrutement:
- Partagez-nous deux choses que vous aimez faire ?
- Pourquoi souhaitez-vous rejoindre l’aventure familiale SFH ?
- En quoi les missions de ce poste vous permettront de vous épanouir professionnellement ?
2nde étape : Si CV retenu, pré-entretien téléphonique avec le service Ressources-Humaines.
3ème étape : Entretien physique (ou visio) avec le responsable du service concerné et le service Ressources Humaines.
4ème étape : Entretien physique avec Mme Audrey JORGE, Directrice Générale du Domaine.
-
Sous‑Chef Gastronomique – Hôtel 5★, Leadership
il y a 12 heures
Saint-Tropez, France Hôtel La Ponche Temps pleinUn hôtel 5 étoiles à Saint-Tropez recherche un Sous-Chef pour diriger l'équipe de cuisine en l'absence du Chef de Cuisine. Le candidat idéal aura au moins 5 ans d'expérience en cuisine gastronomique, des compétences techniques solides, et la capacité à travailler sous pression. Ce poste, à temps plein, offre des perspectives d'évolution vers un...
-
Sous Chef Bistrot
il y a 7 jours
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps pleinJob opening criteria The company Description du poste Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux. Le futur « Domaine du Mas de Pierre » rouvrira ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration...
-
Sous Chef
il y a 1 semaine
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps pleinJob opening criteria The company Description du poste - Sous-Chef - Polyvalent - CDI Dès que possible. Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux. Le futur « Domaine du Mas de Pierre » rouvrira ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres,...
-
Sous Chef
il y a 2 semaines
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein**Description de l'entreprise** Description du poste - **Sous-Chef - Polyvalent - CDI Dès que possible.** Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le futur « Domaine du Mas de Pierre » rouvrira ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres,...
-
Sous Chef
il y a 2 jours
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein**Description de l'entreprise** Sous-Chef Bistrot Lis Orto - Saint Paul de Vence - CDI - dès que possible** Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de...
-
Sous Chef
il y a 2 jours
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein**Description de l'entreprise** Sous-Chef Bistrot Lis Orto - Saint Paul de Vence - CDI - 23/06/2025** Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs...
-
Sous Chef Bistrot
il y a 2 jours
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps plein**Sous-Chef Bistrot Lis Orto - Saint Paul de Vence - CDI - dès que possible** Rejoignez notre paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d’un jardin merveilleux. Le « Domaine du Mas de Pierre » accueille nos clients dans un écrin de 4 hectares : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de...
-
Sous Chef
il y a 2 jours
Saint-Paul, France Le Domaine du Mas de Pierre Temps pleinJob opening criteria The company Description du poste Rejoignez notre nouveau paradis à la française au luxe décontracté et convivial au cœur d'un jardin merveilleux. Le futur « Domaine du Mas de Pierre » rouvrira ses portes au Printemps 2021 sous un nouvel écrin : SPA de 2000m², 76 chambres, création de plusieurs points de vente de restauration...
-
Sous Chef
il y a 5 jours
Saint-Paul-Trois-Châteaux, France La Villa Augusta Temps pleinÊtes-vous prêt à relever un défi passionnant au sein d'un restaurant gastronomique d'exception ? Villa Augusta, nichée dans la splendide Drôme Provençale, recherche un **Sous-Chef** motivé, ambitieux et désireux de faire briller son talent culinaire dans un cadre idyllique. **Votre rôle**: - Accompagner notre Chef dans la création de plats...
-
Sous-chef F/H
il y a 12 heures
Saint-Tropez, France Hôtel La Ponche Temps pleinL'entreprise L’hôtel La Ponche, le plus discret et l'authentique hôtel tropézien, recherche pour la saison 2026 ses nouveaux ambassadeurs.Un lieu chargé d’histoire, niché entre la plage de La Ponche et les ruelles du vieux village de Saint‑Tropez. Grown like a large family, we take pleasure in welcoming each guest with strict confidentiality in a...
