Cuisinier en Restauration Collective

il y a 2 jours

Périgueux, France Crous de Bordeaux-Aquitaine Temps plein

Le Crous de Bordeaux Aquitaine intervient dans le cadre de ses missions de service public pour l’amélioration des conditions de vie matérielle des 132.000 étudiant.e.s de l’académie de Bordeaux. Etablissement public doté de la personnalité morale et financière, le Crous gère les aides financières (32.000 boursiers.ères sur critères sociaux), une offre de restauration à tarification sociale équivalent à 3.000.000 de repas par an et un parc de 10.500 logements. Doté d’un budget de 80 M€ (hors bourses sur critères sociaux), le Crous de Bordeaux Aquitaine emploie 700 personnels permanents et gère un patrimoine immobilier de plus de 300.000 m² de surfaces bâtis localisé sur la métropole bordelaise et les agglomérations d’Agen, Côte Basque-Adour, Dax, Mont-de-Marsan, Pau et Périgueux.

Avantages:

- Bonne conciliation vie personnelle et professionnelle
- Forfait mobilité durable (sous conditions)
- Action sociale attractive (sous conditions)
- Prise à hauteur de 75% de l'abonnement transport (domicile / travail)
- Un carrière dynamique (mobilité interne, possibilités d'évolutions, accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière, formation continue)
- Contribution à la mutuelle

**Le Crous de Bordeaux-Aquitaine recrute un cuisinier H/F**

Votre mission: sous l’autorité du chef de cuisine et du responsable du restaurant universitaire, l’agent.e assure les fonctions de cuisinier, la confection et la présentation des plats ou des prestations à servir en restauration collective.

**Principales activités**:

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies,
- Possibilité d'exercer une activité de traiteur,
- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude),
- Vérifier la mise en place avant le service et l’approvisionnement pendant le service, participer à la distribution,
- Effectuer la prise de température des plats distribués,
- Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité,
- Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine,
- Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.

**Modalités de recrutement**:

- poste à pourvoir dès que possible
- rémunération: 1860€ par mois
- Savoir-faire culinaire,
- Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
- Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,
- Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,
- Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent,
- Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie,
- Sens du contact,
- Réactivité,
- Dynamisme.

  • Cuisinier (E)

    il y a 2 jours

    Périgueux (24), France Centre Hospitalier de Périgueux Temps plein

    Le Centre Hospitalier de PÉRIGUEUX, Hôpital de référence du Département de la Dordogne (24) situé dans un cadre agréable, à 1h15 de Bordeaux (autoroute), recherche un(e) CUISINIER (E) TEMPS DE TRAVAIL: 100% HORAIRES: 7h-15h06 RYTHME DE TRAVAIL: Lundi au vendredi ACTIVITÉS DOMINANTES: - Le cuisinier prépare les plats en cuisine. Il participe à...

  • Cuisinier (H/F)

    il y a 7 jours

    Périgueux, France Watson's Pub Temps plein

    Watson's Pub est un établissement convivial situé à Périgueux, au cœur d’une ville riche en histoire et en culture. Nous nous engageons à offrir à nos clients une expérience culinaire authentique, alliant saveurs locales et ambiance chaleureuse. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Cuisinier h/f passionné et créatif. Vous...

  • Cuisinier(ère) - (H/F) - 24-899

    il y a 2 jours

    Périgueux (24), France mde-agglo-perigueux.fr Temps plein

    Référence interne - 24-899- En bref Restaurant sur Périgueux, souhaite renforcer son équipe et pour cela recherche un **cuisinier**- Missions **Responsabilités du poste**: - Planifier et préparer avec le gérant des menus du soir variés (tapas et/ou service à l’assiette « sur le pouce » en fonction des saisons et des produits disponibles -...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) de cuisine.** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire ? **Révélez votre créativité / Révélez vos talents !** En tant que manager, vous êtes au cœur de la satisfaction de...

  • Conseiller de Vente Fruits

    il y a 3 jours

    Périgueux, France METRO France Temps plein

    **Description de l'entreprise** M comme METRO France**: Nous avons tous un rôle à jouer dans le développement de notre entreprise. Nous croyons fermement que la diversité de nos équipes est une richesse qui nous permet de grandir et de nous challenger chaque jour ! **Venez révéler le M qui est en vous !** 1er fournisseur omnicanal de la restauration...

  • Formation en Alternance

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France METRO France Temps plein

    **Description de l'entreprise** INSIGHT**: on a tous un rôle à jouer dans le développement de METRO France. Venez révéler le M qui est en vous ! Nous sommes le 1er fournisseur de la restauration indépendante en France. 400 000 clients professionnels, 99 Halles, 20 plateformes, 9 500 collaborateur(rice)s. **M comme MOI**: Un impact sur ma carrière :...

  • GESTIONNAIRE DE PAIE

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France Actual group Temps plein

    Agile, vous savez jongler avec les conventions collectives? Vous excellez dans la gestion de la paie? Vous êtes animé.e par le conseil, la pédagogie et la relation client? Alors vous allez adorer notre client! Nous recrutons pour notre client, un.e Gestionnaire de paie pour renforcer ses équipes. En Bref CDI, Statut ETAM - Semaine de 4.5jours Basé à...

  • Gestionnaire de paie

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France EXPER.H 45 Temps plein

    Offre n° 201DRPG – Gestionnaire de paie (H/F) Agile, vous savez jongler avec les conventions collectives? Vous excellez dans la gestion de la paie? Vous êtes animé.e par le conseil, la pédagogie et la relation client? Alors vous allez adorer notre client! Nous recrutons pour notre client, un.e Gestionnaire de paie pour renforcer ses équipes. En Bref...

  • Responsable Gestion et Services H/F

    il y a 2 semaines

    Périgueux, France AFPA Temps plein

    AFPA Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Responsable de Gestion et Services, Rejoignez l'AFPA, un acteur clé de la formation en France ! L’AFPA est le premier organisme de formation en France, dédié à l’accompagnement des salariés et des publics éloignés de l’emploi vers une insertion professionnelle durable. En rejoignant l’AFPA, vous...

  • gestionnaire de paie

    il y a 7 jours

    Périgueux, Nouvelle-Aquitaine, France Actual group Temps plein

    Agile, vous savez jongler avec les conventions collectives?Vous excellez dans la gestion de la paie?Vous êtes animé.e par le conseil, la pédagogie et la relation client?Alors vous allez adorer notre clientNous recrutons pour notre client, un.eGestionnaire de paiepour renforcer ses équipes.En Bref :• CDI, Statut ETAM - Semaine de 4.5jours• Basé à...