Chef de Cuisine

il y a 6 jours

Oullins, France SAUVEGARDE 69 DITEP LA MAISON DES ENFANTS Temps plein

**SAUVEGARDE 69**

**Association œuvrant dans le secteur social et médico-social**

**3 pôles d’activité, 900 salariés, 22 établissements et services**

**RECRUTE**

Chef de Cuisine H/F

Temps plein - CDI

**Pour son établissement : DITEP LA MAISON DES ENFANTS à Oullins (69)**

L’établissement accueille des enfants et adolescents âgés présentant « des difficultés psychologiques dont l’expression, notamment l’intensité des troubles du comportement perturbe gravement la socialisation et l’accès aux apprentissages » article D.312-59-1 du CASF.

Les modalités d’accompagnement proposées sont : SESSAD, Accueil de jour, internat séquentiel.

**MISSION**

Le service cuisine est composée d’un Chef, d’un second et d’un commis de cuisine. Vous travaillerez sous la responsabilité de la directrice de l’établissement et du responsable des services généraux:

- Vous organisez le travail de l’équipe de cuisine
- Vous élaborez les menus et confectionnez les repas en accord avec les impératifs diététiques et budgétaires
- Vous accordez une importance toute particulière aux régimes spécifiques en lien avec l’infirmière
- Vous respectez et faîtes respecter les règles d’hygiène et de sécurité particulières à

votre métier (HACCP)
- Vous assurez l’approvisionnement et la gestion des matières premières alimentaires et non alimentaires (commandes, contrôle des livraisons, gestion des stocks),
- Vous surveillez le bon fonctionnement et vous vous préoccupez de l’entretien du

matériel
- Vous participez au suivi du budget de la cuisine
- Vous collaborez avec l’ensemble des services de l’établissement

**DIPLOMES & COMPETENCES**
- Diplôme de niveau 4 minimum requis (BP/BTS)
- Expérience confirmée en restauration collective
- Rigueur, sens de l’adaptation et du service
- Connaissance du public appréciée.

**REMUNERATION & CONDITIONS**

Selon convention collective du 15 mars 1966, grille agent technique supérieur

Horaires du lundi au vendredi.

**POSTULER**

**Date de prise de poste** **:dès que possible**

**Par courrier/courriel** : envoyer lettre de motivation et CV détaillé à l’attention de Mme La Directrice

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Horaires:

- Du lundi au vendredi

Lieu du poste : En présentiel

  • Chef Et Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Oullins, France Brasserie Mythique Agadir Temps plein

    Chef(fe) ou Second(e) de cuisine (brasserie haut volume) Destination : Agadir, Maroc — 340 jours de soleil/an, océan, Atlas en toile de fond. Une maison mythique depuis 1965, entièrement rénovée, brasserie chic à grande exigence de régularité et de volume. Votre mission - Mener (ou seconder) la production d’une brasserie premium à en...

  • Second de Cuisine

    il y a 6 jours

    Oullins, France ELIOR GROUP Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe sur l'établissement Saint Thomas d'Aquin. En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef. Vous serez responsable de garantir la...

  • Second de Cuisine Ra69f7

    il y a 2 semaines

    Oullins, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Pierre Bénite (69)** en contrat **CDI** **à** temps plein**. PLANNING**: 35H/Semaine, 1 semaine de 4 jours travaillés et 3 jours de repos, 1 semaine de 3 jours travaillés et 4 jours de repos + 1 week-end sur 2 de repos.** **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Oullins, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Oullins Pierre-Bénite en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Oullins, Auvergne-Rhône-Alpes, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Oullins Pierre-Bénite en contrat CDI temps plein.Au quotidien :Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé.Intégré à une équipe dynamique au...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Oullins, France Happy Staff Temps plein

    **CHEF DE PARTIE - Horaire en coupure et en continu - 1900€ à 2100€ net** **Ce restaurant mise sur des produits faits maison, il offre une cuisine savoureuse avec une décoration hors norme. Tout ce qu’il nous manque aujourd’hui c’est un chef de partie qui veillera au bon service en cuisine entouré de la brigade déjà sur place.** Notre...

  • Chef Gérant

    il y a 6 jours

    Oullins, France AcSent des Confluences Temps plein

    Proximité, plaisir de cuisiner, sens de l’engagement ; ces mots vous semblent familiers ? Dans le cadre de notre développement sur Oullins, nous cherchons notre **Chef Gérant (H/F)**. Vous recherchez une entreprise innovante ? arrêtez-vous, vous l’avez trouvée ! Entreprise régionale, nous vous proposons un accompagnement de qualité dans un...

  • Cuisinier Collège

    il y a 1 semaine

    Oullins, France Métropole de Lyon Temps plein

    Riche de ses 9 600 collaborateurs et de ses 250 métiers, la Métropole de Lyon porte des politiques publiques très diverses pour ses 1,4 million d'habitants et son territoire : mobilité, environnement, aménagement urbain, habitat, aide sociale, protection de l'enfance, personnes âgées, handicap, insertion professionnelle, collèges, développement...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 4 jours

    Oullins-Pierre-Bénite, France Groupe Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Oullins Pierre-Bénite en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Chef Sushi

    il y a 2 semaines

    Oullins, France WASABI ASIAN STREET FOOD Temps plein

    Vous souhaitez faire partie de notre #**WasabiTeam **en intégrant l’un de nos corners ? **Devenez notre CHEF-FE SUSHI !** Wasabi Asian Street Food, c'est plus de 120 Corners dans toute la France implantés au sein des Grandes surfaces (E. Leclerc, Intermarché, Super U...). Notre concept ? Trois univers gustatifs au sein de même kiosque: - Les...