Responsable de Restauration

il y a 6 jours


SullysurLoire, France CH SULLY SUR LOIRE Temps plein

Le Centre Hospitalier de Sully sur Loire (332 lits) recherche un responsable de restauration.

Le service de restauration assure la production des repas en liaison chaude pour les résidents, patients et agents de l'établissement (environ 211 700 repas en 2022) ainsi que des repas en liaison froide pour son service de portage à domicile (environ 32 200 en 2022).

L'équipe est composée de 14 agents.

Missions générales: Vous planifiez, organisez, contrôlez et pilotez l'ensemble des activités de restauration en animant l'équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies. Vous gérerez les ressources mises à sa disposition (humaines, économiques et techniques).

Activités principales:

- Planifier les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage, les approvisionnements
- Organiser et contrôler les réceptions, la fabrication et la distribution des produits dans le respect de la règlementation en vigueur
- Contrôler et suivre la qualité et la sécurité des activités HACCP
- Conseiller les services et participer aux projets institutionnels
- Suivre le budget, les marchés en cours et fournir les quantitatifs des consultations lancées dans le cadre du GHT45 (Groupement hospitalier de Territoire du Loiret)
- Remonter les données d'activité, contribuer au rapport annuel d'activités et de gestion

Savoir être:

- Capacité d'adaptation
- Gérer son stress
- Autonomie et investissement
- Avoir le sens de l'organisation, de la méthode et de la rigueur

Diplôme et/ou qualification:
Etudes en restauration, hôtellerie jusqu'au bac+3

Bac pro, BTS, DUT, licence professionnel

Permis B

Vous travaillerez du lundi au vendredi en horaire de journée

CDD renouvelable, évolutif vers un CDI

Type d'emploi : Temps plein, CDD
Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 1 643,54€ à 3 447,36€ par mois

Avantages:

- RTT

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/01/2025


  • Responsable de Restauration

    il y a 1 semaine


    Aire-sur-l'Adour, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec des primes variables sur objectif toute l’année et un repas à chaque...

  • Responsable de Restauration

    il y a 1 semaine


    La Roche-sur-Yon, France CRESCENDO RESTAURAtION Temps plein

    **Le Groupe Crescendo Restauration, la passion du produit frais !** **C’est simple, ici tout est frais sur place !** **Avant tout, ce qu’on peut vous apporter**: Un poste passionnant avec du management d’équipe tout en travaillant le produit frais, Un salaire évolutif avec un potentiel de primes de 4000€ par an et un repas à chaque service...


  • Sucé-sur-Erdre, France Armonys Restauration Temps plein

    Armonys Restauration - Sucé-sur-Erdre - 44 - CDI Résumé de l'offre **11.88 - 11.88 € / heure** BEP/CAP Employé/Opérateur/Ouvrier Spe/Bac Restauration/Tourisme/Hôtellerie/Loisirs Restauration Exp. 1 à 7 ans Exp. - 1 an Exp. + 7 ans Les missions du poste - Au sein du restaurant scolaire de Sucé Sur Erdre, vous aurez pour rôle d'aider au...

  • Responsable Restauration

    il y a 3 jours


    Saint-Cyr-sur-Loire, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **Responsable Restauration H/F**: Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Santé Hôpitaux Cliniques vise chaque jour à améliorer l'expérience hospitalière des patients...

  • Serveur en Restauration

    il y a 6 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour notre Hôtel-restaurant, nos points de vente à emporter, notre restaurant traditionnelle ou notre restaurant semi-gastronomique. Sous la Direction de la Responsable, vos mission seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place...

  • Serveur en Restauration

    il y a 4 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recrute **un(e) Serveur(se) en restauration** afin de renforcer nos équipes au sein de nos restaurants gastronomiques et bistronomiques. Sous la responsabilité de la Responsable de la restauration, vos missions seront les suivantes: - Accueillir et conseiller la clientèle, assurer le service en salle, - Mettre...

  • Assistant Grands Comptes

    il y a 1 semaine


    Châteauneuf-sur-Loire, France DS RESTAURATION Temps plein

    **À propos de nous**: Le groupe DS Restauration (1000 salariés) est un distributeur de produits alimentaires frais et surgelés à destination exclusive de la Restauration Hors Foyer. Nous sommes implantés en France sur une quarantaine de départements via nos 5 dépôts : en Vendée, dans le Loiret, en Bretagne, en Rhône-Alpes et en Région...


  • Maine-et-Loire, France cdg69 Temps plein

    Détails de l'offre Famille de métiers Restauration collective > Gestion de la restauration collective Grade(s) recherché(s) Technicien Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires () Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des...

  • Serveur en Restauration

    il y a 1 semaine


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F nos restaurants gastronomiques et bistronomiques. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les clients, - Mettre en place les produits, - réaliser l'entretien ménager quotidien du matériel et des espaces...

  • Serveur en Restauration

    il y a 3 jours


    Chaumont-sur-Loire, France Le Domaine de Chaumont-sur-Loire Temps plein

    Le Domaine Régional de Chaumont-sur-Loire recherche des Serveurs en Restauration H/F pour la saison 2025 afin de renforcer les équipes de nos points de vente, de notre restaurant traditionnel et nos restaurants gastronomiques et bistronomiques. Sous la Direction de la Responsable, vos missions seront les suivantes: - Accueillir, renseigner et servir les...