Sous Chef Pâtissier

il y a 4 jours

ManteslaJolie, France Grand Chemin Temps plein

Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs.

Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le respect de l’environnement et l’innovation perpétuelle.

CULTURES FOOD est présent sur la totalité de la chaîne de valeur, grâce à une intendance autonome qui va de la production de denrées alimentaires jusqu’à la gestion de sa logistique et de son approvisionnement en matériel, en concepts et en scénographie.

Notre activité s’articule autour de 4 métiers:

- **La gestion des évènements professionnels sur mesure**,
- **La gestion d’évènements privés**,
- **La livraison de repas,**:

- **La commercialisation complète de sites de réception.**

Ces activités se développent et permettent de répondre à la majorité des demandes événementielles parisiennes et françaises. Chacune avec ses spécificités et son positionnement.

**Nous recherchons plusieurs profils pour notre laboratoire (cuisine centrale) pour renforcer nos équipes**:
**SOUS CHEF(FE) PÂTISSIER(ERE) H/F**
- Rattaché(e) au Chef Pâtissier, vos principales fonctions et responsabilités sont :_
- Seconder notre chef pâtissier et manager une équipe de 10 personnes ;
- Gérer l'encadrement et la planification du personnel ;
- Maitriser les différentes techniques de pâtisserie (mousse, crème, chocolat, pâte, cuisson etc ) ;
- Préparer et confectionner les produits de notre carte cocktail, plateaux repas, entremet, dessert à l’assiette dans le respect des fiches techniques ;
- Respecter et faire respecter les règles HACCP ;
- Assurer la propreté du matériel et des locaux ;
- Suivre l'état des stocks, DLC et identifier les besoins en approvisionnement.
- Cette annonce comprend les tâches principales mais n'est pas limitative._

**_
Formation en pâtisserie exigée, complétée d'une expérience en traiteur de 2 à 3 ans minimum et/ou restauration événementielle/gastronomique_**_._**:
**Compétences et qualités requises**:

- Aisance relationnelle écrite et orale en français ;
- Dynamique, efficace, organisé et rigoureux ;
- Autonome, hygiène irréprochable et polyvalent ;
- Esprit d'équipe.

**Autres éléments**:

- CDI à pouvoir dès que possible (Possibilité d'Extra pour commencer) ;
- Lieu de travail : Mantes-la-Jolie (78200) ;
- 39h/semaine : les horaires peuvent variées selon l'activité:

- Horaires du matin : à partir de 5h ;
- Horaires de l'après-midi : à partir de 13h ;
- Rémunération : à partir de 3 000€ brut /mois, selon profil et expérience.

**Votre profil correspond ? Venez rejoindre une équipe dynamique **

**Ecrivez-nous **

6+ years

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 4 jours

    La Croix-de-la-Rochette, France Le Trio de Choc Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un pâtissier ou une pâtissière talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que chef pâtissier ou cheffe pâtissière, vous serez responsable de la création et de la réalisation de délicieuses pâtisseries, tout en garantissant la qualité et la présentation des produits. Vous...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    Il y a 47 minutes

    Chem. de la Garoupe, Antibes, France Villa Miraé Cap d'Antibes Temps plein

    Description du poste Descriptif du postePassionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 4 jours

    Chemin de la Garoupe, Antibes, France Inwood Hotels Temps plein

    Passionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef(fe) Pâtissier, véritable...

  • Sous-Chef(fe) Pâtissier H/F

    il y a 3 heures

    Chemin de la Garoupe, Antibes, France Inwood Hotels Temps plein

    Passionné(e) d'hôtellerie ? Notre love story commence ici.Idéalement située au Cap d'Antibes, Villa Miraé, après sa phase de rénovation, vous transporte dans un cadre d'exception où tranquillité et volupté bercent nos hôtes. Pour écrire la suite de cette aventure gourmande, nous recherchons notre futur(e) Sous-Chef(fe) Pâtissier, véritable...

  • Sous Chef Pâtissier

    il y a 1 semaine

    La Teste-de-Buch, France Hôtel Ha(a)ïtza Temps plein

    2 jours de repos consécutifs, travail en continu Nous recherchons un Second de pâtisserie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe. En tant que Second de pâtisserie, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef pâtissier pour assurer le bon fonctionnement de la cuisine et garantir la satisfaction de nos...

  • Chef Patissier

    il y a 1 semaine

    La Farlède, France Boulangerie texier Temps plein

    **RECRUTEMENT : CHEF PÂTISSIER H/F** **CDI - 39H | Salaire : 3200€ à 3850€ brut/mois (≈ 2500€ à 3000€ net/mois)** Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie et souhaitez prendre les rênes d’un laboratoire de production ? Rejoignez-nous en tant que **Chef Pâtissier H/F** pour gérer une équipe dynamique et assurer la production pour **6...

  • Chef Patissier

    il y a 7 jours

    La Flotte, France L'Ecailler Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef pâtissier ou une cheffe pâtissière passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre notre équipe dynamique. Dans le cadre d'une ouverture de restaurant gastronomique. En tant que chef pâtissier ou cheffe pâtissière, vous serez responsable de la création de la carte de desserts servis au restaurant, en...

  • Chef Pâtissier

    il y a 2 semaines

    La Seyne-sur-Mer, France La Piazza Temps plein

    Nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux pour rejoindre notre équipe de cuisine. En tant que Chef Pâtissier, vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries et desserts pour notre établissement. Responsabilités: - Concevoir et préparer une variété de pâtisseries, desserts et autres produits...

  • Chef pâtissier

    il y a 1 semaine

    Bruay-la-Buissière, France LA CERISE SUR LE GATEAU Temps plein

    Offre n° 200YLJJ Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) Boulangerie-pâtisserie artisanale recherche un/une Chef(fe) Pâtissier(e) confirmé(e). Vous maîtrisez parfaitement les techniques pâtissières: entremets, bûches, mousses, glaçages, dressages. Vous assurez la gestion complète du laboratoire: organisation de la production, respect strict de...

  • Chef(Fe) Pâtissier(E)

    il y a 4 jours

    Mantes-la-Jolie, France Grand Chemin Temps plein

    Fondée il y a un peu plus de 20 ans, GRAND CHEMIN est une société familiale de traiteur qui a des valeurs fortes et qui a réussi à les développer et à les transmettre à des marques sœurs. Elle a été la 1ère marque du regroupement appelé aujourd’hui CULTURES FOOD et qui rassemble 7 marques aux valeurs humaines et authentiques basées sur le...