Assistant Brasseur

il y a 3 jours

SaintÉtienne, France ORBITAL Brasserie Temps plein

MISSIONS PRINCIPALES

Sous la responsabilité du maître brasseur, l’assistant brasseur participe à l’ensemble du processus de fabrication des bières, de la préparation du brassin jusqu’à la mise en bouteille/fût, en passant par les étapes de fermentation, de nettoyage et de conditionnement.

Production:

- Préparation et pesée des matières premières (malts, houblons, levures )
- Suivi et assistance pendant les brassages sur l’outil d’empâtage 2000L
- Participation au nettoyage et à la désinfection des cuves et équipements
- Soutien dans les transferts de moût, suivis de fermentation, dry-hopping

Conditionnement:

- Mise en fûts, en bouteilles ou en canettes
- Étiquetage et emballage
- Contrôle qualité en cours de production

Hygiène & Sécurité:

- Respect strict des procédures sanitaires et des normes d’hygiène
- Maintien d’un environnement de travail propre et organisé
- Participation à l’entretien général du matériel

Polyvalence:

- Appui ponctuel aux événements de la brasserie (dégustations, visites, salons )
- Aide à la gestion des stocks de matières premières et de produits finis

PROFIL RECHERCHÉ

Compétences techniques:

- Connaissances de base en brassage ou formation brassicole (souhaité)
- Sensibilité aux produits artisanaux et à la culture bière
- Rigueur, méthode, sens de l’organisation
- Bonne condition physique (port de charges, station debout prolongée )

Qualités personnelles:

- Esprit d’équipe
- Autonomie et sens des responsabilités

Formation:

- Formation brassicole (Bac Pro, BP, formation IFBM, Université de la Rochelle, etc.) ou expérience significative dans une brasserie artisanale

Permis B souhaité

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 1 698,96€ par mois

Horaires:

- Du lundi au vendredi
- Période de travail de 8 Heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 05/05/2025

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