Second de Cuisine

il y a 1 semaine

Voiron, France AQUARELIA Temps plein

Fondé en 1993, AQUARELIA est un gestionnaire de résidences services dédiées aux seniors autonomes en recherche d’une solution d’habitat « tout compris ».

Les solutions résidentielles proposées comprennent, outre l’hébergement (du T1 au T3) toutes les charges locatives (eau, électricité, téléphonie, internet) ainsi qu’une offre globale de services qui apporte aux résidents seniors, sécurité, confort et maintien du lien social pour un coût très maîtrisé.

Acteur montant des Résidences Services Seniors nouvelle génération, le groupe AQUARELIA renforce progressivement son positionnement national. Avec 13 résidences services seniors actuellement en gestion, le réseau prévoit d’ici 2025 l’exploitation d’un parc de 2600 logements pour 26 implantations partout en France et un prévisionnel de 415 collaborateurs pour un effectif actuel de 280 salariés.

AQUARELIA a été acquis en 2017 par le Groupe ORIA, actionnaire majoritaire du promoteur UNITI Habitat et Famille, côté sur Euronext Growth.

Nous recherchons pour notre résidence basée à VOIRON, un second de cuisine qui sera en charge de concevoir et réaliser les menus pour nos résidents.

Poste pouvant aboutir à un CDI

MISSIONS

A ce titre, vos missions seront les suivantes (Liste non exhaustive ):

- **Cuisine**:

- Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans la limite du budget imparti tout en respectant les équilibres alimentaires en fonction des saisons
- Veiller à suivre scrupuleusement les menus initiés par Trans Gourmet
- Veiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode H.A.C.C.P.
- Participer à la préparation des commandes et les achats des denrées
- Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.AC.C.P et contrôler leur conformité
- Veiller aux entrées et sorties en stock suivant les protocoles H.A.C.C.P.
- Répartir et coordonner les activités des aides de cuisine (stagiaires)
- Surveiller et contrôler la préparation des repas et la maintenance des matériels
- Réaliser et distribuer les plats (service à table, self, liaison froide, chaude)
- Veiller à la salubrité et à la conservation des produits conservés
- Assurer la gestion des relations fournisseurs en l'absence du cuisinier responsable
- **Décartonnage**:

- Veiller à déposer les cartons de livraison dûment découper et mis à plat dans le local poubelles
- Veiller à déposer les sacs poubelle après chaque service dans le local approprié, en veillent à ne pas surcharger ceux-ci, (Éclatement) et procéder au vidage complet de boites et bouteilles avant évacuation afin d'éviter les coulures

COMPÉTENCES
- **Compétences théoriques**:

- Connaître les produits par famille et les arts culinaires,
- Gérer les approvisionnements,
- Connaître les règles d'hygiène et de sécurité,
- Organiser le poste de travail,
- Maîtriser les techniques de confection des plats
- **Aptitudes professionnelle**s:

- Gestion du stress et de la fatigue
- Sens de l'organisation, réactivité et autonomie
- Adaptabilité face aux spécificités et régimes alimentaires
- Rigueur, précision et fiabilité
- Dextérité manuelle

Travail un week-end sur deux

Poste à pourvoir dès que possible.

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Rémunération : Jusqu'à 2 200,00€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein

    **Bistrot LÀOH!**, nouveau concept de bistrot festif à Voiron, combine avec passion bonne cuisine et grosse ambiance. Situé dans un emplacement de choix avec une vue imprenable sur les montagnes, notre établissement offre un cadre de travail idyllique avec restaurant et outils de travail entièrement rénovés. Accessibilité aisée, transport facilité...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein

    Le Bistrot LÀOH!, concept de bistrot festif innovant à Voiron, est à la recherche d’un(e) Second de Cuisine ou Chef de Partie expérimenté pour rejoindre notre équipe dynamique. Profitez de l'opportunité de travailler dans une grande cuisine entièrement rénovée, équipée avec du matériel et des machines de dernière génération. **Vos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 jour

    Voiron, France Sodexo Temps plein

    **Informations générales**: **SECOND DE CUISINE H/F H/F**: Tu penses encore que la restauration collective est très différente du traditionnel ? Si tu veux arriver à concilier ta passion pour la cuisine et ta vie perso: Alors rejoins-nous ! Ici, nous ne cuisinons que des produits frais pour des convives avides de sensations à table ! **Voiron...

  • Second de Cuisine

    il y a 3 jours

    Voiron, France Groupe Réside Etudes Temps plein

    Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est 30 ans de savoir-faire, 2800 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus ! Notre marque...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Voiron, France AQUARELIA Temps plein

    Nous recherchons pour notre résidence basée à VOIRON, un second de cuisine qui sera en charge de concevoir et réaliser les menus pour nos résidents. MISSIONS A ce titre, vos missions seront les suivantes (Liste non exhaustive ): - **Cuisine**: - Concevoir des menus adaptés à l'âge et aux besoins des résidents dans la limite du budget imparti...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Voiron, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Second de cuisine (F/H) pour notre site situé dans une résidence sénior avec son propre restaurant carte unique et uniquement le midi de 40 couverts/jour , équipe de 2 collaborateurs : Le + : Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 + 1 week-end sur 2 Vos missions: - Ravir les papilles des patients et du personnel avec des produits...

  • Chef de cuisine H/F

    il y a 3 jours

    Voiron, Auvergne-Rhône-Alpes, France LES ARCHERS Temps plein

    Offre d'emploi – Chef / Cheffe de CuisineLes Archers – VoironInstagram : @les_archers_voironLes Archers recherchent un Chef ou une Cheffe de cuisine prêt(e) à relever de nouveaux défis et à s'intégrer dans une équipe jeune, dynamique et ambitieuse, au sein d'un établissement en pleine évolution.Votre missionEn véritable partenaire de la...

  • chauffeur-livreur de cuisine mutualisée

    il y a 2 semaines

    Voiron, Auvergne-Rhône-Alpes, France Département de l'Isère Temps plein

    Direction Territoriale du Voironnais-ChartreuseEducation (Voironnais Chartreuse)Référence : i3444-25SB46877ANature de l'offre : Emploi PermanentBasé à : Cuisine Mutualisée - VoironAffectation : VOIRONOser l'Isère et rejoindre le Département, c'est choisir une carrière à la hauteur de vos envies et de vos ambitions. Avec plus de 4 700 agents...

  • Chef Cuisinier

    il y a 3 jours

    Voiron, France Bistrot LÀOH! Temps plein

    **Poste : Chef Cuisinier (H/F) - CDI - Voiron (38)** **Le Bistrot LÀOH!** recrute son prochain Chef Cuisinier pour prendre les commandes d’une cuisine flambant neuve et participer à une aventure culinaire aussi conviviale que festive ! **Vos missions**: - Élaboration des cartes en lien avec la direction et selon la saisonnalité. - Supervision et...

  • Agent de Restauration

    il y a 1 semaine

    Voiron, France La Région Auvergne-Rhône-Alpes Temps plein

    **Missions et activités**: - La Région Auvergne Rhône Alpes recrute un **agent de restauration **pour le Lycée Polyvalent Edouard Herriot. Situé à Voiron, cet établissement public propose des parcours d'enseignement général et professionnel ainsi que deux formations de BTS du secteur tertiaire.Sous l’autorité du responsable de cuisine, vous...