Second de Cuisine

il y a 2 jours

Voiron, France AQUARELIA Temps plein

Fondé en 1993, AQUARELIA est un gestionnaire de résidences services dédiées aux seniors autonomes en recherche d’une solution d’habitat « tout compris ».

Les solutions résidentielles proposées comprennent, outre l’hébergement (du T1 au T3) toutes les charges locatives (eau, électricité, téléphonie, internet) ainsi qu’une offre globale de services qui apporte aux résidents seniors, sécurité, confort et maintien du lien social pour un coût très maîtrisé.

Acteur montant des Résidences Services Seniors nouvelle génération, le groupe AQUARELIA renforce progressivement son positionnement national. Avec 13 résidences services seniors actuellement en gestion, le réseau prévoit d’ici 2025 l’exploitation d’un parc de 2600 logements pour 26 implantations partout en France et un prévisionnel de 415 collaborateurs pour un effectif actuel de 280 salariés.

AQUARELIA a été acquis en 2017 par le Groupe ORIA, actionnaire majoritaire du promoteur UNITI Habitat et Famille, côté sur Euronext Growth.

Nous recherchons pour notre résidence basée à VOIRON, un second de cuisine qui sera en charge de concevoir et réaliser les menus pour nos résidents.

Poste pouvant aboutir à un CDI

MISSIONS

A ce titre, vos missions seront les suivantes (Liste non exhaustive ):

- **Cuisine**:

- Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons
- Veiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par Trans Gourmet
- Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.P.
- Participer à la préparation des commandes et les achats des denrées
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et contrôler leur conformité
- Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P.
- Répartir et coordonner les activités des aides de cuisine (stagiaires)
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels
- Réaliser et distribuer les plats (service à table, self, liaison froide, chaude)
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés
- Assurer la gestion des relations fournisseurs en l'absence du cuisinier responsable
- **Décartonnage**:

- Veiller à déposer les cartons de livraison dûment découper et mis à plat dans le local poubelles
- Veiller à déposer les sacs poubelle après chaque service dans le local approprié, en veillent à ne pas surcharger ceux-ci, (Éclatement) et procéder au vidage complet de boites et bouteilles avant évacuation afin d'éviter les coulures

COMPÉTENCES
- **Compétences théoriques**:

- Connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,
- Maîtriser les techniques de confection des plats
- **Aptitudes professionnelle**s:

- Gestion du stress et de la fatigue
- Sens de l'organisation, réactivité et autonomie
- Adaptabilité face aux spécificités et régimes alimentaires
- Rigueur, précision et fiabilité
- Dextérité manuelle

Travail un week-end sur deux

Poste à pourvoir dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : Jusqu'à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein

    **Bistrot LÀOH!**, nouveau concept de bistrot festif à Voiron, combine avec passion bonne cuisine et grosse ambiance. Situé dans un emplacement de choix avec une vue imprenable sur les montagnes, notre établissement offre un cadre de travail idyllique avec restaurant et outils de travail entièrement rénovés. Accessibilité aisée, transport facilité...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein

    **OH LÀ LÀ ! Le Bistrot LÀOH! recrute un(e) Second de Cuisine qui envoie du lourd !** Vous avez des couteaux bien aiguisés, un goût prononcé pour les assiettes qui claquent, et vous cherchez un poste où la **Bonne Bouffe** rencontre la **Grosse Ambiance** ? Ne cherchez plus, **on a la toque qu’il vous faut !** **POURQUOI NOUS REJOINDRE ?** - **Un...

  • Second de Cuisine

    il y a 9 heures

    Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein

    **OH LÀ LÀ ! Le Bistrot LÀOH! recrute un(e) Second de Cuisine qui envoie du lourd !** Vous avez des couteaux bien aiguisés, un goût prononcé pour les assiettes qui claquent, et vous cherchez un poste où la **Bonne Bouffe** rencontre la **Grosse Ambiance** ? Ne cherchez plus, **on a la toque qu’il vous faut !** **POURQUOI NOUS REJOINDRE ?** - **Un...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Voiron, France Groupe Réside Etudes Temps plein

    **Nous vous proposons un poste de Second de Cuisine H/F en CDI pour notre future résidence services seniors Les Girandières de Voiron, 131 appartements.** **Rejoignez l’aventure Réside Etudes !** **Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées**: - Vous réalisez les recettes à partir des fiches techniques - Vous...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 3 semaines

    Voiron, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Second de cuisine (F/H) pour notre site situé dans une résidence sénior avec son propre restaurant carte unique et uniquement le midi de 40 couverts/jour , équipe de 2 collaborateurs : Le + : Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 + 1 week-end sur 2 Vos missions: - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Voiron, Auvergne-Rhône-Alpes, France L'éclat de sel Temps plein

    Restaurant L'éclat de sel situé au centre ville de Voiron, cuisine raffinée dirigée par le chef Jeremy Chavasse-Frette recherche un commis de cuisine organisé, consciencieux et motivé avec une expérience dans un établissement similaire. 39 h par semaine, 2 jours et demi de congé hebdomadaire; salaire négociable selon expérience et évolutif. Merci...

  • Chef-fe de Cuisine

    il y a 9 heures

    Voiron, France Mille et un repas Temps plein

    Entreprise Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective®» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco - Responsabilité et le «Zéro Gaspil'®». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les...

  • Agent de Restauration

    il y a 2 jours

    Voiron, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône Alpes recrute un **agent de restauration **pour le Lycée Polyvalent Edouard Herriot. Situé à Voiron, cet établissement public propose des parcours d'enseignement général et professionnel ainsi que deux formations de BTS du secteur tertiaire.Sous l’autorité du responsable de cuisine, vous...

  • Aide Cuisinier Plongeur

    il y a 2 semaines

    Voiron, France L'éclat de sel Temps plein

    L’éclat de sel, petit restaurant à Voiron avec une équipe jeune et dynamique cherche activement son plongeur-aide cuisine. Poste en CDI 39h congé dimanche lundi et mercredi midi, vacance 3 semaine en aout, Noël, Pâques, nouvel an. 6 semaines de vacances par an Type d'emploi : Temps plein Rémunération supplémentaire: - Pourboires Lieu du poste...

  • Agent Polyvalent Restauration Affectation Ocb Voiron

    il y a 10 heures

    Voiron, France CHU de Grenoble Temps plein

    **Conditions pratiques**: - Fonctionnaire - Catégorie C - Technique - Temps plein **Niveau d'expérience requis**: Débutant accepté **Niveau d'étude requis**: Sans diplôme **Permis requis**: - B **Prise de poste**: 01/10/2025 **Type de salaire**: A définir selon profil **Localisations**: - 38500 Voiron, Isère,...