Dietéticien

**Société**:
**Présentation** Le service diététique comprend 10 diététicien(ne)s. Il est situé au 1er étage du bâtiment E.

**Type de patients**: Dénutrition chez l’adulte et chez la personne âgée, risque nutritionnel, diabète gestationnel, diabète de type 1 et autres pathologies pédiatriques, mucoviscidose, etc.

**Projet de soin du service**: Assurer la qualité et la sécurité du soin nutritionnel des patients hospitalisés

**Valeurs du service**: Adaptation du soin nutritionnel au patient selon ses ressources et sa capacité, travail en équipe, bientraitance, analyse des pratiques

Temps de travail à 100% : 7h30 par jour, du lundi au vendredi,

Repos hebdomadaires : samedi et dimanche

**Mission**:
**MISSIONS PERMANENTES**:
**1. ORGANISATION DES SOINS**

Vigilance alimentaire
- Contrôle la conformité du plan alimentaire et des menus fournis par la Société de Restauration Collective externalisée
- Déclinaison des régimes standards à partir des fiches techniques

Soin nutritionnel
- Réalisation du bilan diététique et formulation du diagnostic diététique
- Elaboration du projet de soin diététique avec le patient à partir du diagnostic diététique
- Actions d’éducation thérapeutique (individuelles et/ou en groupe)
- Evaluation de satisfaction de la prestation diététique auprès du patient
- Coopération avec l’équipe médicale et de soins paramédicaux et le patient
- Traçabilité de la démarche de soin diététique dans le dossier du patient (papier et informatisée)
- Gestion des risques : émission d’évènements indésirables, non-conformités, actions correctives

**2. ACTIVITES ADMINISTRATIVES**
- Traçabilité de l’activité diététique dans un tableau de bord informatisé
- Paramétrage dans le logiciel
- Prise des rendez-vous des consultations en ambulatoire
- Gestion documentaire,
- Respect du planning

**3. MISSIONS PONCTUELLES**
- Participation aux orientations nutritionnelles définies par le CLAN (réunions, audits, journée annuelle, etc.)
- Participation aux groupes de travail dans le cadre de la certification HAS de l’hôpital
- Formation aux notions diététiques, sensibilisation des internes et aides-soignants nouveaux arrivants
- Accueil, encadrement et accompagnement pédagogique des étudiants
- Staff expert, analyse des pratiques professionnelles
- Coopération aux appels d’offres des produits diététiques
- Rédaction de documents, d’articles
- Statistiques d’activités

**4. PUBLIC ET RELATIONS SOCIALES**

**Public** : Patients hospitalisés et suivis en consultation externe au CHIC

**Relations sociales**:
Hospitalisation à domicile

Maison des adolescents (Créteil)

Usagers (CLAN)

Laboratoires industriels et pharmaceutiques

Instituts de formation en diététique

Diététiciennes libérales et hospitalières (Echanges d’information, groupes de travail, etc.)

**Profil**:
Diplôme : BTS de diététique, DUT génie biologique option diététique, BUT génie biologique option diététique

Stages obligatoires dans le cadre des études initiales

40h certifiée de l’éducation thérapeutique du patient (ETP) souhaitée

**Savoir faire requis en lien avec le diplôme**
- Concevoir et mettre en oeuvre une démarche de soin nutritionnel individualisé
- Garantir les apports nutritionnels conseillés auprès des différents profils de patients
- Construire et animer une éducation thérapeutique nutritionnelle du patient (individuelle et/ou groupe)
- Communiquer et tracer sur la nature et sur les résultats des actions nutritionnelles
- Veiller à la qualité de l’alimentation au niveau de la restauration collective, des produits de l’industrie agro-alimentaire et pharmaceutique (nutrition orale et entérale)
- Promouvoir et améliorer les pratiques professionnelles
- Assurer des actions de formation et d’information en nutrition auprès des professionnels et des étudiants
- Conduire des actions de prévention primaire et d’éducation nutritionnelle
- Assurer une veille réglementaire et scientifique dans le champ de l’alimentation et de la nutrition
- Réaliser et/ou participer à des programmes d’études et de recherche clinique nutritionnelle

**Connaissances associées**
- Diététique
- Comportement alimentaire
- Connaissances médicales générales et/ ou scientifiques en fonction du domaine d’activité
- Communication et relation d’aide
- Education santé / Education thérapeutique
- Santé publique
- Qualité et gestion des risques
- Éthique et déontologie médicales