Responsable de Restaurant

il y a 3 jours

Lyon, France Restaurant La Cantine Temps plein

**Responsable de Restauration POSTE LOGE**
- Le groupe Madame Vacances, spécialiste reconnu dans la gestion hôtelière et locative de logements de vacances, a été créé en 1991, dont le siège est basé à Chambéry. Depuis 30 ans, le groupe gère une quarantaine d’hôtels-restaurants, de résidences, de villas et de chalets, tous situés dans les plus prestigieuses stations de sports d'hiver, ainsi que dans des stations balnéaires._
- La philosophie de Madame Vacances est de satisfaire le client, en combinant des services de qualité, un accueil chaleureux et de bonnes relations avec les partenaires locaux. Le groupe ne considère pas le client comme acquis et met tout en œuvre pour lui être le plus sincère possible._

Au sein du Château de Candie**, maison du XIVe siècle établie au cœur d’un domaine chambérien de 6 hectares, nous recherchons notre Responsable de Restauration, pour notre restaurant bistronomique La Cantine. Il aura un poste clé et devra avoir l’envergure d’un Responsable en étant toujours présent auprès de son équipe.

**Missions**
- Gérer une salle de 40 à 100 couverts avec une équipe de 5-6 personnes dont des chefs de rang, commis de salle et quelques stagiaires selon la période.
- Préparer le service des clients pour une Cuisine de type bistronomique +
- Assumer la responsabilité de : la tenue de la caisse, des stocks, des plannings, du bien-être des clients, et gérer leurs plaintes le cas échéant
- Veiller à l’affichage et au respect de la législation en cours
- Gérer le “room service”
- Former et animer le personnel au travail et dans l’esprit de la société
- Travailler en collaboration avec le Responsable d’Hébergement

**Vous avez**
- Expérience solide dans la restauration bistronomique et/ou gastronomique
- Esprit commercial, car le contact du maître d’hôtel avec la clientèle permet de fidéliser cette clientèle.
- Ne jamais refuser un client, toujours trouver une solution à ses demandes.
- Grande disponibilité
- Ouverture d’esprit, esprit d’équipe, sens de l’accueil et du service.
- Dynamique, méticuleux, propre.
- Parler anglais Tenue de Travail

**Tenue correcte exigée ;**
- Tailleur ou costume, et chaussures noires
- Cheveux coiffés et bijoux discrets

**Modalités d’embauche**
- CDI _avec possibilité de logement au Château au début
- **POSTE LOGE**:

- 39H hebdomadaires _modèle de 5 jours travaillés pour 2 jours off
- Mutuelle d’entreprise

Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD

Salaire : à partir de 35 000,00€ par an

Avantages:

- Aide au déménagement
- Aide au logement
- Cantine
- Horaires flexibles
- Restaurant d'entreprise

Programmation:

- Horaires flexibles
- Périodes de travail de 8 heures
- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications:

- Primes

Expérience:

- Management en restauration: 3 ans (Exigé)

Langue:

- Anglais (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Flextime

  • Responsable de Restaurant

    il y a 2 jours

    Lyon, France Restaurant Trantranzai Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un manager ou une manageuse de restaurant passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que responsable de la gestion quotidienne de l'établissement, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client et la performance opérationnelle. Vous serez chargé(e) de superviser les équipes, d'assurer un...

  • Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France VILLE DE LYON Temps plein

    Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants-es) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l’écoute de ses...

  • Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 3 heures

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Au sein de la Direction de l’Education, sous la responsabilité hiérarchique d’un(e) Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles (200 écoles sur le périmètre de la Ville de Lyon). Affectation...

  • Responsable de restaurant scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 208 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...

  • Adjoint au responsable de restaurant scolaire

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Lyon Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...

  • Adjoint au responsable de restaurant scolaire

    il y a 2 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France VILLE DE LYON Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Au sein de la Direction de l’Education, sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles (207 écoles sur le périmètre de la Ville de Lyon). Affectation sur...

  • Responsable de Restaurant Scolaire Volant

    il y a 5 jours

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Au sein de la Direction de l’Education, sous la responsabilité hiérarchique d’un(e) Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles (200 écoles sur le périmètre de la Ville de Lyon). Affectation...

  • Adjoint Au Responsable de Restaurant Scolaire

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Vous organisez la gestion de la restauration scolaire collective dans les écoles de la Ville de Lyon par: - la mise en oeuvre des repas dans le respect des règles d'hygiène ; - la coordination et la gestion des activités de distribution collective d'un restaurant scolaire (restauration en service classique ou en self) ; -...

  • Responsable de restaurant scolaire F/H

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Ville de Lyon Temps plein

    Contexte du recrutement et définition de posteLa Direction de l'Education assure au quotidien l'accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En , les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de enfants dont 90% sont inscrits dans l'un des 127 restaurants scolaires.Sous la responsabilité hiérarchique d'un Responsable de...