Alternance : Viticulture - Oenologie/chai (H/F)

il y a 1 semaine

Pauillac, France CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD Temps plein

Alternance/Apprentissage 12 mois
- Pauillac (33)- Publiée le 28/05/2025

**Description du poste**

**Chai / Vinification**

**Viticulture**

**Production / Embouteillage**

**Rejoignez-notre famille **

Château Lafite Rothschild, grand cru classé situé à Pauillac (33), recherche **un.e Apprenti.e Viti-Oeno, avec une appétence particulière pour les travaux vinicoles, pour une durée de 1 ou 2 ans**.

**Vos missions**: Rejoignez notre équipe Chai qui travaille au quotidien avec passion pour créer nos vins

Sous la supervision du Maitre de Chai, vous serez notamment amené.e à vous investir et vous développer sur les missions opérationnelles suivantes:

- Participation à l’élaboration du vin pendant les vendanges : remontage, soutirage, décuvage, pressurage, entonnage, ouillage, ajout de produits, nettoyage et désinfection du matériel et des contenants
- Elevage du vin : soutirage, entonnage, ouillage, assemblage, collage, échantillonnage pour dégustation et laboratoire, filtration
- Mise en bouteille : filtration finale, contrôle qualité, suivi de l’inertage à l’azote des cuves et tous contenants en contact avec le vin, échantillonnage pour analyse, nettoyage et désinfection des cuves à matériel
- Suivi analytique des vins, en collaboration avec le Maitre de chai
- Suivi des essais en collaboration avec le service R&D
- Dans le cadre de votre formation, vous intègrerez aussi une équipe du vignoble et participerez aux travaux manuels, selon le calendrier d’apprentissage et les besoins en interne

Nous cherchons idéalement à former un.e apprenti.e, en vue d’une possible embauche à l’issue.

**Profil recherché**

**Niveau d’études souhaité**

Bac : Bac / Bac Pro / BPA

**Langues**
- Français ( Lu, écrit, parlé )

**Expérience professionnelle**

Moins de 2 ans d'exp

En formation Bac pro ou BTS Viti-OEno, vous êtes curieux.se et motivé.e pour œuvrer au sein d’un domaine viticole d’excellence.Vous possédez de bonnes connaissances techniques (étapes d’élaboration d’un vin), êtes familier.ère du monde du vin et avez un attrait pour le travail dans un chai. Une première expérience serait un plus (ex. vinification).

Vous êtes surtout apprécié.e pour vos valeurs humaines (écoute, ouverture d’esprit, sens du travail en équipe), votre rigueur et votre ponctualité. Vous faites preuve d’une curiosité scientifique et œnologique et avez à cœur de soigner chaque détail, en étant force de proposition.

Vous devrez être autonome dans vos déplacements au sein du domaine.

**Informations complémentaires**

**Salaire annuel brut**

**Complément de salaire**

**Heures supplémentaires majorées**

**Date d'embauche**

**2025-08-25**

**Avantages**

**Epargne salariale**CSE**Travail du lundi au vendredi**Aide au logement**

Possibilité de logement sur Pauillac. Rémunération selon âge, cursus suivi et grille légale.

**Réf. Vitijob**
- 103049

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