Chef de Partie

il y a 2 jours

NogentsurMarne, France La Guinguette des Maquereaux Temps plein

**Chef de Partie (H/F)**:
**La Guinguette des Maquereaux** - Square Tino Rossi - Port de Plaisance - 94130 Nogent-sur-Marne
Salaire selon profil - À partir de 1 800 euros net par mois - Temps plein, CDI - CDD Saisonnier

**Qui sommes-nous ?**

**CIE LES MAQUEREAUX**
Quatre adresses, 40 collaborateurs et plus de 800 000 huîtres ouvertes... Depuis 2016, La Cie Les Maquereaux fait vibrer parisiens, touristes et franciliens en mal de mer.

Au bord de l'eau ou au pied de Montmartre, les quatre restaurants proposent des cartes courtes et sourcées, des produits de la mer ultra frais et surtout des maxi terrasses où se poser à toute heure de la journée.

Que ce soit côté Seine, les yeux rivés sur l’eau juste en face de l’île St Louis ou sur les quais d’Austerlitz avec nos péniches Les Maquereaux, et Les Maquereaux Rive Gauche, à La Guinguette, le restaurant bucolique des bords de Marne ou encore sur le zinc du Barbot, l’adresse la plus urbaine avenue TrudaineL’équipe vous accueille toute l’année avec du rosé bien frais

Tu es passionné(e) par la gastronomie ? Les fruits de mer n’ont plus de secret pour toi ? Embarque à nos côtés dans l’aventure Guinguette des Maquereaux.

La Guinguette des Maquereaux propose des produits de la mer et les tapas terre et mer maison. La carte est courte, sourcée et change tous les mois.

Le poste est à pourvoir sur le port de Nogent-sur-Marne - square Tino Rossi 94130.

**Les missions**:

- Accompagner le chef à gérer et animer son équipe ;
- Garantir la qualité constante des produits ;
- Assurer la gestion des stocks ;
- Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis ;
- Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant ;
- Veiller à la propreté de la cuisine et de sa partie, à l’état de l’équipement et du matériel utilisés ;
- Relayer les communications du chef auprès de son équipe ;
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et apprentis et veiller à leur bonne intégration ;
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes.

**Ce job est fait pour vous si vous savez faire preuve de**:

- Bonne communication, sens du relationnel
- Sens du management et respect de la hiérarchie
- Pédagogie et goût pour transmettre tes connaissances
- Logique
- Autonomie

**Expérience**:

- Au moins une expérience sur un poste similaire.

**Disponibilité**:
Dès maintenant

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : à partir de 1 800,00€ par mois

Horaires:

- Périodes de travail de 8 heures

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