Directeur Adjoint Des Restaurants Universitaires Esiee de Marne-la-vallée

il y a 7 jours

MarnelaVallée, France Crous de Créteil Temps plein

Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la directrice d’unité de gestion (DUG) de restauration au sein du bâtiment ESIEE Paris composé:

- 1 restaurant universitaire.
- 1 libre-service.
- 1 cafétéria.
- 1 brasserie.
- 1 pôle prestation exceptionnel.

les activités sont les suivantes:

- Suivi des opérations courantes en lien avec la directrice d’unité de gestion.
- Veiller à la qualité du service de restauration : être présent pendant le service, et répondre aux éventuels besoins opérationnels des équipes et des usagers.

**Management**:

- Assurer l’encadrement du personnel et le suivi administratif : animation et management d’une équipe et gestion des plannings des personnels.
- Assister la DUG pour toutes les opérations de gestion courante
- Assurer le suivi des procédures lié à la gestion des ressources humaine notamment le suivi du temps de travail : états de service, etc.
- Appuyer la DUG dans la gestion matérielle et financière de l’unité de gestion

**Gestion de l’activité de restauration**:

- Participer à la promotion des prestations de la restauration du site
- En l’absence de la DUG, peut être amené à animer et diriger une structure de restauration à destination de la communauté universitaire.
- Veiller à la bonne exécution des contrats de maintenance en cours sur le site et alerter le cas échéant.
- Accompagner en lien avec la DUG et anticiper les évolutions de la structure.
- Participer à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration, impulsée par la direction du Crous, afin d’assurer un service de qualité, rendu aux usagers

**Gestion matérielle et logistique**:

- Collaborer avec la DUG sur la gestion matérielle : assurer les commandes du petit matériel pour assurer le bon fonctionnement du service.

**Hygiène et sécurité**:

- Veiller à l’appliquer des règles d'hygiène et de sécurité : tenue des registres prévus par la réglementation.

**Savoirs**:

- Connaissance des règles budgétaires et comptables.
- Connaissance des règles de management et de gestion du personnel.
- Notions d’entretien des bâtiments et des installations techniques.
- Connaissance du monde universitaire et des missions des CROUS.
- Maîtriser la règlementation en matière d’hygiène alimentaire dans le domaine de la restauration collective.
- Maîtriser les règles d’élaboration d’un budget, les règles de gestion financières et comptables ainsi que les règles en matière d’achats publics.

**Savoir-faire**:

- Maîtriser l'organisation du travail.
- Maîtriser les outils Microsoft office et les logiciels « métiers ».
- Connaissance des méthodes d’animation d’équipe.
- Capacité d’analyse, de synthèse et d’adaptation aux changements.
- Capacité à analyser, anticiper, à s’organiser et à rendre compte.
- Assurer la gestion des ressources humaines : direction et animation d’équipes.

**Savoir-être**:

- Aptitude au management.
- Disponibilité.
- Compétences relationnelles.
- Rigueur, méthode, discrétion et loyauté.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 000,00€ à 2 400,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien
- Réductions tarifaires

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

  • Directeur Adjoint Des Restaurants Universitaires Esiee de Marne-la-vallée

    il y a 13 heures

    Champs-sur-Marne, France Crous de Créteil Temps plein

    Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la directrice d’unité de gestion (DUG) de restauration au sein du bâtiment ESIEE Paris composé: - 1 restaurant universitaire. - 1 libre-service. - 1 cafétéria. - 1 brasserie. - 1 pôle prestation exceptionnel. les activités sont les suivantes: - Suivi des opérations courantes en lien avec la...

  • Directeur Adjoint Des Restaurants Universitaires Esiee de Marne-la-vallée

    il y a 2 semaines

    Champs-sur-Marne, France Crous de Créteil Temps plein

    **Description de l'employeur**: Le Centre Régional des Œuvres Universitaires et Scolaires (Crous) de Paris est un établissement public administratif placé sous la tutelle du ministère chargé de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Innovation. Il est régi par les décrets n°87-155 du 5 mars 1987 et n°2016-1042 du 29 juillet 2016...

