Chef Gérant

il y a 2 jours

NouanleFuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

**Qui sommes-nous ?**

Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de producteurs et fournisseurs régionaux. La qualité de notre travail se retrouve dans nos assiettes et dans la satisfaction de nos convives.

Nos activités vont de la préparation des repas pour nos convives (résidents d’EHPAD, d’établissements spécialisés, écoles), au service des résidents, jusqu’à la livraison des repas.

Ainsi, nous recherchons actuellement notre **futur(e) chef(fe) gérant(e)** pour prendre possession des cuisines de l'EHPAD de Nouan-le-Fuzelier (41). Vous serez entouré(e), d’un.e second de cuisine, d'un cuisinier et d'une aide cuisine.

**Vos missions seront**:

- Production culinaire chaude et froide ;
- **Gestion de la production culinaire **(respecter les dosages, limiter au maximum le gaspillage) ;
- Suivi et maîtrise des règles sanitaires (normes **HACCP**) ;
- Passage des **commandes** ;
- Accompagnement et **management** de l’équipe et développement des compétences ;
- **Relationnel **clients/convives (s’assurer de la qualité des prestations servies) ;
- Véhiculer et représenter les valeurs de l’entreprise.

**Les détails du poste**:

- CDI de 35h/semaine ;
- Horaires avec un minimum de coupures en semaine et horaires en coupure le week-end ;
- Saison hôtelière de mars à octobre (période haute et basse) ;
- Cycle de travail sur deux semaines ;
- Un week-end sur deux de travaillé.
- Date de début : Dès que possible.

**Rémunération**:

- 2700€ de base mensuel ;
- Primes PAC (452€/mois) et PSM (22.5€/mois) ;
- 13ème mois au bout d'un d'ancienneté ;
- Prime de résultat annuelle.

**Avantages**:

- Mutuelle et prévoyance d’entreprise prise en charge pour moitié par l’employeur ;
- Avantage en nature nourriture.

**Profil recherché**:

- Compétences culinaires obligatoire ;
- Titulaire d’un CAP/BEP Cuisine Obligatoire ;
- Chef(fe) gérant(e) confirmé(e) ;
- Expérience dans la restauration collective appréciée ;
- Expérience sur un poste similaire de minimum 3 ans ;
- Personne autonome ;
- Savoir travailler en équipe ;
- Capacité à fédérer une équipe.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 700,00€ par mois

Programmation:

- Période de travail de 10 heures
- Période de travail de 8 Heures

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois
- Primes

Expérience:

- production culinaires (cuisine): 3 ans (Requis)
- Management: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Gérant

    il y a 2 semaines

    Nouan-le-Fuzelier, France Avantage Tours Temps plein

    Acteur local et indépendant de l'intérim et du recrutement, Avantage TOURS intervient sur l'ensemble des secteurs d'activité hormis le médical. Basée sur des valeurs humaines c'est ainsi que nous pouvons établir une synergie entre nos clients et intérimaires. C'est pourquoi au quotidien nos équipes chargé de recrutement sont à votre écoute....

  • Chef Gérant

    il y a 2 jours

    Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Qui sommes-nous ?** Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne viennent que de...

  • Chef Gérant

    Il y a 19 minutes

    Nouan-le-Fuzelier, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **_ Découvrez le job que vous voulez !_** **Nous recrutons notre nouveau/nouvelle Chef(fe) gérant(e).** Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et apporter à vos équipes plaisir, sens et développement de leurs compétences ? **_ Révélez votre créativité / Révélez vos talents !_** Rattaché(e) au Responsable...

  • Chef.fe Gerant

    il y a 2 semaines

    Nouan-le-Fuzelier, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Aide de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Nouan-le-Fuzelier, France VALEURS CULINAIRES Temps plein

    **Description de l'entreprise**: Valeurs Culinaires est une entreprise de restauration collective résolument implantée en région Centre Val de Loire. La recherche d'authenticité et de saveurs sont au cœur même des pratiques professionnelles appliquées par nos chefs. Notre particularité est que nous travaillons avec 80% de produits frais qui ne...

  • Chef Gerant

    il y a 2 semaines

    Le Bourget, France Sodexo Temps plein

    Informations générales CHEF GERANT H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au...

  • Chef Gérant

    il y a 5 jours

    Le Mesnil-le-Roi, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à **Mesnil le roi** en contrat **CDI** à temps complet.** **Au quotidien**: Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en **Maison de...

  • Chef Gérant

    il y a 4 jours

    Jouy-le-Moutier, France Vitalrest Temps plein

    Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à cœur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire. En tant que Chef Gérant H/F au sein d'un de nos établissement situé à JOUY-LE-MOUTIER (95), nous vous confierons les missions suivantes: - Participer à la...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Le Coteau, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à Le Coteau en contrat CDI à temps complet. Au quotidien : Être Chef gérant chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client en Maison de retraite. Rattaché au...

  • Chef Gérant H/F

    il y a 1 semaine

    Le Pecq, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Chef gérant (F/H) à LE PECQ (78) en contrat CDI àtemps complet. Au quotidien Être Chef gérant chez Restalliance, c’est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents, des patients et la satisfaction de notre client enMaison de retraite. Rattaché...