Chef de Partie

il y a 4 jours

Bourges, France Villa des Bordes Logis Hotels Restaurants Temps plein

**Présentation de l'établissement**

Située dans le charmant village de Cléry Saint André, au cœur du Loiret, la Villa des Bordes est bien plus qu'un simple hôtel-restaurant. Classée trois étoiles, notre villa propose une expérience culinaire semi-gastronomique inoubliable avec ses 40 couverts. Notre établissement est réputé pour son ambiance chaleureuse, familiale, son service impeccable et sa cuisine raffinée qui ravit les papilles de nos clients. À la Villa des Bordes, nous nous efforçons de créer une atmosphère conviviale où nos clients se sentent comme chez eux tout en dégustant des plats élaborés avec soin et passion.

**Poste recherché : Chef de partie (CDI)**

Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de partie talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique à la Villa des Bordes. En tant que Chef de partie, vous serez un élément clé de notre brigade de cuisine, contribuant à la création de plats innovants et délicieux qui surprendront et raviront nos clients.

**Missions**:

- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les standards de l'établissement.
- Superviser et former les commis de cuisine et les apprentis.
- Assurer la mise en place et la préparation des ingrédients avant le service.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec le Chef et le Sous-Chef pour élaborer de nouveaux plats et menus.
- Gérer les stocks et passer les commandes nécessaires en collaboration avec le Chef.
- Participer activement à la créativité et à l'innovation culinaire de l'établissement.

**Compétences attendues**:

- Expérience confirmée en tant que Chef de partie dans un restaurant semi-gastronomique ou gastronomique.
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées.
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
- Esprit d'équipe et capacité à superviser et motiver un groupe.
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail.
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Salaire, avantages et raisons de postuler**

En rejoignant la Villa des Bordes en tant que Chef de partie, vous bénéficierez d'un cadre de travail exceptionnel et convivial. Nous offrons une rémunération brute annuelle de 24 000€ avec la possibilité d'évoluer au sein de notre établissement. Vous profiterez également des avantages suivants:

- Deux jours de repos consécutifs chaque semaine : Dimanche et Lundi.
- Possibilité de logement sur place pour faciliter votre installation et votre quotidien.
- Un environnement de travail stimulant où votre créativité culinaire pourra s'exprimer pleinement.
- L'opportunité de travailler avec une équipe passionnée et dévouée, dans une ambiance positive et collaborative.
- Une clientèle fidèle et exigeante qui saura apprécier votre savoir-faire et votre talent.

La Villa des Bordes est l'endroit idéal pour les chefs de partie passionnés qui souhaitent évoluer dans un cadre prestigieux et convivial. Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi et à apporter votre touche personnelle à notre cuisine, nous serions ravis de vous accueillir dans notre équipe.
- Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration._

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Bourges, France Auberge de la Mignardiere Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) compétent et passionné pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie dessert et pâtisserie, vous serez responsable de la préparation des aliments et du service dans notre établissement. Responsabilités: - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes de qualité établies -...

  • Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Bourges, France Château Golf & Spa d'Augerville Temps plein

    Le Château d’Augerville, situé à seulement 1 heure de Paris, accueille ses clients en toute occasion : une escapade romantique, un séminaire et séjour Team Building, un mariage, un évènement privé à célébrer ou encore un voyage touristique entre amis ou en famille. Hôtel 4 étoiles membre de les Collectionneurs, le Château d’Augerville...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Bourges, France RESTAURANT CHEZ POPOTE Temps plein

    **À propos de nous** **Pour l'Ouverture prochaine d'un restaurant à Bourges ( nouveau concept de cuisson innovant)** **Poste passionnant pour cuisinier/ière passionné(e)** Le chef de partie est l'assistant direct du second de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. - Doté d'une expérience de plusieurs années au sein d'une...

  • Chef de Partie Experimente

    il y a 2 semaines

    Bourges, France STRG LA TAVERNE Temps plein

    Recherche CHEF DE PARTIE expérimenté(e). Vous maîtrisez le poste VIANDE et/ou POISSON. Vous avez une expérience d'au moins deux ans dans un établissement à fort volume (150/200 couverts par service). Contrat CDI temps plein avec possibilité d'évolution selon potentiel - 2.5 jours congés consécutifs - mutuelle - badgeuse - rotation sur les we -...

  • Cuisinier Chef de Partie

    il y a 7 jours

    Bourges, France Restaurant Orléans Temps plein

    Notre restaurant recrute un CUISINIER CHEF DE PARTIE H/F pour renforcer son équipe. Vos principales missions consisteront à: - Elaborer les préparations culinaires - Contrôler et effectuer la mise en place CHAUD/FROID - Veiller à la propreté des espaces de travail, dans le respect des normes HACCP Poste en CDI 39h Expérience souhaitée Salaire...

  • Chef de Partie

    il y a 2 jours

    Bourges, France Adwork's Travail Temporaire Orléans Temps plein

    **Description de l'entreprise**: **Description du poste**: L'agence Adwork's d'Orléans recherche pour l'un de ses clients un Chef de partie (H/F). Vos missions: - Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant efficacement votre poste. - Assurer de façon autonome la production des plats. - Encadrer les commis dans...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bourges, France Staffmatch Tours Temps plein

    **À propos**: Créée en avril 2015, l’entreprise se lance le pari de révolutionner le marché du travail temporaire et de casser les idées reçues des agences d’intérim traditionnelles. Pari réussi, Staffmatch affiche aujourd’hui une couverture nationale, une centaine de collaborateurs permanents et plus de 50 000 collaborateurs...

  • Chef de Partie Confirmé

    il y a 2 semaines

    Bourges, France CRIT Temps plein

    **à propos de l’entreprise**: Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France. Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité. Nous accompagnons...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 2 semaines

    Bourges, France Hôtel**** Restaurant L'Orée des Chênes Temps plein

    Le Restaurant de l'Orée des Chênes est à la recherche: - Un Chef de Partie H/F Salaire suivant profil Postes à pourvoir immédiatement > CDI Type d'emploi : CDI Salaire : 2 250,00€ à 2 500,00€ par mois Capacité à faire le trajet ou à déménager: - 45240 La Ferté-Saint-Aubin: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de...

  • Chef de Partie

    il y a 4 jours

    Bourges, France Le Portofino Temps plein

    Passionné(e) par la cuisine, rigoureux(e), vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe jeune et dynamique ? Le Portofino recrute un **:CHEF DE PARTIE CUISINE (H/F)** Peu d’expérience dans le domaine de la restauration, ce n’est pas un frein pour nous, puisque nous assurons votre formation en vous accompagnant ! La politique sociale,...