Apprenti Cuisinier

il y a 5 jours

CourcellessurVesle, France Château de Courcelles Temps plein

En renfort de notre équipe, nous sommes à la recherche d’un ou une apprenti(e) Commis de Cuisine pour notre restaurant gastronomique.
Reportant au Chef de cuisine ainsi qu’à votre Chef de Partie, vous les assistez dans la mise en place des préparations et garantissez la satisfaction de nos clients.

Ce poste est majoritaire en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue.

Restaurant ouvert 7 jours sur 7.

**Les missions**:

- Réaliser des préparations culinaires préliminaires selon des recettes,
- Participer à la mise en place du poste et assurer sa bonne tenue et son nettoyage,
- Respect des fiches techniques, procédures et normes d’hygiène,
- Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l’établissement,
- Organiser le travail de sa partie en collaboration avec le Chef de Partie,
- Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire,
- Participer à la préparation et l’envoi des plats

**Profil recherché**:

- Dynamisme et force de proposition,
- Organisé et méthodique,
- Être motivé et persévérant,
- Sens de la discipline,
- Aptitudes à travailler en équipe,
- Polyvalence,
- Passion pour la cuisine,
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

**Vos avantages**:

- Repas en entreprise
- Deux jours de repos consécutifs en semaine et en fonction de l’activité
- Partage des pourboires avec l’ensemble des collaborateurs
- Tarifs préférentiels dans notre restaurant gastronomique
- Clientèle conviviale et généreuse,
- Cadre de travail exceptionnel,
- Heures supplémentaires comptabilisées, récupérées ou rémunérées.

**Présentation de la société**:
Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le restaurant gastronomique est distingué par le Guide Michelin et l’hôtel a quant à lui été élu par le Condé Nast Traveler comme l’un des plus beaux hôtels dans le monde en 2018.

Le Château de Courcelles ** a ouvert ses portes il y a plus de 30 ans, au cœur du triangle dessiné par les villes de Reims, Soissons et Laon. Situé à 1h15 de Paris, sa proximité avec la capitale attire une clientèle tant Parisienne qu’étrangère.

En constante évolution depuis quelques années, le Château de Courcelles vient d’inaugurer une grande Orangerie accueillant des événements leisure et corporate et a aussi pour projets d’ouvrir une Brasserie de terroir, de nouvelles chambres, une salle de sport, et bien d’autres encore.

Établissement familial, le domaine s’étale sur un parc de 25 hectares composé d'un Jardin à la Française, d'une roseraie, d'une forêt ainsi que d'un terrain de tennis et d'un canal. Il se compose d’un hôtel de 20 chambres dont 5 suites, d’un restaurant gastronomique et de sa terrasse, d’une piscine extérieure chauffée et de salons de détente.

Le domaine rassemble 40 collaborateurs issus de tous horizons formant une équipe jeune, dynamique et professionnelle. L’activité oscille entre l’accueil des clients à l’hôtel et au restaurant, l’organisation de réunions professionnelles, de mariages ou de réceptions privées ou encore de privatisations du domaine.

Type d'emploi : Alternance

Salaire : à partir de 735,00€ par mois

Avantages:

- Réfectoire

Programmation:

- Heures supplémentaires

Types de primes et de gratifications:

- Pourboires

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 5 jours

    Saint-Valery-sur-Somme, France LE RIVA(T) Temps plein

    **Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) pour Le Riva(t) !** Le Riva(t), notre bar-restaurant chaleureux et dynamique, est à la recherche d’un(e) **apprenti(e) cuisinier(e)** pour intégrer notre équipe et participer à la création de plats savoureux qui raviront nos clients. **Vos missions** - Participer à la préparation et à la mise en...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 1 semaine

    Châteauneuf-sur-Isère, France BOURNE TRAITEUR Temps plein

    BOURNE TRAITEUR recrute, en contrat d'apprentissage, un apprenti H/F pour vous former au poste de cuisinier. Vous travaillerez auprès du Chef David BOURNE, Artisan-fabriquant passionné et Vice Champion du monde des traiteurs. Vous allez intégrer un CAP Cuisine à la rentrée 2025 et cherchez une entreprise ? rejoignez notre équipe jeune et...

  • Apprenti(E) Programmation GlissiÈres

    il y a 1 semaine

    Messia-sur-Sorne, France Conseil départemental du Jura Temps plein

    **Résidence administrative : Messia-sur-Sorne**: Engagé en faveur de l’égalité des droits et des chances, le Département du Jura souhaite prévenir les discriminations et promouvoir la diversité. Le Département du Jura (1300 agents permanents, 372,4 millions d’euros de budget) recrute pour sa Direction des Routes, un/e Apprenti/e Programmation...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 5 jours

    Sainte-Luce-sur-Loire, France SUKO The Sushi Kompany Temps plein

    **SUKO The Sushi Kompany** est un concept de restauration Japonaise qui propose des produits frais, élaborés avec soins chaque jours par notre SUKO Team. Nous proposons une large gamme de sushis ainsi que des formules chaudes prêtes à la minute ; ramen, poulet panko, gyozas.. Nous exploitons actuellement 4 restaurants sur l'agglomération nantaise...

  • Cuisinier Apprenti

    il y a 2 semaines

    Boulogne-sur-Mer, France CMA Hauts de France Boulogne Temps plein

    **À propos du poste** Vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier ? Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) en contrat d'apprentissage. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes de qualité et de sécurité alimentaire. **Missions** - _Préparer les...

  • Apprenti(e) Cuisinier(ère) – Alternance

    Il y a 15 minutes

    Bry-sur-Marne, Île-de-France TURFOOD Temps plein

    Birdz – Champigny-sur-Marne (94)Contrat : Apprentissage / AlternanceDisponibilité : Dès que possibleBirdz est un concept de restauration rapide spécialisé dans le poulet frit de qualité, avec une cuisine structurée, des recettes maîtrisées et un vrai sens du détail.Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) apprenti(e)...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 2 semaines

    La Seyne-sur-Mer, France Fondation Apprentis d'Auteuil Temps plein

    **Cuisinier (H/F)** A Apprentis d’Auteuil, fondation catholique reconnue d’utilité publique et acteur engagé dans le champ de l’Économie Sociale et Solidaire, avoir confiance en l’avenir, c’est permettre à chaque jeune de trouver sa place dans la société. C’est également offrir à nos collaborateurs la possibilité de travailler et...

  • Apprenti Cuisinier.e

    il y a 2 semaines

    06590 Théoule-sur-Mer, France Lou Castelet Temps plein

    Le village de vacances Lou Castelet à Théoule sur mer, recherche un.e apprenti.e cuisinier.e pour la période du 15 janvier au 15 novembre 2025. - Vous intégrerez une équipe dynamique dans un cadre convivial. Sous la supervision des cuisiniers, vous apprendrez à: - Préparer et dresser les plats dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité...

  • Cuisinier (F/H)

    il y a 1 heure

    Senneville-sur-Fécamp, France Clic & Tour Temps plein

    ​Adéquat, c’est la société de travail temporaire et de recrutement préférée des intérimaires avec une moyenne de 94,5% de taux de satisfaction. ​ Notre mission ? Contribuer à votre épanouissement professionnel à chaque étape de votre vie, en vous décrochant le job qui vous plaît.​ Plus de agences en France pour vous accompagner dans...

  • Moniteur en centre de formation d'apprentis CFA

    il y a 20 heures

    Vitry-sur-Seine, France Elior Temps plein

    Description du poste :Découvrez le job que vous voulez ! Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ? Le CFA L'Acamédie By Elior s'engage pour vous proposer une...