Second de Cuisine

Nous recherchons **SECOND DE CUISINE H/F CONFIRMÉ.** Responsabilités: Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats. Assurer la qualité et la présentation des plats. Veiller au respect des normes HACCP. Maîtriser les cuissons, la réalisation de sauces ainsi que le taillage. Remplacer le Chef de cuisine en son absence et veiller à la...

Nous recherchons un **Chef Cuisinier (H/F) expérimenté**. En collaboration avec la direction, vous assurez la parfaite réalisation des plats et garniture. Vos missions: Vous êtes garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats ). Vous êtes en charge de la gestion de la cuisine : (commande et...

Maîtriser les techniques culinaires et de cuisson Garantir l'envoi des cuissons et des préparations, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène - Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables - Participer au contrôle et au rangement des livraisons Maîtriser les techniques...

Sous la responsabilité du chef de cuisine vous serez amener à: - Assurer le nettoyage de la vaisselle des couverts utilisé lors du service ainsi que tout le matériel utilisé en cuisine (casseroles, marmites, fours, batteurs...) et le rangement. - Assurer le nettoyage des locaux de cuisine et annexes (carrelages et sols, tables de travail,...

Nous recherchons **Un/e Chef de partie confirmé/e.** Responsabilités: Assister le Chef de cuisine dans la préparation des plats. Assurer la qualité et la présentation des plats. Veiller au respect des normes HACCP. Maîtriser les cuissons, la réalisation de sauces ainsi que le taillage. Remplacer le Chef de cuisine en son absence et veiller à la...

Responsable de salle, vous assurez la mise en place, le débarrassage et l'entretien de la salle du restaurant d - dirige et supervise les serveurs - participe à la mise en place des tables - assure la prise de réservations - supervise le service en salle et s’assure que tout se passe bien entre la cuisine et la salle - accueille et conseille les...