Second de Cuisine

il y a 2 semaines


Paris e, France Leader de la restauration collective Temps plein

Description du poste

Leader de la restauration collective:
Segment : Enseignement restauration sur place

POSTE : Second de cuisine

NATURE DU CONTRAT : CDI

LIEU DE TRAVAIL : Paris VI

MISSIONS:

- Réceptionne et contrôle les marchandises utilisées pour l’élaboration des plats
- Participe à l’inventaire des matières premières de sa spécialité
- Est garant de l’entretien et de la propreté du matériel utilisé
- Prend connaissance des spécificités de l’activité journalière
- Organise, planifie sa charge de travail en fonction des informations reçues
- Vérifie et prépare le matériel nécessaire à la préparation des produits
- Prépare et cuisine les produits composant le plat, selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson ) ou fabrique les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d’hygiène et de sécurité au travail
- Oriente et conseille le client dans son choix en vue de le satisfaire
- Sert le client dans le respect des portions / grammages prévus
- Veille au réapprovisionnement et à l’entretien régulier des produits (vitrines, buffets)
- Suit et contrôle l’encaissement et le cas échéant, le déclenchement des facturations, et peut participer avec ses équipes au recouvrement
- Gestion des approvisionnements de badges des convivesAvantage:
13ème mois

Prime

Mutuelle

Comité d'entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 1 800,00€ à 2 000,00€ par mois

Programmation:

- Du Lundi au Vendredi
- Travail en journée

Types de primes et de gratifications:

- 13ème Mois

Lieu du poste : Un seul lieu de travail


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    Recherche second de cuisine chef avec Maîtrise cuisine familiale, méditerranéenne, Italienne, Corse Etre là pour remplacer le chef ( travailler en binome ) Services plutôt du soir + 2 jours repos consécutifs 2400 net - Période d'essai de 2+2 mois Recherche chef avec expérience

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    **Informations générales**: **Second de cuisine H/F**: Chef de Cuisine (F/H) expérimenté, passionné par votre métier, meneur d'équipes ? Vous souhaitez intégrer un poste au sein d'un groupe porteur pour votre évolution de carrière et privilégier votre qualité de vie ? Alors REJOIGNEZ-NOUS ! **Paris 06** **CDI** **Temps Complet** **Votre...

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    Lyon 6e, France Le Grand Café de Genève Temps plein

    Brasserie Lyonnaise située dans le sixième arrondissement de Lyon (Métro Foch), Le Genève propose une Restauration Traditionnelle et de produits frais midi et soirs ainsi qu'une carte des tapas. Nous sommes a la recherche d'un ou d'une Second de cuisine confirmé. (H/F) SECOND DE CUISINE REPOS DIMANCHE/ LUNDI SAMEDI / DIMANCHE 5 SERVICES MIDI /...

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    Paris 6e, France Restoteam Temps plein

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    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

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    il y a 1 semaine


    Paris 6e, France Groupe Cyril Lignac Temps plein

    **Mission**: Paris, Londres et St Tropez, le Groupe Cyril Lignac, fondé en 2005, compte aujourd'hui des Restaurants, des Boutiques de pâtisseries et un Atelier de production, lieux de vie de 250 collaborateurs animés et engagés. Aux Prés, Restaurant du Groupe Cyril Lignac avec une carte centrée sur la Viande dans le 6ème arrondissement et une moyenne...

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    il y a 10 heures


    Marseille 6e, France Beans marseille Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre petite equipe dans un restaurant FOODING **Responsabilités** - Assurer le service du midi et brunch les weeksends - Superviser l'équipe de cuisine et assurer une bonne coordination entre les membres - Participer à la...

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