Second de Cuisine

il y a 4 jours


Cholet, France La Bo'D'Gars Temps plein

Rejoignez notre équipe en tant que Second de Cuisine d'un Brasserie dynamique au coeur du centre commercial l'Autre Faubourg à Cholet.

**Votre mission sera**:
Véritable manager opérationnel, vous êtes chargé de seconder le chef de cuisine dans le pilotage de la cuisine.
- **La gestion et coordination des équipes** organisation des plannings cuisines et suivi et contrôle des horaires de l’équipe, recrutement pour la cuisine.
- **La gestion de production** : création de carte, des fiches techniques associées dans un esprit créatif, production avec l’équipe, suivi des prix et des ratios
- **La gestion et contrôles des approvisionnements** : achat local et de saison privilégié (inventaire)
- **La gestion règlementaire en matière d’hygiène : HACCP.**
- **Être autonome** dans l’organisation : achats, production, réception et vérification des denrées, ratios, qualité.
- Faire preuve de **rigueur, de créativité**:

- Être **coordonné et organisé **dans le travail de production, surtout lors du service
- Réagir rapidement aux disfonctionnements
- Savoir **travailler en équipe**:

- Tenir compte des besoins de l’équipe salle
- Participer et assurer la mise en place de la carte, des fiches techniques, de l’optimisation des achats avec la direction, en privilégiant les circuits courts.
- Etablir les **inventaires** réguliers pour le contrôle de gestion opéré par le service comptabilité.
- Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité conforme à la législation des denrées, matériels, locaux et tenue etc..
- Être force de propositions dans l’amélioration de l’offre produits et services

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Primes

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours


    Cholet, France Montana Siège Temps plein

    Montana Cholet recrute un second ou une seconde de cuisine en CDI. A ce titre, vous veillerez au bien être des résidents et de tout le personnel en vous assurant de la qualité de la cuisine et en garantissant la qualité de service de votre Montana. Vos principales missions seront les suivantes : - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe en...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Cholet, France montana cholet Temps plein

    A la recherche d’un poste de Second de cuisine H/F en CDI au sein d’une Résidence de services haut de gamme ? Cette annonce est faite pour toi ! **Montana** Montana conçoit et gère des résidences haut de gamme pour seniors autonomes et offre à ses clients une expérience de vie privilégiée dans des lieux d’exception. Rejoindre Montana, c’est...

  • Second de cuisine H/F

    il y a 1 jour


    Cholet, France Montana Temps plein

    « Montana est un groupe indépendant, concepteur et gestionnaire de lieux de vie innovants pour seniors, à l'écoute de ses clients, et qui rassemble ses collaborateurs sur des valeurs et une vision communes » - Dans ses différents métiers, du choix des emplacements, aux services à la personne et activités de bien-être, en passant par l'architecture,...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours


    Cholet, France Supplay Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Acteur majeur dans le secteur de l'intérim et du recrutement, Supplay poursuit sa croissance en gardant une culture d'entreprise fondée sur le respect et l'exigence. Chaque jour, nous concilions les attentes de nos clients à celles de nos collaborateurs intérimaires avec agilité et les accompagnons dans leurs...

  • Second de Cuisine

    il y a 7 jours


    Cholet, France Samsic Emploi - Cholet Temps plein

    Notre réseau d’agences d’emploi propose une offre complète dans les métiers du recrutement en CDD, CDI, Travail temporaire. Créée en 1992, SAMSIC EMPLOI compte aujourd’hui un réseau de 230 agences réparties sur le territoire national et est le partenaire Emploi qui vous accompagne durablement dans votre vie professionnelle. Notre client,...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 semaines


    Cholet, France Sodexo Temps plein

    Nous recherchons un Second de Cuisine (H/F) au sein d'une clinique située à Cholet réalisant 110 repas à destination à destination du personnel de la clinique (du lundi au vendredi pour le déjeuner) et 400couverts par jour pour les patients. Vous serez accompagné(e) par votre Responsable et vous ferez partie d'une équipe composée de 11 personnes....


  • Cholet, France ville-cholet.fr Temps plein

    Halte à la routine ! Vous souhaitez améliorer et augmenter vos compétences, avec des missions très variées sur nos restaurants situés sur CHOLET et sa périphérie. Vous aimez cuisiner des produits frais, bruts, locaux et bio et apporter votre créativité et votre savoir-faire culinaire, Vous mettez un point d'honneur à faire plaisir à vos...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Cholet, France Staffmatch Le Mans Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Commis / Commise de Cuisine

    il y a 1 semaine


    Cholet, France temporis Temps plein

    Notre agence d'emploi Temporis Cholet, spécialiste de l’intérim et du recrutement en Cdi, recherche pour un de ses clients, basé à Cholet, un Commis de Cuisine H/F. Si tu es intéressé(e), viens aider l’équipe d’Olivier à élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d’hygiène alimentaire, à remplacer le...

  • Commis de Cuisine H/F

    il y a 3 jours


    Cholet, France Del Arte Temps plein

    Del Arte, enseigne leader de la restauration italienne en France, recherche un(e) Commis de Cuisine motivé(e) pour rejoindre son équipe dynamique. Votre mission : Chez Del Arte, l'expérience client est au coeur de nos priorités. En tant que commis de cuisine, vous serez en charge de la préparation, de la mise en place des plats et de l'assistance aux...