Sommelier (H/F)

il y a 13 heures

Le PuySainteRéparade, France Villa La Coste Temps plein

Rejoignez l'aventure exceptionnelle de Villa La Coste, où l'excellence rencontre la passion.

Nous vous invitons à être le maillon essentiel de notre équipe, contribuant à l'élégance et à l'authenticité qui définissent notre domaine.

Ensemble, créons des expériences mémorables et façonnons l'avenir de l'hospitalité à Villa La Coste.

**Sommelier**

Lieu de travail : Villa La Coste, Provence

Mission principale

En tant que Sommelier, vous contribuez à sublimer l’expérience gastronomique des clients en proposant des accords mets et vins raffinés et en partageant votre passion pour l’œnologie. Sous la supervision du Chef Sommelier, vous participez activement au service, à la gestion de la cave et à l’accompagnement des équipes en salle.

Responsabilités principales

**1. Conseil et service des vins**
- Accueillir et conseiller les clients sur le choix des vins, en tenant compte de leurs goûts et des plats sélectionnés.
- Assurer un service irréprochable, y compris la présentation, la décantation et le service des bouteilles.
- Mettre en avant les vins locaux, biologiques et biodynamiques, en particulier ceux produits à Villa La Coste.

**2. Gestion de la cave**
- Participer à l’organisation et au rangement de la cave.
- Contribuer au suivi des stocks et aux inventaires.
- Assurer la bonne conservation des vins et signaler tout besoin de réapprovisionnement.

**3. Formation et transmission**
- Accompagner l’équipe de salle dans la compréhension et la promotion des vins.
- Former l’équipe sur les accords mets et vins, les techniques de dégustation et l’histoire des crus proposés.

**4. Participation à l’expérience client**
- Collaborer avec le Chef Sommelier pour élaborer des propositions d’accords mets et vins pour les menus.
- Contribuer à l’organisation d’événements autour du vin (dégustations, soirées thématiques, visites de vignobles).

Profil recherché

Expérience:

- Expérience significative (1 à 2 ans) dans un poste similaire, idéalement dans un établissement gastronomique ou de luxe.

Compétences techniques:

- Solides connaissances en œnologie, accords mets et vins, et techniques de service.
- Certification en sommellerie (MC Sommellerie, WSET ou équivalent) appréciée.

Compétences interpersonnelles:

- Passion pour le vin et sens aigu du service client.
- Capacité à communiquer efficacement avec une clientèle exigeante et internationale.
- Esprit d’équipe et sens de l’initiative.
- Langues:

- Français et anglais courants. Une autre langue est un plus.

Conditions et avantages
- Contrat : CDD
- Horaires : Travail en soirée, week-ends et jours fériés.
- Avantages : Repas sur place cantine connectée Foodles, logement à proximité, 2 jours de repos consécutifs, mutuelle prise en charge à 50% par l'entreprise, système de badgeuse (heures supplémentaires comptabilisées)

Type d'emploi : CDD

Rémunération : 2 300,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Heures supplémentaires majorées

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 03/03/2025

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  • Sommelier H/F

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    Thedra Cannes recherche pour le compte de son client, un établissement de renom dans le domaine de la restauration gastronomique basé dans le bassin cannois, un Sommelier H/F.En tant que Sommelier (H/F), vous aurez la responsabilité de conseiller les clients sur le choix des vins et autres boissons, en harmonie avec les plats proposés par le chef.Vos...

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  • Assistant Sommelier H/F

    il y a 2 semaines

    Le Cannet, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Bastide Bruno Oger Temps plein

    La Villa Archange** recherche un Assistant Sommelier (H/F).Nous recherchons une personne ayant :2 ans d'expérience minimum dans un établissement similaire étoilé en tant qu'assistant sommelierAvoir une excellente connaissance des vins, spiritueux et accords mets-vinsSous la supervision de notre Chef Sommelier déjà en place, vous devrez l'assister dans...

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    En tant que chef de rang sommelier (h/f), vous êtes un membre à part entière de l’équipe de salle et sous la supervision du Maitre d’hôtel. Vous êtes responsable de la carte des vins ainsi que du conseil et service des vins. **Vos missions**: Conseil et service du vin Amélioration de la carte des vins Effectuer la mise en place Tâches...

  • Sommelier (H/F)

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