Maitre D'hôtel

Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s’est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d’événements pour professionnels et particuliers.

Installé à Rezé en périphérie de Nantes, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer **une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.**

Cocktails, repas d’entreprise, buffets ou ateliers culinaires, **sur des sites incontournables de Nantes** (le Château des Ducs de Bretagne, les Machines de l’Ile de Nantes ), les nombreux domaines et châteaux de la région nantaise, l’ensemble des prestations s’inscrit dans le souci d’apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.

Certifier ISO 20121 depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur **Maitre d'**Hôtel** **F/H** à **Rezé** **à proximité de **Nantes.** Ce poste est à pourvoir dès que possible en CDI.

Vous êtes rattaché au Responsable d'Activité Traiteur et intégré à une équipe de **5** collaborateurs et rattaché au Responsable d’Activité Nantes. Enfin, vous assurez le bon **déroulement** et la **réussite** des prestations, organisation et coordination, auprès d’une équipe de serveurs(ses) extra et intérimaires.

Ainsi vous:

- Assurez la **mise en place** de la salle ;
- Placez le **client** au centre de votre activité **:accueillez** les convives, les **orientez** à leur arrivée et les **installez**, assurez le service et veillez à son bon déroulement ;
- Créez un **climat de convivialité** dans le respect des codes de l’établissement ;
- **Conseillez** le convive sur le choix des prestations ;
- Assurez l'**organisation** et la **coordination** auprès d’une équipe de serveurs(ses) extra et intérimaires ;
- Appliquez, tout au long de la prestation, **les règles de service, les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de prévention des risques** ;
- Participez à la remise en **propreté** des locaux.

Organisation et environnement de travail:
Ce poste de **Maitre d'Hôtel **est à pourvoir dès que possible en **CDI** **temps plein** (39h00 par semaine). Vous intervenez du** lundi au dimanche** en fonction du planning et vous bénéficiez de 2 jours de repos hebdomadaires.

Les missions de ce poste sont : diverses et se réalisent dans un environnement variable. Ce poste implique une station debout prolongée.

La rémunération proposée pour ce poste est **à partir de 2390€ brut**.

La maitrise de l'outil informatique sera appréciée. Pour ce poste, le permis B est nécessaire.

Ce que nous vous proposons:

- **CDI temps plein** (39h00 par semaine) ;
- **Mutuelle** d’entreprise ;
- Avantage en nature **repas** ;
- Participation aux **frais de transport en commun** ;
- **Perspectives d’évolution** ;
- Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise ;
- CSE dynamique ;
- Prime de **parrainage** ;
- École de **formation** en interne (formation culinaire, formation au management...).

Issu d'une **formation hôtelière**, vous justifiez d'une **expérience professionnelle** significative dans le secteur de la **restauration**, de l'**hôtellerie** mais encore en **traiteur** et maîtrisez parfaitement les codes de la **relation client** ce qui vous permettra d'être le **garant de l'image de marque** Ruffault Traiteur.

**Bon manager** et fort de vos **qualités relationnelles**, vous aimez travailler en équipe dans une ambiance conviviale.