Demi Chef de Partie

il y a 1 semaine

VersPontduGard, France La Bégude Saint Pierre Temps plein

La Bégude Saint Pierre** Hôtel de charme de 25 chambres et son Restaurant recrute ses talents pour la saison 2025. Le charme des lieux et l'authenticité de ses personnes caractérisent l'excellente expérience client en constante progression.

Demi-chef de Partie (H/F) : CDD 39h hebdomadaires / 2 jours de congés consécutifs par semaine. Journées de travail en continu.
- **Missions/responsabilités**:_
- Etre responsable de la préparation des plats conformément aux directives du Chef de Cuisine ou son Second.
- Suivre les normes d'hygiène HACCP lors de la manipulation, de la préparation et du stockage des aliments
- Maitriser les techniques de base en cuisine : Découpes, cuissons, assaisonnement..
- Savoir organiser son poste de travail, sa marchandise et son temps.
- Maitriser le dressage à l'assiette des plats de la carte et des menus avec précision et régularité; ainsi que la chaleur, la fraicheur et l’assaisonnement; le respect des portions.
- Préparer les repas du personnel suivant les directives et les produits
- Anticiper ses besoins pour les commandes de produits frais/secs/surgelés en collaboration avec le Chef de Cuisine.
- Réceptionner, vérifier, ranger les marchandises à leur livraison.
- Respecter scrupuleusement les plans de nettoyage dictés par E-pack Hygiène
- Effectuer la plonge lorsque nécessaire
- Participer à la sortie et l’entrée des poubelles selon les jours et le type de déchets
- **Profil recherché**:_
- Vous êtes titulaire d'un diplôme CFC, CAP/BEP ou équivalent.
- Vous justifiez une expérience professionnelle à un poste similaire.
- Vous êtes discipliné, ponctuel et avez un bon esprit d'équipe.
- Vous êtes capable de superviser le travail des Commis.
- Votre priorité est le bien être de vos client.
- Vous avez le sens et le gout du travail bien fait.
- Des connaissances en pâtisseries seraient un plus.
- **Vos avantages**:_
- Un environnement de travail dans un cadre agréable.
- Des menus préparés avec des produit frais
- Une carte qui change au fil des saisons
- Des produits locaux
- Un service soigné (30 à 40 couverts par service)
- Une cuisine spacieuse et bien équipée
- Offre tarifaire sur les prestations de l’hôtel et le restaurant
- Des collègues sympathiques, dynamiques et passionnés

Le/la demi-chef de partie contribue activement au développement de l’activité de l’établissement en général et participe également, grâce à son professionnalisme et à la qualité de son relationnel, à la notoriété de l’établissement.

Comme tous ses collègues et dans le cadre de la polyvalence inhérente à tout poste au sein de la Bégude Saint Pierre, le/la demi-chef de partie peut être amené(e) à effectuer des tâches diverses au sein de l’établissement.

Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 4 mois

Rémunération : 2 096,47€ par mois

Avantages:

- Restaurant d'entreprise

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Primes

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 1 an (Requis)

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 15/05/2025

  • Demi chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France La Javette Temps plein

    La Javette recruteDemi-chef de partie pâtisserie (ou cuisinier attiré par la pâtisserie)À La Javette, on fait une cuisine 100 % maison. Vraiment.Des produits bruts, du travail sur place, des desserts faits chaque jour, pas de poudre magique ni de surgelé planqué.On cherche une personne pour renforcer la partie pâtisserie.Le profil– Demi-chef de...

  • Demi-Chef de partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Rue du Golf, Levernois, France Hostellerie de Levernois Temps plein

    Description de l'entreprise Hostellerie de Levernois, Hôtel 5* et Restaurant Gastronomique en BourgogneIntégrez l'équipe de l'Hostellerie de Levernois, maison d'excellence et de passionsPourquoi nous rejoindre ?L'Hostellerie de Levernois est un Relais&Châteaux situé en Bourgogne, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.Maison d'excellence et...

  • Demi-chef de Partie de Petit-Déjeuner

    il y a 2 semaines

    Rue du Château, Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Description de l'entreprise Présentation de la société :Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situé au cœur du triangle dessiné par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Château est aux portes de la Champagne et à seulement 1h30 de Paris.Son hôtel de 20 chambres...

  • Demi-chef de Partie de Petit-Déjeuner

    il y a 6 jours

    Rue du Château, Courcelles-sur-Vesle, France Château de Courcelles Temps plein

    Description de l'entreprise Présentation de la société :Membre des Relais & Châteaux depuis 1992, le Château de Courcelles **** a ouvert ses portes il y a plus de 35 ans. Situé au cœur du triangle dessiné par les villes de Soissons, Laon et Reims, le Château est aux portes de la Champagne et à seulement 1h30 de Paris.Son hôtel de 20 chambres...

  • Demi-chef de partie

    il y a 1 semaine

    Pont-l’Évêque, Normandie, France Barrière Temps plein

    Description de l'entrepriseLaboratoire culinaire du Groupe, nous créons, innovons, accompagnons les chefs du groupe au quotidien en leur proposant un catalogue de menus et de cocktails à destination de tous les lieux du groupe Barrière.Experts en événementiel, notre capacité de production s'adapte à toutes les demandes pour des événements privés ou...

  • Demi-chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Pl. du Colonel de Grouchy, Langres, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise Clos Vauban,Dans ce bel ancien bâtiment militaire, situé à l'entrée de la citée des remparts de Langres, plus grande enceinte fortifiée de France, bordée par les lacs et le parc national des forêts, s'écrit un nouveau chapitre.Clos Vauban, âme illustre, lieu historique, contrasté par la modernité de l'artisanat local,...

  • Chef de Partie

    il y a 6 jours

    Chasseneuil-du-Poitou, Nouvelle-Aquitaine, France LE CLOS DE LA RIBAUDIERE Temps plein

    Le Chateau du Clos de la Rigaudière, restaurant gastronomique situé sur Chasseneuil du Poitou, recherche son chef de partie H/FVous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisineVous participez également avec le chef et le second, à l'élaboration des menus, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Chasseneuil-du-Poitou, France LE CLOS DE LA RIBAUDIERE Temps plein

    Nous recherchons un Chef de Partie (H/F) passionné(e) et talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de restauration. En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans notre cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef et les autres membres de l'équipe pour garantir une...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Charenton-le-Pont, Île-de-France LE BISTROT DE CHARENTON Temps plein

    Annonce : Chef de Partie - Restaurant BistronomiqueLieu : Charenton le PontType de contrat : CDI, Temps plein (39h)Salaire : À définir selon profil et expérience (à partir de 1900 € net)Repos : dimanche et lundiDescription du Poste :Nous recherchons un Chef de Partie passionné et talentueux pour rejoindre notre équipe dans notre restaurant...

  • Chef de Partie

    il y a 5 jours

    Pont-Aven, France La Cabane Temps plein

    CHEF DE PARTIE DESCRIPTIF DU POSTE Au sein du Camping 4* Le Domaine de Kerlann à Pont-Aven, le Restaurant «La Cabane» recherche pour la saison 2025, du 07 juillet au 31 Août 2025 inclus, un chef de partie qui intègrera une équipe passionné, dynamique, motivé par le goût de bien faire. Vous travaillerez sous l’autorité du Chef de...