Chef de Partie

il y a 2 jours

Beaune, France Hôtel Voco Beaune - Cité des Vins Temps plein

Nous sommes ravis de vous présenter l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une nouvelle destination exceptionnelle qui a ouvert ses portes en juin 2024 à Beaune, Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles promet une expérience de séjour inoubliable. Avec 74 chambres luxueuses, un restaurant, un spa Gemology avec piscine extérieure chauffée et trois salles de séminaires, nous aspirons à offrir à nos clients un service haut de gamme dans un cadre élégant et accueillant.

**Description du poste**:
Dans le cadre de l'ouverture de notre établissement, nous recherchons un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe dynamique de cuisine. Sous la direction de la Cheffe de Cuisine, le/la Chef de Partie sera responsable de la préparation et de la présentation des plats de sa partie dans le respect des normes de qualité et des délais impartis. Les principales responsabilités incluent la fabrication et le dressage des plats, le développement de la carte, le respect des standards de qualité et d'hygiène, ainsi que l'organisation et la supervision du travail des commis.

**Responsabilités principales**:

- Fabriquer et dresser les plats de sa partie en respectant les délais ;
- Contribuer au développement de la carte ;
- Respecter les fiches techniques et les standards ;
- Contribuer à l'entretien du matériel et des espaces de cuisine ;
- Respecter les consignes d'hygiène et de sécurité (HACCP) ;
- Organiser et contrôler le travail des commis.

**Responsabilités quotidiennes supplémentaires**:

- Assurer la mise en place de la cuisine ;
- S'assurer du bon fonctionnement de l'équipement ;
- Réceptionner et contrôler la marchandise ;
- S'assurer que les normes d'hygiène soient respectées ;
- Contrôler l’hygiène des espaces de cuisine et de plonge ;
- Maintenir l’entretien de l’équipement en cuisine.

**Qualités requises**:

- Rapidité et efficacité ;
- Sens du détail ;
- Esprit d'équipe ;
- Sens développé de l'hygiène et de la qualité ;
- Organisation ;
- Ponctualité ;
- Méthode.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Demi-chef de Partie

    il y a 4 jours

    Beaune, France Demi-chef de partie Temps plein

    Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Beaune, France BOUILLON GALION Temps plein

    **Chef/Cheffe de partie H/F - CDI 35/39H - Ouverture Bouillon Galion - Beaune Centre** **Nous sommes à la recherche de notre équipage - ouverture prévue le 23 juin 2025** Nous recrutons un/une Chef/Cheffe de partie pour rejoindre l’équipage du Bouillon Galion. Situé en plein cœur de la ville face à la Chapelle Saint-Etienne, ce nouveau restaurant...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Beaune, France Le Monge Temps plein

    Bienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins régionaux, soigneusement élevés en cave. Profitez de votre visite pour explorer les sites emblématiques de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Beaune, France Le Monge Temps plein

    Bienvenue à la Brasserie Le Monge, nichée au cœur magnifique ville de Beaune, à proximité des Hospices et de la célèbre Route des Vins. La cuisine proposée met en valeur les délices de la Bourgogne, accompagnés d’une sélection de vins régionaux, soigneusement élevés en cave. Profitez de votre visite pour explorer les sites emblématiques de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Beaune, France Agir RH Conseil Temps plein

    L'ETABLISSEMENT: Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ; Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne. LE POSTE: Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences de...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 jours

    Beaune, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ; Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne. **LE POSTE**: Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 8 heures

    Beaune, France Agir RH Conseil Temps plein

    **L'ETABLISSEMENT**: Une belle étape gourmande dans votre découverte de la route des Grand Crus de Bourgogne ; Vous dégusterez une cuisine actuelle, raffinée et aboutie élaborée par le Chef étoilé, et les desserts gourmands et inventifs de sa compagne. **LE POSTE**: Un Chef de partie (H/F) en CDI soigneux et rigoureux, vous respecterez les exigences...

  • Demi-chef de Partie Tournant

    il y a 8 heures

    Beaune, France Hôtel Voco Beaune - Cité des Vins Temps plein

    **Rejoignez l’Hôtel voco Beaune - Cité des Vins en tant que Demi-chef de Partie Tournant !** Bienvenue à l'Hôtel voco Beaune - Cité des Vins, une destination exceptionnelle au cœur de la Bourgogne. En tant que membre de la marque voco du groupe IHG, notre hôtel 4 étoiles propose 74 chambres luxueuses, un restaurant raffiné, un spa Gemology avec...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 4 jours

    Beaune, France Hostellerie Cèdre & Spa Temps plein

    Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au cœur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un...

  • Franchise Hotel

    il y a 2 jours

    Beaune, France VOCO Hotels Temps plein

    This job posting is for a position at a Hotel owned and operated by an independent franchisee, not by IHG or its affiliates. IHG has no involvement in the hiring or day-to-day employment policies or practices of franchisees_. **About Us** Rejoignez l'enseigne voco où chaque hôtel a un charme qui lui est propre et où nos clients peuvent se sentir comme...