Sous Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

**REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._**
- Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._

**_VOTRE LIEU DE TRAVAIL_**

**Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à visage humain dans des destinations exceptionnelles en Europe, permettant une reconnexion à l’essentiel : la nature, le bien-être, les femmes & les hommes.**

Capelongue est un hameau pensé autour d’une place de village, célébrant la créativité, la gastronomie et l’artisanat contemporain. Depuis le bord du plateau des Claparèdes sur lequel il est posé, cet établissement aux chambres lumineuses et volontairement épurées, offre une vue à couper le souffle. Son restaurant 1 étoile Michelin accueille la clientèle en quête de sérénité dans une ambiance intimiste. Le Café Capelongue vient compléter l’offre de restauration, offrant boissons et snacking. Enfin la Bergerie sera ravir les gourmands de cuisine provençale. Le domaine propose 1 piscine. Cet établissement accueille également des évènements dans sa salle de banquet privatisable, entièrement rénovée. La qualité du service et le sens de l’accueil des équipes révèlent ici le caractère d’une maison d’âme, satisfaisant à chaque instant les attentes d’une clientèle attentive.

Rejoignez les équipes de Capelongue et embarquez pour une aventure humaine authentique, bienveillante et sincère au sein du collectif Beaumier.
- Chaque collaborateur devient un des ambassadeurs essentiels à la réussite de notre collectif _

**NOTRE PROCHAIN COLLABORATEUR...**

Savoir s'investir avec son cœur, avoir confiance et l'humilité d'apprendre, avec la volonté de réussir.

**En tant que Sous-Chef de La Bergerie,** vous intégrerez une brigade de 14 cuisinier(-ières) passionné(-es).

Vous aurez pour missions de garantir la qualité de service offerte à notre clientèle et veiller à la parfaite gestion du service par la rentabilité de l’ensemble des prestations fournies, mais également par le respect des standards de qualité afin de garantir la satisfaction de nos clients.

Vous maîtrisez parfaitement les métiers de cuisine, le travail du froid et du chaud, filetage et désossage des viandes et poisson, jus et sauces de base.

Vous participerez également activement aux missions administratives du service (plannings, commandes, inventaires, etc.)

Vous épaulez le Chef dans le management des équipes mais aussi dans la création et la recherche de l’offre gastronomique en constante évolution.

**_
VOS SAVOIRS FAIRE / ETRE :_**

Vous aimez découvrir et faire découvrir un terroir, travailler des produits locaux et frais.

Vous aimez la polyvalence et la diversité des missions au quotidien. Vous avez une première expérience en tant que sous-chef et dans la gestion de banquets (mariage, colloque d’entreprise).

Langues : Anglais requis

A l’écoute, bienveillant(-e), vous êtes reconnu(-e) pour vos qualités d’organisation et de rigueur.

2+ years

  • Chef gérant H/F

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres ateliers culinaires et dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Engagés en faveur d'une restauration éthique, saine et équilibrée nous plaçons l'environnement et la santé de nos convives...

  • Sous Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **REJOIGNEZ BEAUMIER**_notre collectif se retrouve autour d'un trait commun._** - Celui de prendre plaisir à faire plaisirVous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité._ **_VOTRE LIEU DE TRAVAIL_** **Beaumier incarne l’hôtellerie lifestyle à...

  • Employé de restauration H/F

    il y a 7 jours

    Bonnieux, France Terres de Cuisine Temps plein

    Société familiale de restauration collective, nous sommes spécialisés dans l'élaboration et la livraison de repas depuis nos propres ateliers culinaires et dans la gestion concédée de cuisines pour le compte de nos clients. Engagés en faveur d'une restauration éthique, saine et équilibrée nous plaçons l'environnement et la santé de nos convives...

  • Second de Cuisine

    il y a 5 jours

    Bonnieux, France Hotellery Temps plein

    Hotellery, cabinet de recrutement spéciliasé en Hotellerie Haut de Gamme recrute pour son client un prestigieux groupe hotelier 5 étoiles: **UN SECOND DE CUISINE (H/F) à Bonnieux** Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vos missions seront de garantir la qualité de service offerte à notre clientèle et veillez à la parfaite gestion du service...

  • Chef de Partie Petit-déjeuner Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d’authenticité et d’excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients. Une belle opportunité à saisir ! Rejoignez-nous pour la prochaine saison d’été au sein de notre hôtel 5* et embarquez pour une aventure saisonnière enrichissante ! On vous propose un...

  • Chef de Partie Petit-déjeuner Cuisine

    il y a 5 jours

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Rejoignez l’univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière ! Chez Beaumier nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d’authenticité et d’excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients. Une belle opportunité à saisir au cœur du Luberon ! Rejoignez-nous pour la prochaine saison d’été au sein de...

  • Chef de Partie Petit-déjeuner Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    Rejoignez l’univers Beaumier et donnez du sens à votre carrière ! Chez Beaumier nous constituons des équipes qui partagent nos valeurs d’authenticité et d’excellence afin de créer des expériences inoubliables pour nos clients. Une belle opportunité à saisir au cœur du Luberon ! Rejoignez-nous pour la prochaine saison d’été au sein de...

  • Commis de Cuisine Petit-déjeuner La Bastide

    il y a 2 semaines

    Bonnieux, France CAPELONGUE Temps plein

    **NOTRE COLLECTIF SE RETROUVE AUTOUR D'UN TRAIT COMMUN. CELUI DE PRENDRE PLAISIR À FAIRE PLAISIR.** **Vous rejoindrez des équipes passionnées et collaborerez avec des hommes et des femmes qui incarnent les valeurs de service, de partage et d’hospitalité.** **NOS VALEURS** **TRAVAIL D’ÉQUIPE** Les grandes choses en affaires ne sont jamais faites...

  • Commis(E) de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Bonnieux, France VENDOM COMPANY Temps plein

    **En qualité de Commis de cuisine**: - Vous assistez les chefs de partie dans leurs différentes mises en place, réaliser la mise en place du petit déjeuner et certaines cuissons - Vous réalisez les préparations préliminaires - Vous assurez la propreté de votre espace de travail et appliquez les règles d'hygiène **Profil recherché** - Vous êtes...

  • Chef Patissier

    il y a 5 jours

    Bonnieux, France Hotellery Temps plein

    Hotellery, cabinet de recrutement spéciliasé en Hotellerie Haut de Gamme recrute pour son client un prestigieux groupe hotelier 5 étoiles: **UN CHEF PATISSIER (H/F) à Bonnieux** Sous la responsabilité du Chef de cuisine bastide et en collaboration avec le chef de cuisine Bergerie, vos missions seront de garantir la qualité de service offerte à notre...