Second de Cuisine
il y a 5 jours
La Brasserie Chavant Voiron ouverte depuis 2019 à proximité des caves de la chartreuse et offrant un cadre bistronomique recherche un(e) seconde cuisine afin de combler un départ.
La personne sera sous la responsabilité du chef de cuisine ses missions seront entres autres:
- Elaboration des cartes en collaboration avec le Chef de cuisine et l’Employeur, analyse et gestion des coûts des recettes, élaboration de fiches techniques, maîtrise des ratios ;
- Production culinaire : élaboration des plats, contrôle des cuissons, assaisonnements etcÉlaboration d’une cuisine créative tenant compte de l’évolution des goûts, des tendances et des fournisseurs locaux et institutionnels ;
- Remplacer le Chef de cuisine en l’absence de celui-ci et ainsi diriger et gérer l’équipe de cuisine et coordonner le travail de l’ensemble du personnel en poste afin d’assurer le bon déroulement du service, dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l’établissement ;
- Seconder le Chef de cuisine dans le management des équipes (planning, évaluation des compétences, recrutement en collaborant avec le Chef de cuisine et l’Employeur, gestion de la répartition des tâches ) ;
- Seconder le Chef de cuisine dans la transmission des informations au service comptabilité (prépa salaire, factures etc ) ;
- Gestion des commandes, achats, et de l’approvisionnement de la cuisine (denrées, matériel ). Gestion des stocks et des inventaires ;
- Contrôle du respect des règles d’hygiène, mise en place des procédures de conservation, de traçabilité et d’hygiène.
- Seconder le Chef de cuisine dans la proposition de menus spéciaux pour des événements, privatisations etc
**Profil recherché**
- Une expérience significative dans un poste similaire
- Excellentes compétences en communication et esprit d'équipe
Si vous êtes prêt(e) à intégrer un groupe en plein développement et une structure dans un cadre bistronomique, n'hésitez pas à postuler afin de nous rejoindre.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 2 841,20€ par mois
Avantages:
- Prise en charge du transport quotidien
Rémunération supplémentaire:
- Pourboires
Formation:
- CAP / BEP (Optionnel)
Expérience:
- Restauration: 1 an (Optionnel)
Permis/certification:
- Permis B (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein**Bistrot LÀOH!**, nouveau concept de bistrot festif à Voiron, combine avec passion bonne cuisine et grosse ambiance. Situé dans un emplacement de choix avec une vue imprenable sur les montagnes, notre établissement offre un cadre de travail idyllique avec restaurant et outils de travail entièrement rénovés. Accessibilité aisée, transport facilité...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein**OH LÀ LÀ ! Le Bistrot LÀOH! recrute un(e) Second de Cuisine qui envoie du lourd !** Vous avez des couteaux bien aiguisés, un goût prononcé pour les assiettes qui claquent, et vous cherchez un poste où la **Bonne Bouffe** rencontre la **Grosse Ambiance** ? Ne cherchez plus, **on a la toque qu’il vous faut !** **POURQUOI NOUS REJOINDRE ?** - **Un...
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Second de Cuisine
il y a 7 heures
Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein**OH LÀ LÀ ! Le Bistrot LÀOH! recrute un(e) Second de Cuisine qui envoie du lourd !** Vous avez des couteaux bien aiguisés, un goût prononcé pour les assiettes qui claquent, et vous cherchez un poste où la **Bonne Bouffe** rencontre la **Grosse Ambiance** ? Ne cherchez plus, **on a la toque qu’il vous faut !** **POURQUOI NOUS REJOINDRE ?** - **Un...
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Second de Cuisine
il y a 1 semaine
Voiron, France Sodexo Temps plein**Informations générales**: **SECOND DE CUISINE H/F H/F**: Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **Voiron...
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Second de Cuisine
il y a 7 jours
Voiron, France Groupe Réside Etudes Temps pleinVous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est 30 ans de savoir-faire, 2800 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Notre marque...
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Second de Cuisine H/F
il y a 1 semaine
Voiron, France Sodexo Temps pleinNous recherchons un Second de cuisine (F/H) pour notre site situé dans une résidence sénior avec son propre restaurant carte unique et uniquement le midi de 40 couverts/jour, équipe de 2 collaborateurs : Le + : Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 + 1 week-end sur 2 Vos missions: - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits frais,...
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Second de Cuisine
il y a 5 jours
Voiron, France AQUARELIA Temps pleinNous recherchons pour notre résidence basée à VOIRON, un second de cuisine qui sera en charge de concevoir et réaliser les menus pour nos résidents. MISSIONS A ce titre, vos missions seront les suivantes (Liste non exhaustive ): - **Cuisine**: - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans la limite du budget imparti...
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Second de Cuisine
il y a 2 semaines
Voiron, France AQUARELIA Temps pleinFondé en 1993, AQUARELIA est un gestionnaire de résidences services dédiées aux seniors autonomes en recherche d’une solution d’habitat « tout compris ». Les solutions résidentielles proposées comprennent, outre l’hébergement (du T1 au T3) toutes les charges locatives (eau, électricité, téléphonie, internet) ainsi qu’une offre globale...
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Second de Cuisine
il y a 3 jours
Voiron, France LE SCHUSS Bar brasserie Temps plein**Brasserie familial et dynamique** **Responsabilités** - Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des aliments et la gestion globale de la cuisine - Superviser le personnel de cuisine pour garantir des normes élevées en matière de préparation culinaire et de service - Gérer efficacement les opérations quotidiennes de la cuisine - Assurer le...
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Second de Cuisine H/F
il y a 2 jours
Voiron, France Staffmatch Temps pleinVos missions - Participer à la gestion et à l'organisation de l'équipe en cuisine, - Optimiser l'efficacité et la coordination des activités, - Assister le chef dans la supervision quotidienne de la production, - Veiller à la qualité, à la présentation et à la régularité des plats, - Garantir l'application stricte des règles d'hygiène et de...