Emplois actuels liés à Chef de Cuisine - Chaintré - Logis hôtel Château de la barge

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chaintré, France Logis hôtel Château de la barge Temps plein

    **À propos de l’établissement** Pour notre hôtel 3 etoiles au coeur de la Bourgogne, nous renforçons notre brigade et recherchons un(e) **Commis de cuisine** motivé(e), rigoureux(se) et dynamique, attaché(e) aux produits frais et au travail bien fait. **Vos missions** - Participer à la **mise en place**: - Assurer la **préparation des...

  • Chef de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Chaintré, France Hôtels ibis et ibis budget de Mâcon Sud Crêches Temps plein

    Bonjour à vous, Vous êtes le Manager de la cuisine du Bistrot Mâcon, restaurant des hôtels ibis et ibis budget de Mâcon Sud Crêches. Vous animez une équipe composée de trois collaborateurs à temps plein, dans un lieu de travail ergonomique, à l'hygiène irréprochable. Ibis hôtels est la marque préférée des français et reconnue pour prendre...

  • second de cuisine H/F

    il y a 7 jours

    Chaintré, Bourgogne-Franche-Comté, France SARL LG CHR Temps plein

    OverviewNous recherchons un Second de Cuisine (H/F) compétent pour rejoindre notre équipe de restauration. Le candidat idéal sera passionné par la cuisine, doté de compétences en manipulation des aliments et ayant une expérience préalable en hôtellerie.DutiesAssister le Chef de Cuisine dans la préparation des plats et des menus Superviser la...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Chaintré, France Adecco - France Temps plein

    Votre missionEn tant que Chef de Partie, vous serez responsable de :Préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards de l’établissement.Gérer votre station de travail et assurer la qualité et la présentation des plats.Collaborer avec le Chef de Cuisine pour planifier les menus et les recettes.Encadrer et former les commis de...

Chef de Cuisine

il y a 2 semaines

Chaintré, France Logis hôtel Château de la barge Temps plein

À propos de l’établissement

Le **Logis Hôtel - Château de la Barge** est un élégant château du XVIIᵉ siècle, implanté dans un magnifique parc à environ **5 minutes de Mâcon**, à Chaintré/Crêches-sur-Saône

L’établissement propose un hébergement raffiné, plus d’une vingtaine de chambres décorées avec soin, avec des espaces extérieurs (jardin, piscine, terrasse) favorisant détente et convivialité.
Le restaurant, la **Brasserie de la Barge**, met en valeur une **cuisine locale, de saison**, dans un cadre chaleureux et soigné Chateau de la BargeMâcon Sud Bourgogne.

Missions principales
- Concevoir et renouveler les menus en favorisant les produits locaux et les circuits courts
- Diriger et animer l’équipe (commis, apprentis) en garantissant la qualité du service
- Gérer les approvisionnements, les relations avec les fournisseurs et optimiser les coûts
- Veiller au respect des normes d’hygiène et sécurité (HACCP)
- Superviser la mise en place, le dressage et les envois en salle pour une expérience culinaire mémorable

Profil recherché
- Expérience significative en tant que cheffe, sous-cheffe ou chef de partie
- Expertise culinaire affirmée, créativité et sens du produit
- Qualités managériales, rigueur, organisation et gestion du stress
- Sensibilité à la gastronomie locale et aux saisons

Ce que nous offrons
- Un cadre de travail exceptionnel : château historique, parc, piscine, terrasse
- Une ambiance conviviale alliant professionnalisme et authenticité
- Une cuisine créative et locale dans un cadre luxueux mais chaleureux

Si vous êtes interessé vous pouvez contacter:
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 2 200,00€ à 2 500,00€ par mois

Formation:

- CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

- Domaine Culinaire: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel