Chef de Cuisine Pénitentiaire

il y a 7 jours

Neuvic, France Eurest Temps plein

Nous recherchons un Chef de Cuisine F/H pour intégrer notre établissement pénitentiaire situé à Neuvic sur l'Isle près de Périgueux (24).

Le poste de Chef de Cuisine consiste à assurer la fabrication et le contrôle de l’élaboration des repas par l’encadrement et le contrôle permanent des auxiliaires (détenus souhaitant travailler pour le service général de la prison, sous surveillance de l’Administration Pénitentiaire), en valorisant l’équipe qui lui est confiée.

Votre rôle est d’apporter votre expertise culinaire au sein de notre établissement en formant et déléguant la production des repas auprès de la main d’œuvre pénale.

Type de contrat : CDI

Rythme de travail : Planning tournant sur 4 semaines (7h-15h ou 10h30-18h30) et un week-end sur trois.

Avantages sociaux : 13ème mois, RTT, prime de service minimum, CE (chèques vacances, passeport culturel...)

Vous serez chargé(e) d’assurer les tâches principales suivantes:

- Gestion des menus, des approvisionnements et des stocks ;
- Animation, formation et motivation des équipes ;
- Organisation et gestion du processus de production des repas ;
- Application de l’hygiène et des normes HACCP.

Être Chef de Cuisine, c’est savoir encadrer son équipe mais également gérer ses approvisionnements. Créatif, motivé et passionné, vous serez un élément moteur dans l’équipe que vous managez.

**Compétences requises**:

- Maîtrise des techniques de cuisine ;
- Connaissances normes hygiène et sécurité (HACCP) ;
- Management (encadrer, former) ;
- Diplomatie et fermeté ;
- Travail en équipe ;
- Sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Capacité d’adaptation.

Titulaire d’un BEP/ CAP Cuisine, Bac Pro, BTS Hôtellerie Restauration, CQP Chef de Cuisine ou une expérience en management restauration, vous avez une expérience de 3 à 5 années sur un poste équivalent.

  • Diététicien Qualité Pénitentiaire Multisites

    il y a 2 semaines

    Neuvic, France Eurest Temps plein

    Nous recherchons **un(e) Responsable Qualité / Diététicien(ne) Pénitentiaire Multisites F/H **pour intégrer notre équipe sur les sites **de UZERCHE (19) / NEUVIC (24)** De manière générale, vous apportez, dans le respect des règles définies, assistance et expertise aux équipes Compass de l’établissement (sur 1 à 3 services par site). **Type...

  • Préparateur Fabrication

    il y a 1 jour

    Neuvic, France INTERSPRAY Temps plein

    Nous offrons un poste de... **Préparateur Fabrication (F/H)** Rattaché(e) au chef d'équipe du service Fabrication, vous pesez les matières premières, vous assurez le transfert des jus des mélangeurs vers les cuves de stockage et êtes garants du nettoyage des mélangeurs. **VOS MISSIONS PRINCIPALES**: - Le transfert des jus ; - La pesée des...

  • Préparateur Fabrication

    il y a 1 jour

    Neuvic, France INTERSPRAY Temps plein

    Rattaché(e) au chef d'équipe Fabrication, vous pesez les matières premières nécessaires à la fabrication de nos produits et vous assurez le transfert des jus de nos différentes machines de fabrication. **Vos missions principales**: - Réaliser le transfert des jus une fois la fabrication terminée ; - Peser les matières premières nécessaires à...

  • Chef de Production

    il y a 2 semaines

    Neuvic, France Communauté de communes Isle Vern Salembre Temps plein

    Poste à pourvoir au plus tôt Candidature à envoyer à : CCIVS - Monsieur le Président - BP 6 - 43, rue Victor Hugo - Le Bateau - 24110 ST ASTIER - **1 agent de surveillance des voies publiques (ASVP)** Poste à pourvoir au plus tôt Candidature à envoyer à : Madame le Maire Elisabeth Marty - BP 6 - 43, rue Victor Hugo - Le Bateau - 24110 ST ASTIER

  • Chef de Service – Établissement Médico-Social

    il y a 4 jours

    Neuvic, France Fondation de l'Isle Temps plein

    Une fondation d'hébergement médicalisé en Nouvelle-Aquitaine recherche un coordinateur pédagogique pour élaborer et mettre en œuvre des projets d'accompagnement. Le candidat idéal aura un diplôme CAFERUIS ou équivalent, et doit posséder des compétences en gestion d'équipe et de budget. Le poste est en CDD de 2 mois, avec un salaire brut mensuel...

  • Chef(ffe) de service

    il y a 4 jours

    Neuvic, France Fondation de l'Isle Temps plein

    Missions- Participer à l'élaboration et à la mise en œuvre du projet d'établissement,- Garantir la conduite et la mise en œuvre des Projets Personnalisés d'Accompagnement,- Coordonner les actions éducatives, pédagogiques et thérapeutiques,- Organiser et animer le travail de l'équipe éducative,- Participer à l'élaboration du budget...

  • Préparateur Fabrication

    il y a 5 jours

    Neuvic, France INTERSPRAY Temps plein

    **Qui sommes nous ?** INTERSPRAY est spécialisée dans la fabrication de produits de cosmétique : aérosols, sticks, tubes, eaux de toilettes, gels et crèmes. **Société en pleine expansion, INTERSPRAY recherche des talents d’aujourd’hui et de demain pour compléter son équipe !** **Nous recherchons un(e) Préparateur(trice)...