Alternant Polyvalent

il y a 1 semaine


Paris e, France CLODE - Café Coup de Coeur Temps plein

**Alternant(e) Polyvalent(e) - Coffee Shop & Hôtellerie - Paris 6ᵉ**

Lieu : CLODE Coffee Shop & Hôtel Folie des Prés - Paris 6ᵉ
Début souhaité : 1ᵉʳ septembre 2025
Contrat : Alternance - rythme selon votre école

**À propos de CLODE & Folie des Prés**

CLODE est un coffee shop chaleureux et créatif situé à Saint-Germain-des-Prés, proposant espresso de spécialité, infusions glacées maison et cocktails au café dans une atmosphère soignée.
L’Hôtel Folie des Prés, situé à proximité immédiate, est un boutique-hôtel 3 étoiles récemment rénové, alliant élégance discrète et art de vivre parisien.

**Votre rôle**

En tant qu’alternant(e) polyvalent(e), vous travaillerez au cœur de deux univers complémentaires : le coffee shop et l’hôtellerie. Vous apporterez un soutien opérationnel aux équipes et découvrirez toutes les étapes du service et de la gestion quotidienne.

**Vos missions**

**Au Coffee Shop CLODE**
- Réassort et gestion : approvisionnement des frigos, vitrines, rangements clients et stocks internes, suivi des consommables, inventaires réguliers
- Entretien : maintien de la propreté, nettoyage des zones de préparation, respect des normes HACCP
- Vie du lieu : mise en place, gestion de l’ambiance, participation aux événements (DJ sets, dégustations, soirées privées), accueil et orientation des clients
- Support opérationnel : relais de la direction, gestion des imprévus, coordination entre baristas, mixologues et direction

**À l’Hôtel Folie des Prés**
- Réception et accueil : remise de clés, orientation, informations pratiques, réponses aux demandes simples, coordination avec le coffee shop
- Entretien : contrôle des parties communes, signalement des besoins de maintenance, aide ponctuelle au service des étages
- Assistanat de direction : coordination des plannings, suivi des commandes et retours clients, gestion administrative légère

**Profil recherché**
- Étudiant(e) en hôtellerie, restauration ou tourisme (BTS MHR, Bachelor, MBA)
- Sérieux(se), dynamique, curieux(se) et autonome
- Goût pour le service, la polyvalence et le contact client
- Présentation soignée, esprit d’équipe, sens du détail
- Première expérience en hôtellerie ou restauration appréciée
- Bon niveau de français, anglais conversationnel souhaité
- Connaissances HACCP (formation possible en interne)

**Pourquoi rejoindre CLODE & Folie des Prés ?**
- Découvrir deux métiers en parallèle : barista/serveur(se) et assistant(e) hôtelier(ère)
- Travailler dans deux établissements à taille humaine et en constante évolution
- Bénéficier d’une formation complète au cœur de Paris
- Rejoindre une équipe passionnée, bienveillante et exigeante

Type d'emploi : Temps plein, Alternance

Rémunération : à partir de 625,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel


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