Apprenti Logistique Cuisine Centrale

**Informations générales**:
**Apprenti logistique cuisine centrale F/H**

**Contrat d'apprentissage selon profil**

**FRESNES**

**Temps partiel**

**Moins de 2 ans**

**Cuisines centrales**

**BAC + 4 / 5**

Votre mission:

- Sous la responsabilité du Responsable des Flux, vous coordonnez et supervisez la préparation et l'acheminement des livraisons.
- Vos missions principales:
- vous pilotez les relations avec les fournisseurs et leurs processus logistiques, et suivez les distributeurs partenaires;
- vous analysez les tournées et mettez en place les plans d'optimisation logistiques restaurants;
- vous organisez, coordonnez et optimisez l'ensemble des postes de coûts des ateliers;
- vous recrutez et animez les équipes sous votre responsabilité.
- Vous piloter des indicateurs

Suivi de l’activité opérationnelle

Identifie les solutions immédiates et curatives à apporter pour assurer les livraisons des plates-formes / clients
Traite les fiches de liaison avec les distributeurs partenaires
Veille au bon fonctionnement des livraisons des sites
Contrôle / Déploiement de plans d’actions
Assure le suivi et le contrôle des flux:
Suit la gestion « entrepôt » des distributeurs et met en place un plan d’actions
Réalise des audits logistiques des distributeurs partenaires et des fournisseurs
Assure le suivi et le contrôle des approvisionnements des produits : respect des produits, gamme, prix, conditionnements et approvisionnements
Traite les non-conformités qualité produits avec les industriels
Met en place et suit la réalisation des plans d’action sur les dossiers fournisseurs qui lui sont attribués afin d’éviter les défaillances logistiques
Assure le contrôle de la traçabilité des produits stockés et allotis
Analyse / SI
S’assurer de la bonne gestion du système informatique de son périmètre:
Assure le contrôle du Système d’Information des distributeurs prestataires et identifie les fonctionnalités à faire évoluer
Assure l’interface avec la DQSA pour sécuriser l’évolution du référentiel produits et la gestion des non conformités avec les prestataires et les industriels

Votre profil:
Niveau Bac+4/5
Maitrise des outils informatiques (SAP, Excel)
Bonne connaissance de la chaîne logistique
Sens de la communication, engagement personnel,

Votre environnement de travail:
Cuisine Centrale de 45000 couverts

Equipe logistique : 2 Responsables Logistiques, 20 chauffeurs

Equipe Répartition : 1 Responsable Répartition, 15 Répartiteurs

Vos avantages:
13ième mois

CSE

Self d'entreprise

Qui sommes-nous ?:
Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents

Rejoignez Elior, sur son segment dédié au portage de repas et nos cuisines « grand format ».
Nos équipes et nos chefs cuisiniers sont à l'œuvre chaque jour pour réaliser dans nos cuisines centrales de 2 000 à 70 000 repas.

Nous y préparons des menus variés et équilibrés confectionnés avec des produits de qualité. Accompagnés d'experts culinaires, nous adaptons nos menus en fonction des besoins nutritionnels de nos convives. Plébiscitées par les collectivités territoriales, les cuisines centrales qui les approvisionnent se sont adaptées pour répondre à de nombreuses exigences : produits durables, traçabilité, sécurité alimentaire, diminution des déchets et réduction de l'empreinte énergétiqueNos cuisines centrales, de véritables pépinières du goût, sont engagées auprès des collectivités sur trois piliers : le goût dans l'assiette, le service ainsi que la saisonnalité.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.