Chef de Cuisine
il y a 1 semaine
Au cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, nous recherchons pour notre restaurant gastronomique notre chef de cuisine (H/F). Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir à partir de mi-février. 2 jours de repos consécutifs hebdomadaires, pas de coupure, 1 dimanche de repos par mois au minimum. Mutuelle incluse. Salaire suivant expérience Vous aurez la responsabilité de : - Gérer votre service en collaboration avec la direction (établissement du menu, des coûts portion, achat et contrôle des marchandises, etc) - Définir les cartes selon les saisonnalités et préparer les fiches techniques - Assurer la responsabilité de l'hygiène alimentaire, de la propreté de la cuisine, de ses installations et du personnel, ainsi que de la qualité des produits avant et après préparation. - Manager l'équipe de cuisine, participer à son recrutement et à sa formation. - Travailler en collaboration avec la salle pour les accords mets fins et s'assurer des attentes particulières de la clientèle (régimes particuliers, longs séjours à l'hôtel, familles,...) - Contrôler la préparation et la finition des plats, leur qualité, leur présentation et leur départ vers la salle, - Passer les commandes aux fournisseurs et assurer la gestion des stocks - Vérifier les arrivages de la journée en termes de qualité et quantité - Gérer le budget alloué par la direction Vous êtes titulaire d'un Bac Pro ou BTS ou pouvez justifier d'un niveau équivalent. Vous avez une Expérience réussie et significative à un poste similaire ou en tant que Chef de Partie dans un restaurant de même niveau. Vous possédez de l'expérience dans les domaines de la gestion et du management d'équipe.
- **Qualification**:Cadre
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:6 ans
- **Formation**:Bac ou équivalent
- **Compétences recherchées**:
- Veiller au respect des procédures de travail
- Dresser des plats pour le service
- Superviser la préparation des aliments
- Contrôler le dressage des plats
- Capacité à fédérer
- Autonomie
- Rigueur
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Chef de Cuisine
il y a 2 jours
Contres, France Pôle Emploi Temps pleinAu cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, nous recherchons pour notre restaurant gastronomique notre chef de cuisine (H/F). Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste à pourvoir à partir de...
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Chef Gérant
il y a 1 semaine
Contres, France Elior Temps plein**Informations générales**: **Chef gérant F/H** **CDI** **CONTRES (41)** **Temps complet** **Plus de 2 ans** **Restauration Entreprises** **BAC** Votre mission: - Un grand bol de production culinaire, trois cuillères à soupe de management, une louche de gestion et une belle portion d'animation d'équipe, voici la recette gagnante du métier de...
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Chef de Rang Cdd
il y a 3 jours
Contres, France Pôle Emploi Temps pleinAu cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, hôtel restaurant recherche un chef de rang pour son restaurant gastronomique. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste en CDD à pourvoir à compter de...
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Chef de Rang Cdi
il y a 1 semaine
Contres, France Pôle Emploi Temps pleinAu cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, hôtel restaurant recherche un chef de rang pour son restaurant gastronomique. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste en CDI à pourvoir à compter de...
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Sushiman (H/F)
il y a 2 semaines
Contres, France Deli + Temps pleinDELI +, entreprise du groupe FOODIZ est implantée sous forme de corner dans les rayons frais des hypermarchés sous la marque Happy Yummy. Notre enseigne s’intègre dans la tendance du healthy snacking. Chaque jour, nos équipes d’Happy Yummers cuisinent devant les clients, des recettes équilibrées à base de produits ultra frais : des sushis...
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Chargé D'affaire Montpellier
il y a 11 heures
Contres, France St Michel Temps pleinEntreprise Acteur incontournable du secteur de la biscuiterie et de la pâtisserie à la française, St Michel est une entreprise familiale indépendante en pleine croissance: - 8 usines en France avec l’ouverture de nouvelles lignes de production - Des produits distribués à l’international dans + de 100 pays - 150 métiers pour tout type de...
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Assistant / Assistante Maître D'hôtel
il y a 3 jours
Contres, France Pôle Emploi Temps pleinAu cœur de la Vallée de la Loire entre Blois et Tours, hôtel restaurant recherche un Assistant Maître d'hôtel (H/F) pour son restaurant gastronomique. Le Chef travaille ses produits avec passion et respect des productions locales. Il s'attache à revisiter les classiques de la gastronomie et propose une table généreuse et raffinée. Poste en CDD à...
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Préparateur de Commandes Industriel
il y a 7 heures
Contres, France ARTUS CONTRES Temps plein**Optimisez votre temps! Faites confiance à ARTUS, agence d'emploi (INTERIM/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis 30 ans.** **Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.** **Chez ARTUS vous n'êtes pas qu'un CV et nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous...
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Plongeur (F/H)
il y a 7 heures
Contres, France ARTUS CONTRES Temps plein**Optimisez votre temps! Faites confiance à ARTUS, agence d'emploi (INTERIM/CDD/CDI) présente sur le marché de l'emploi depuis 30 ans.** **Ethique, écoute, respect et réactivité, l'humain est au cœur de notre métier.** **Chez ARTUS vous n'êtes pas qu'un CV et nous prenons le temps de vous connaître afin de vous proposer les missions qui vous...
