Emplois actuels liés à Extra - Commis de Cuisine (H/F) - Gouvieux - Château de Montvillargenne

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) Nous recherchons un/une SECOND DE CUISINE. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, les fonctions du / de...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) Nous recherchons un/une CHEF DE PARTIE. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos principales activités...

  • Spa Praticien

    il y a 1 semaine


    Gouvieux, France CHATEAU DE MONTVILLARGENE Temps plein

    Le château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Esthéticien / Spa praticien H/F Vous travaillez sous la responsabilité du spa manager, conformément aux protocoles fixés par la hiérarchie Préparation et mise en place de son espace de travail Réalisation des massages...


  • Gouvieux, France Château de Montvillargène Temps plein

    Entreprise Le château de Montvillargenne - Hôtel-restaurant 4* 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Esthéticien / Spa praticien H/F Poste Vous travaillez sous la responsabilité du spa manager, conformément aux protocoles fixés par la hiérarchie Préparation et mise en place de son espace de travail Réalisation des massages...

  • Réceptionniste Tournant

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    Le Château de la Tour Hôtel Restaurant 4* de charme recherche **UN RÉCEPTIONNISTE TOURNANT H/F** Sous la responsabilité hiérarchique du Directeur d'hébergement et de Chef de réception, vos fonctions consisteront notamment à: - Standard téléphonique : accueillir et orienter vers le bon interlocuteur. - Maitriser et suivre le planning des...


  • Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    OverviewMaître / Maîtresse d'hôtel (H/F) – Château de la Tour, Hôtel Restaurant 4* de charme avec piscine dans un parc de 8 hectares : 47 chambres, restauration individuelle, mariages, séminaires et réceptions privées. Type de contrat CDI.Responsabilités sur le terrainAccueillir avec courtoisie le client, renseigner sur la carte et toutes...

  • Educateur Apa

    il y a 2 semaines


    Gouvieux, France UNIVI Handicap « Le Clos du Nid de l’Oise » Temps plein

    Educateur Activités Physiques Adaptées(H/F) En CDD - Temps partiel 90% Sous la responsabilité de la kiné chef, votre rôle sera d’intervenir auprès des patients et résidents en organisant des activités physiques adaptées et en prévention santé. Vous proposez des activités adaptées individuelles et/ou de groupe permettant d'améliorer et...


  • Gouvieux, France LE CHATEAU DE LA TOUR Temps plein

    EQUIPIER POLYVALENT EN SALLE (H/F) Rejoignez l'équipe du Château de la Tour, hôtel restaurant gastronomique 4* à Chantilly-Gouvieux. Une clientèle variée (individuels, séminaires, mariages ), un lieu de travail exceptionnel (parc de 8 hectares, salles de restaurant de charme) **Nous recherchons un/une EQUIPIER POLYVALENT EN SALLE. Sous la...

  • Comptable H/F

    il y a 4 jours


    Gouvieux, France Cerfrance Temps plein

    Nous sommes à la recherche d’un(e) Comptable Confirmé(e) H/F pour le cabinet DSC situé à Gouvieux (60). Vos missions sont les suivantes : Gérer un portefeuille de clients TPE/PME en assurant un conseil de proximité et la présentation des comptes. Accompagner et conseiller vos clients dans leurs décisions stratégiques, leur développement et...

  • Night Auditor

    il y a 1 semaine


    Gouvieux, France Jeanne and The Forest Temps plein

    Entreprise Le Château Jeanne and the forest - Hôtel restaurant 4* - niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute: Night Auditor H / F Poste ACTIVITES PRINCIPALES - Accueillir le client et présenter les services de l’établissement - Maîtriser le logiciel de réservation et de facturation - Effectuer le check-in et le check-out - Effectuer des...

Extra - Commis de Cuisine (H/F)

il y a 5 jours


Gouvieux, France Château de Montvillargenne Temps plein

Le Château de Montvillargenne - Hôtel restaurant 4* - 120 chambres niché au coeur de la forêt de Chantilly recrute:
Commis de cuisine H/F n extra

Le/La-Commis(e) de Cuisine, travaille au sein du département cuisine gastronomique ou cuisine banquets de l’Etablissement Black Castle Exploitation. Placé sous les ordres du Chef de cuisine, du Sous-Chef ou d’un Chef de partie, il/elle sera en charge de tous types de travaux en cuisine : aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions, préparer les repas du personnel, éplucher les légumes, laver les salades, préparer les garnitures, etc.... puis, à la fin du service, assisté ou non d'un plongeur, assure le nettoyage du matériel, de la cuisine et des locaux.

ACTIVITES PRINCIPALES

Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.

Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires à la préparation des plats

Réalisation des travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte

Remise en température

Découpage de viandes et charcuterie

Réalisation de fonds, sauces

Surveillance de la cuisson des mets

Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.

Participer à la préparation et au dressage des buffets

Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

Réalisation des opérations de fin de service

Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons )

Maîtriser les logiciels de restauration (e pack hygiène )

Entretenir les équipements, outils et matériel de travail

Appliquer les consignes et les procédures

Un BEP hôtellerie restauration

Un CAP cuisine

Un bac techno hôtellerie

Un bac pro restauration
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