Chef de Partie On Passenger Fleet
il y a 1 semaine
**DESCRIPTION**
Сontract duration - 5 months
**MAIN FUNCTION**
The primary responsibility of the Chef De Partie is to lead a section assigned by Galley Management and oversee the entire production with minimum supervision.
**QUALIFICATIONS**
- High school diploma & Culinary School degree.
- Minimum of 2 years’ experience in Chef De Partie role.
- Knowledge of Food Safety and food safety.
- Good administrative skills. Experienced in coaching subordinates.
- Must be cost and quality conscious.
- Ability to work 7 days a week, adhere to specific scheduled work hours yet be flexible if circumstances require it.
**MAIN RESPONSIBILITIES**
- Accept assignment in any area of the Galley, either hot or cold section and be able to oversee it (Sauce, Entremetier, Fish, Roast, Outlet CDP, Tournant, and Cold Kitchen).
- Possess excellent food knowledge and a full understanding of culinary terms.
- Maintain the quality and consistency in taste according to instructions provided by the corporate office and company recipes. Review recipes on a daily basis.
- Coordinate and supervise all personnel assigned to the section.
- Control production levels, safety procedures, Public Health regulations are followed.
- Responsible for cost containment through the proper use, handling, and maintenance of records, reports, supplies, and equipment within the assigned section. Assist the Procurement team.
- Mentor, develop, and provide on-the-job training to assigned staff to strengthen current performance and to prepare for future advancement.
Pay: From 2,230.00€ per month
**Experience**:
- Chef De Partie: 1 year (required)
**Language**:
- English (required)
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Marseille Fleet Superintendent — Ship Operations Lead
il y a 1 semaine
Marseille, France American President Lines Temps pleinUne entreprise maritime internationale recherche un Fleet Superintendent à Marseille. Vous serez chargé de représenter l'armateur à bord des navires, de gérer les opérations et de superviser les interventions techniques. Le poste exige une licence de chef mécanicien et au moins 5 ans d'expérience. Des compétences en anglais et en régulation...
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Maritime Security Officer
il y a 2 semaines
Marseille, France WofSG Temps pleinWe're hiring both Male and Female to ensure the safety and security of our passengers on board. Position: Security Officer Location: Onboard MSC Cruise Ships Requirements: Fluent in English at B1-B2 level Military/police/airport/customs control or security background **Job openings in maritime security**: ARMED SECURITY GUARD UNARMED SECURITY...
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Chef de Partie
il y a 5 jours
Marseille, France DOMAINE DE VALMOURIANE Temps pleinNous recherchons pour notre hôtel luxe à Saint-Rémy-de-Provence: Un(e) chef de partie - Garantir la qualité constante des produits fabriqués. - Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits. - Relayer les communications du chef auprès de votre équipe. - Transmettre votre savoir auprès de vos commis. Poste en...
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Fleet Superintendent Marseille
il y a 1 semaine
Marseille, France American President Lines Temps pleinAppuyez sur la touche de tabulation pour sélectionner le lien Passer au contenu.Sélectionnez la fréquence (en jours) de réception d’une alerte:Lieu:Marseille, FRFleet Superintendent MarseilleDirigé par Rodolphe Saadé, le Groupe CMA CGM, leader mondial du transport maritime et de la logistique, dessert plus de 420 ports sur les cinq continents. Avec...
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Fleet Superintendent Marseille
il y a 1 semaine
Marseille, France JobiJoba FR S2 Temps pleinDirigé par Rodolphe Saadé, le Groupe CMA CGM, leader mondial du transport maritime et de la logistique, dessert plus de 420 ports sur les cinq continents. Avec sa filiale CEVA Logistics, leader mondial de la logistique, et sa division de fret aérien CMA CGM AIR CARGO, le Groupe CMA CGM innove en permanence pour offrir à ses clients une gamme complète et...
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Chef de Partie
il y a 1 semaine
Marseille, France NINETTE Temps pleinLe Restaurant La Marine des Goudes, situé dans le cadre idyllique des Goudes à Marseille, est un établissement célèbre pour sa cuisine authentique mettant en valeur les produits de la mer et les saveurs méditerranéennes. Nous recherchons un(e) Chef de Partie passionné(e) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe et contribuer à l’excellence...
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Cdi] Chef de Partie
il y a 2 semaines
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein**CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: Poste de Chef de partie Un Nouveau Challenge Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe...
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Cdi] Chef de Partie
il y a 3 jours
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein**CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: Poste de Chef de partie Un Nouveau Challenge Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une...
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Chef de Partie
il y a 3 jours
Marseille 8e, France XTRAS Temps pleinNous recherchons 2 chefs de partie en CDD (avec possibilité d'évolution en CDI) dans un établissement du 8ème arrondissement de Marseille (excentré). Au niveau des services ce sera 10 services par semaine avec coupures avec 2j off consécutifs. Il doit avoir de l'expérience en cuisine et dans le poste de chef de partie également.
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Cdi] Chef de Partie
il y a 5 jours
Marseille, France AM*** par Alexandre Mazzia . Temps plein**CDI /**AM** PAR ALEXANDRE MAZZIA.** **[CDI] Chef de partie.**: **Missions**: **Un Nouveau Challenge** **Niché au cœur de Marseille, AM** par Alexandre Mazzia est un restaurant d'exception. Le Chef y propose un voyage unique et audacieux. Ancien basketteur, le Chef Alexandre Mazzia mène sa brigade de la même façon qu’une équipe sportive. Vous...
