Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Bourges, France Brasserie madeleine Temps plein

**CHEF(FE) DE CUISINE NOUVELLE BRASSERIE SUD D’ORLÉANS**

**Notre concept**:
Notre nouvelle brasserie au concept innovant se situe au Sud d’Orléans.

Nos 4 brasseries existantes sont de véritables institutions dans leurs régions respectives. Forts de notre notoriété au fil des années, nous souhaitons poursuivre notre développement en nous implantant à Orléans.

**Description du poste**:
Nous recherchons actuellement un poste de **Chef(fe) de Cuisine H/F** en **CDI, **de formation en Brasserie pour mettre au point les recettes et la carte en collaboration avec le responsable de l’établissement, avant l’ouverture de notre restaurant prévue en juin.

Véritable pilier de notre restaurant, vous mettrez vos qualités créatives au service de notre clientèle et votre dynamisme au service de l’équipe.

Vous serez capable de:

- Réaliser une cuisine de brasserie traditionnelle et moderne (fruits de mer, choucroutes, cocottes, poissons frais, burgers, salades, flammekueches, plats du jour ),
- Diriger l’équipe de cuisine (brigade de 8 personnes),
- Coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste en collaboration avec le responsable de l’établissement,
- Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement,
- Passer les commandes, gérer les achats, négocier avec les fournisseurs, réaliser les inventaires (analyse et gestion des coûts, maîtrise des ratios, fiches techniques).

**Profil recherché**:

- Passion de métier
- Rigueur
- Savoir-faire
- Créativité
- Travail en équipe
- Réactivité
- Force de proposition

**Type d’emploi**:

- Type d'emploi : CDI à temps plein
- Disponibilité : Soirs et week-ends ainsi qu’en coupure
- Repos : Planning à la semaine, 2 jours de repos par semaine
- Planning : Ouvert du lundi au dimanche

**Expérience**:

- Expérience requise de 2 ans minimum
- Possibilité de formation dans une de nos enseignes

**Rémunération**:
Attractive selon profil et expérience

**Quand**:
Poste à pourvoir dès maintenant

**Lieu**:
Poste à pourvoir à Orléans Sud

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 4 000,00€ à 5 000,00€ par mois

Programmation:

- Disponible le week-end
- Heures supplémentaires
- Horaires aménageables
- Périodes de travail de 10 heures
- Périodes de travail de 12 heures
- Périodes de travail de 8 heures
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Disponibilité:

- Travail en journée (Exigé)
- Travail en soirée (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bourges, France Maison de retraite Saint-Severin Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** chef de cuisine **CONTRAT** CDD **DESCRIPTIF** Au sein d'un E.H.P.A.D. de 90 places d'hébergement permanent et disposant d'un accueil de jour de 6 places, nous recherchons un chef de cuisine: Le Chef de cuisine est sous l'autorité hiérarchique du Directeur. Il est garant de la qualité des repas et des...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 heures

    Bourges, France LE BRIN DE ZINC Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...

  • Chef de Cuisine Au Sein Du Collège L’epine à

    il y a 2 heures

    Bourges, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    **Poste permanent à temps complet**: - **Collège L’Epine à Novalaise** En qualité de chef de cuisine au sein du collège l’Epine à Novalaise, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en restauration collective et en êtes responsable. Vous garantissez le respect des règles et procédures en matière d’hygiène et de...

  • Chef de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Brasserie du Lac Temps plein

    Cherche Chef de cuisine pour brasserie dans une galerie commerciale.Du lundi au samedi, service du midi uniquement. 5 ans d'expérience souhaités. Maîtrise des normes HACCP, gestion du stock et des commandes, prix de revient. Élaboration des plats du jour et carte. Accompagné d'un aide de cuisine/plongeur. Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire :...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 jours

    Bourges, France sas kennedy Temps plein

    Chef Cuisinier (H/F) Nous recherchons un Chef Cuisinier compétent pour rejoindre notre équipe. Le Chef Cuisinier sera responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre établissement de restauration. Si vous êtes passionné par la cuisine et que vous avez une expérience solide dans le domaine de l'hôtellerie et de la...

  • Chef de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de Cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18).** **Contrat**: CDI Temps plein **Planning**: Du lundi au vendredi de 7h à 15h, + 1 W.E sur 5 en présence **Avantages**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle d'entreprise, Primes... Vous préparez, organisez et supervisez la production chaude et froide, dont vous...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bourges, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire** à temps complet****: - **Poste basé au Châtelard*** Le collège des Bauges au Châtelard est situé à 40 km environ de Chambéry et à 30 km environ d'Aix les Bains. Il possède un internat En qualité de chef de cuisine au sein du collège du Châtelard, vous assurez la conception et la réalisation des menus servis en...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un Chef de Cuisine H/F pour l'un de nos restaurants situé à Chateaudun (28). **Type de contrat** : CDI à temps complet - Du lundi au vendredi + (1W.E sur 3) **Horaires** : 8h - 12h, 13h30 - 17h **Avantages sociaux** : 13ème mois / RTT / CE et mutuelle d'Entreprise / repas fourni Vous préparez, organisez et supervisez la production...

  • Chef de Cuisine

    il y a 7 jours

    Bourges, France Eurest Temps plein

    Nous recrutons un **Chef de cuisine H/F** pour l'un de nos restaurants situé à **BOURGES (18)** **Type de contrat**: CDI - temps plein **Planning**: Lundi au Vendredi + 1 Week-end sur 3, de 7h à 15h ou 10h45 à 20h45 **Avantage sociaux**: 13ième mois, RTT, CE, Mutuelle Entreprise, Repas Fournis, Primes Vous préparez, organisez et supervisez la...

  • Chef(Fe) de Cuisine

    il y a 2 heures

    Bourges, France LE MARTROI Temps plein

    Au cœur de la cité johannique, nous recherchons pour notre établissement: Chef(fe) de Cuisine Nous avons à cœur de faire rêver notre clientèle. En pleine évolution nous cherchons donc des artistes pour faire parti de notre troupe. Qu’attendez-vous pour prendre part au spectacle et nous faire partager vos compétences ? Rejoignez notre entreprise...