Chef Pâtissier

il y a 20 heures

Paris e, France Graine Temps plein

Offre d'emploi : Chef Pâtissier - Responsable de Laboratoire

**Lieu** : Graine - 120 rue de Bagnolet, 75020 Paris
**Type de contrat** : CDI - Temps plein
**Expérience requise** : Minimum 10 ans
**Encadrement** : Équipe de 3 pâtissiers
**Rémunération** : Entre 2 500 € et 3 000 € brut mensuel selon profil
**Prise de poste** : Été 2025 (date à convenir)

À propos de Graine

Graine est une boulangerie artisanale jeune, engagée et en plein développement, implantée dans le 20e arrondissement de Paris. Passionnés par le goût, les matières premières de qualité et le savoir-faire traditionnel, nous avons à cœur de proposer à nos clients une pâtisserie généreuse, moderne et de saison.

Vos missions

En tant que **Chef Pâtissier - Responsable de Laboratoire**, vous serez garant-e de la qualité, de la créativité et de l’organisation du laboratoire pâtisserie.
Vos responsabilités incluent:

- Élaboration des gammes pâtissières en lien avec la direction (produits de saison, création, équilibre de l’offre)
- Gestion, encadrement et formation d’une équipe de 3 personnes
- Organisation de la production : plannings, commandes, gestion des stocks
- Respect strict des normes d’hygiène, de sécurité et de traçabilité
- Veille constante à l’innovation, la régularité et à la satisfaction client

Profil recherché
- **10 ans d’expérience minimum** en pâtisserie artisanale, avec au moins 2 ans en tant que responsable ou second-e
- Maîtrise technique des fondamentaux de la pâtisserie française et sensibilité aux tendances actuelles
- Leadership naturel, rigueur, autonomie et sens de l’organisation

Pourquoi rejoindre Graine ?
- Une équipe jeune, passionnée et dynamique
- Un atelier bien équipé, en constante évolution
- Une belle liberté de création et de développement
- Des perspectives d’évolution avec le développement de l’entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 500,00€ à 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Flextime
- Prise en charge du transport quotidien

Horaires:

- Heures supplémentaires
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Rémunération supplémentaire:

- Prime annuelle
- Primes
- Prime trimestrielle

Expérience:

- Pâtisserie: 10 ans (Requis)
- Responsable ou second: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    Nous recherchons un Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. - Participer à la réalisation des pâtisseries, selon la carte établie et les instructions de votre Chef de Partie - Aider au dressage - Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux...

  • Pâtissier(E) (H/F)

    il y a 2 semaines

    Paris 17e, France CHEF&CO Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un Pâtissier ou une Pâtissière, motivé(e), passionné(e) et soucieux(se) de la qualité. Rejoignez notre équipe et mettez votre expertise au service de créations pâtissières exigeantes, aux côtés de professionnels passionnés et engagés. Vous évoluerez dans un environnement d’excellence où la rigueur,...

  • chef patissier

    il y a 16 heures

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Pâtissier Tourier

    il y a 6 jours

    Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    Dans le cadre de son développement, les Boulangeries Pâtisseries Benoit Castel, recrutent un pâtissier Tourier: Missions principales: - Participer à la réalisation des pâtisseries et du tour, selon la carte établie et les instructions de votre Chef de Partie - Aider au dressage - Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail, ainsi que...

  • Chef pâtissier

    il y a 4 heures

    Paris, France UMS Uvea Marine Services Temps plein

    UVEA MARINE SERVICES (UMS) recrute pour le compte de PONANT, armateur français de navires de croisières de luxe à petite capacité (260 passagers maximum) : un/une Chef Pâtissier/e. Les tâches dont le/la pâtissier(ère) a la responsabilité (liste non exhaustive) : En charge du bon service des déjeuners, dîners, Tea Time, buffets spéciaux et...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 6 jours

    Paris 20e, France Benoît Castel Temps plein

    _Missions principales :_ - Participer à la **réalisation des pâtisseries**, selon la carte établie et les instructions de votre Chef de Partie - Aider au **dressage**: - **Assurer la propreté de votre poste et matériel de travail**, ainsi que du laboratoire de production, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP. - **Travail...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 4 jours

    Paris, France Groupe de restauration Temps plein

    ONYX, Brasserie chic située dans le quartier des grands magasins et le Chef Pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef pâtissier (H/F). Vous collaborerez avec lui et élaborerez ensemble les desserts de la carte. Vous serez en charge de la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Gestion...

  • Chef de Partie Pâtissier

    il y a 2 semaines

    Paris 7e, France JOBYCONNECT Temps plein

    **Chef de partie Pâtissier pour un restaurant gastronomique Michelin étoilé à Paris** **Nous souhaitons faire évoluer le chef de partie pâtissier en chef pâtissier.** **Entreprise** **PROFIL**: **Expérience en restaurant Michelin étoilé exigé."** - Expérience préalable réussie en tant que Chef Pâtissier dans un établissement de luxe ou...

  • Sous Chef Patissier

    il y a 2 semaines

    Paris 9e, France Onyx Temps plein

    ONYX, Brasserie chic proposant une cuisine bistronomique situé dans le quartier des grands magasins et le Chef pâtissier Alex ROCHEL recrutent un sous chef en pâtisserie H/F. Vous souhaitez rejoindre un groupe dynamique, ce poste est pour vous. Vous collaborerez avec le Chef pâtissier et élaborerez avec lui les desserts de la carte. Vous serez en charge...

  • Pâtissier(e) H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 17 Batignolles-Monceau, Île-de-France Chef&Co Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un Pâtissier ou une Pâtissière, motivé(e), passionné(e) et soucieux(se) de la qualité.Rejoignez notre équipe et mettez votre expertise au service de créations pâtissières exigeantes, aux côtés de professionnels passionnés et engagés. Vous évoluerez dans un environnement d'excellence où la rigueur, le sens du...