Directeur Adjoint Des Restaurants Universitaires Esiee de Marne-la-vallée

il y a 2 semaines

ChampssurMarne, France Crous de Créteil Temps plein

**Description de l'employeur**:
Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016 relatifs aux missions et à l’organisation des œuvres universitaires. Il a pour mission d’améliorer les conditions de vie et d’étude des étudiants de l’académie de Paris.

Placé(e) sous l’autorité de la Directrice d’Unité de Gestion (DUG) de restauration du bâtiment **ESIEE Paris**, comprenant:

- 1 restaurant universitaire
- 1 libre-service
- 1 cafétéria
- 1 brasserie
- 1 pôle de prestations exceptionnelles

**Activités principalesSuivi opérationnel**
- Assurer le suivi des opérations courantes en lien avec la DUG.
- Être présent(e) pendant les services pour garantir la qualité de la restauration et répondre aux besoins des équipes et des usagers.

**Management**
- Encadrer le personnel : animation d’équipe, gestion des plannings et suivi administratif.
- Assister la DUG dans les opérations de gestion courante.
- Suivre les procédures liées à la gestion des ressources humaines (temps de travail, états de service, etc.).
- Appuyer la DUG dans la gestion matérielle et financière de l’unité.

**Gestion de l’activité de restauration**
- Participer à la promotion des prestations de restauration du site.
- En l’absence de la DUG, assurer l’animation et la direction d’une structure de restauration universitaire.
- Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance et alerter si nécessaire.
- Anticiper, en lien avec la DUG, les évolutions de la structure.
- Contribuer à la mise en œuvre de la politique de restauration définie par la direction du Crous.

**Gestion matérielle et logistique**
- Collaborer avec la DUG pour la gestion du matériel : assurer les commandes de petit matériel nécessaires au bon fonctionnement du service.

**Hygiène et sécurité**
- Superviser la mise en œuvre et le suivi du plan de maîtrise sanitaire par les équipes.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité en restauration collective.
- Connaissance des règles budgétaires, comptables et d’achats publics.
- Connaissance des principes de management et de gestion du personnel.
- Notions d’entretien des bâtiments et des installations techniques.
- Connaissance du fonctionnement du monde universitaire et des missions des CROUS.

**Savoir-faire**
- Maîtrise de l’organisation du travail.
- Utilisation des outils Microsoft Office et des logiciels métiers.
- Connaissance des méthodes d’animation d’équipe.
- Capacité d’analyse, de synthèse, d’adaptation et de gestion du changement.
- Aptitude à anticiper, s’organiser et rendre compte.
- Gestion des ressources humaines : direction et animation d’équipes.

**Savoir-être**
- Aptitude au management.
- Disponibilité.
- Qualités relationnelles.
- Rigueur, méthode, discrétion et loyauté.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Flextime

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur Adjoint Des Restaurants Universitaires Esiee de Marne-la-vallée

    il y a 23 heures

    Champs-sur-Marne, France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la directrice d’unité de gestion (DUG) de restauration au sein du bâtiment ESIEE Paris composé: - 1 restaurant universitaire. - 1 libre-service. - 1 cafétéria. - 1 brasserie. - 1 pôle prestation exceptionnel. les activités sont les suivantes: - Suivi des opérations courantes en lien avec la...

  • Directeur adjoint des restaurants universitaires ESIEE de Marne-La-Vallée H/F

    il y a 2 semaines

    Champs-sur-Marne, Île-de-France Crous de Créteil Temps plein

    Description de l'employeur :Le Crous de l'académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à...

  • Directeur Adjoint Des Restaurants Universitaires Esiee de Marne-la-vallée

    il y a 1 semaine

    Marne-la-Vallée, France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la directrice d’unité de gestion (DUG) de restauration au sein du bâtiment ESIEE Paris composé: - 1 restaurant universitaire. - 1 libre-service. - 1 cafétéria. - 1 brasserie. - 1 pôle prestation exceptionnel. les activités sont les suivantes: - Suivi des opérations courantes en lien avec la...

  • Directeur Adjoint D'unité de Gestion Marne-la-vallée

    il y a 1 semaine

    Champs-sur-Marne, France Crous de Créteil Temps plein

    **Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la directrice d’unité de gestion (DUG) de restauration au sein du bâtiment ESIEE Paris composé**: - 1 restaurant universitaire - 1 libre-service - 1 cafétéria - 1 brasserie - 1 pôle prestation exceptionnel **Les activités sont les suivantes**: **Suivi des opérations courantes en lien avec la...

  • Directeur adjoint d'unité de gestion Marne-la-Vallée H/F

    il y a 2 semaines

    Avenue du Général de Gaulle Créteil - Europe, France, Île-de-France, Seine et Marne () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS de l'Académie de Créteil   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Localisation Créteil Intitulé long de l'offre Directeur adjoint d'unité de gestion Marne-la-Vallée H/F Date limite de candidature01/09/2025 EmployeurCrous de Créteil Nature du...

  • Chargé de Programmes

    il y a 2 jours

    Champs-sur-Marne, France UNIVERSITE GUSTAVE EIFFEL ESIEE Temps plein

    Descriptif du poste La Direction de l International contribue au développement international de ESIEE Paris. Elle oeuvre au développement de partenariats, à l accompagnement des mobilités entrantes et sortantes et à l internationalisation de l école. **Missions principales**: - Assurer le suivi des contrats de subvention pour la mobilité...

  • Serveur (H/F)

    il y a 24 heures

    Champs-sur-Marne, France Hôtel Ibis Marne La Vallée Champs Temps plein

    **Offre d’emploi - Serveur / Serveuse mi-temps (midi et soir)**: **Lieu**: [Ibis Marne La Vallée Champs] **Type de poste**: Mi-temps **Horaires**: Service du midi et du soir **Disponibilité**: Poste à pourvoir dès que possible Nous recherchons un(e) **serveur / serveuse** motivé(e), dynamique et souriant(e) pour rejoindre notre équipe. Vous...

  • Responsable de Site Logistique

    il y a 1 semaine

    Champs-sur-Marne, France LD CONNEXION Temps plein

    Vos missions : Rattaché(e) au Directeur des Opérations, vous êtes responsable de la gestion globale du site logistique (de 10 000 à 30 000 m² selon profil) et encadrez des équipes allant de 50 à 150 collaborateurs (caristes, préparateurs, chefs d'équipe, fonctions support). Vos principales missions : - Assurer la gestion opérationnelle du site...

  • Directeur d'unité de gestion des résidences universitaires Sud Seine-et-Marne H/F

    il y a 24 heures

    Lagny-sur-Marne, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS de l'Académie de Créteil   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Localisation Créteil Intitulé long de l'offre Directeur d'unité de gestion des résidences universitaires Sud Seine-et-Marne H/F EmployeurCrous de Créteil Nature du contratCDD d'1...

  • Responsable de Département

    il y a 3 jours

    Champs-sur-Marne, France URSSAF ILE-DE-FRANCE Temps plein

    **Responsable de Département - Adjoint au Directeur de la Relation Cotisants H/F**: - CDI - Champs-sur-Marne - 61 724 € par an - NIVEAU 10A - Télétravail possible - NVHADD92810 **URSSAF ILE-DE-FRANCE**: Notre mission ? - Assurer le financement de la protection sociale au quotidien (Caf, Assurance maladie, Assurance retraite,), en collectant les...