  • Directeur adjoint des restaurants universitaires ESIEE de Marne-La-Vallée H/F

    il y a 2 semaines

    Champs-sur-Marne, Île-de-France Crous de Créteil Temps plein

    Description de l'employeur :Le Crous de l'académie de Créteil est un établissement public administratif régi par le décret n° du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il est placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche. Il remplit une mission de service public à...

  • Directeur adjoint d'unité de gestion Marne-la-Vallée H/F

    il y a 2 semaines

    Avenue du Général de Gaulle Créteil - Europe, France, Île-de-France, Seine et Marne () Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS de l'Académie de Créteil   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Localisation Créteil Intitulé long de l'offre Directeur adjoint d'unité de gestion Marne-la-Vallée H/F Date limite de candidature01/09/2025 EmployeurCrous de Créteil Nature du...

  • Directeur Adjoint D'unité de Gestion Marne-la-vallée

    il y a 7 jours

    Champs-sur-Marne, France Crous de Créteil Temps plein

    **Placé(e) sous l’autorité hiérarchique de la directrice d’unité de gestion (DUG) de restauration au sein du bâtiment ESIEE Paris composé**: - 1 restaurant universitaire - 1 libre-service - 1 cafétéria - 1 brasserie - 1 pôle prestation exceptionnel **Les activités sont les suivantes**: **Suivi des opérations courantes en lien avec la...

  • Chargé de Programmes

    il y a 2 jours

    Champs-sur-Marne, France UNIVERSITE GUSTAVE EIFFEL ESIEE Temps plein

    Descriptif du poste La Direction de l International contribue au développement international de ESIEE Paris. Elle oeuvre au développement de partenariats, à l accompagnement des mobilités entrantes et sortantes et à l internationalisation de l école. **Missions principales**: - Assurer le suivi des contrats de subvention pour la mobilité...

  • Directeur d'unité de gestion des résidences universitaires Sud Seine-et-Marne H/F

    il y a 13 heures

    Lagny-sur-Marne, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS de l'Académie de Créteil   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Localisation Créteil Intitulé long de l'offre Directeur d'unité de gestion des résidences universitaires Sud Seine-et-Marne H/F EmployeurCrous de Créteil Nature du contratCDD d'1...

  • Directeur adjoint H/F

    il y a 1 semaine

    Villiers-sur-Marne, France DEPARTEMENT DU VAL DE MARNE Temps plein

    Offre n° 201JJPJDirecteur adjoint H/F (H/F) Actualisé le 10 décembre 2025Employeur handi-engagé Le Conseil Départemental du Val-de-Marne, Direction de la Protection de l'Enfance et de la Jeunesse recrute au sein du Pôle Adolescents : Un Directeur Adjoint H/F pour le foyer de Villiers‑sur‑Marne / Saint‑Maur‑des‑Fossés / Nogent‑sur‑Marne....

  • Vendeur (Se) Conseil Polyvalent - Magasin Lagny Sur Marne

    il y a 13 heures

    Lagny-sur-Marne, France Bureau Vallée Temps plein

    Notre magasin: BUREAU VALLEE cherche, dans le cadre de son développement à Lagny sur Marne, une personne qui viendra renforcer notre équipe et nous aider dans notre futur développement. Poste et missions: Sous l’autorité du Directeur de Magasin, vous aurez la charge d’accueillir, écouter, conseiller, renseigner et servir les clients. Après une...

  • Directeur adjoint des résidences universitaires de Créteil H/F

    il y a 2 semaines

    Champigny-sur-Marne, Île-de-France Choisir le Service Public Temps plein

    Informations générales Organisme de rattachement CROUS de l'Académie de Créteil   Référence Date de début de diffusion /12/2025 Date de parution /12/2025 Localisation Créteil EmployeurCrous de Créteil Nature du contratCDD d'1 an VersantFonction Publique de l'Etat CatégorieCatégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploiEmploi...