Emplois actuels liés à Chef de Partie - Menton - Casa Fuego

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Menton, France Restaurant le Petit Prince Menton Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation des plats et de la gestion d'une station de cuisine spécifique, tout en garantissant la qualité et la présentation des mets...

  • Chef de Partie Cuisine

    il y a 1 semaine

    Menton, France DOLCE VITA Temps plein

    Chef de partie chaud/ froid avec expérience pour restaurant sur mer Pay: 2,200.00€ - 2,500.00€ per month Work Location: In person Application Deadline: 15/04/2025 Expected Start Date: 01/05/2025

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Menton, France vacancesbleues Temps plein

    Les Vacances des uns font l'emploi des autres ! Bienvenue au BALMORAL à Menton ! Un hôtel 3 étoiles face à la mer, sur la promenade du soleil à Menton : 69 chambres, Restaurant vue mer, Bar en terrasse. Nous sommes à la recherche d'un chef de partie en extra pour le mois d'Octobre. Il n'y a pas que votre couteau que vous avez l'habitude d'aiguiser......

  • Chef de Partie Cuisine Et Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Menton, France Restaurant Mirazur Temps plein

    **Description de l'entreprise** Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature. Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Menton, France SAS ST BERANGERE Temps plein

    RECHERCHE SOUS CHEF AVEC EXPERIENCE Poste sans hébergement inclus Type d'emploi : Temps plein, CDD Durée du contrat : 3 mois Rémunération : 1 800,00€ à 2 300,00€ par mois Horaires: - Disponible le week-end - Période de travail de 8 Heures - Travail les jours fériés Expérience: - cuisinier H/F: 2 ans (Optionnel) - Domaine Culinaire: 2...

  • Chef de Partie

    il y a 2 semaines

    Menton, France vacancesbleues Temps plein

    "Bienvenue au ROYAL WESTMINSTER à Menton ! Face à la Mer, sur la Promenade du Soleil-Hôtellerie Loisirs et Affaires - Restaurant, Bar, Jardin, salles de séminaires. Rejoignez Vacances Bleues, figurant dans le palmarès meilleurs employeurs 2024 et 2025 ! " Ce poste saisonnier à pourvoir du 15/12/2025 au 14/09/2026 au salaire de 2060,92€ brut à 39h...

  • Lecoq Paris

    il y a 4 jours

    Menton, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France Lecoq Temps plein

    Description de l'offre d'emploiLe Groupe Albax, leader national de la carrosserie rapide, exploite un réseau national indépendant de carrosseries de 19 centres Carrosserie Albax et de 3 centres Carrosserie Lecoq sur les régions Provence-Alpes-Côte-d'Azur et Ile de France.Le groupe Albax, c’est aussi :Une entreprise familiale à taille humaine, où nous...

  • Commis de Cuisine Et de Pâtisserie

    il y a 1 semaine

    Menton, France Restaurant Mirazur Temps plein

    **Description de l'entreprise** Installé à Menton depuis 2006 avec sa famille, le chef Mauro Colagreco a bâti le Mirazur. Bien plus qu’un restaurant, le Mirazur c’est un domaine méditerranéen, un lieu de vie, une manière de penser et de vivre avec pour seul ligne de mire, la nature. Depuis sa terre natale l’Argentine, jusqu’à ses terroirs de...

  • Un Maçon Pour Le Centre Technique Municipal de Menton

    il y a 2 semaines

    Menton, France SERVICES MUNICIPAUX DE LA VILLE DE MENTON Temps plein

    **À propos du poste** Sous l’autorité de la chef de service des ateliers, vous serez chargé(e) de réaliser des travaux de maçonnerie (coffrage, ferraillage, béton, enduits, scellements), assurer la pose de carrelage et l’assemblage de coffrages, gérer l’approvisionnement du chantier, tout en respectant les règles de sécurité et en participant...

  • Assistant (E) de Copropriétés (H/F)

    il y a 2 semaines

    Menton, France Administration de biens - Syndic de Copropriétés Temps plein

    Cabinet d’administration de biens recherche un(e) assistant(e) de copropriétés en CDD pour un congé maternité prochain, CDD pouvant se transformer à terme en CDI si compétent(e). Vous seconderez le syndic dans la gestion administrative, comptable et juridique d'un portefeuille d'immeubles. Au sein du service de syndic de copropriété et sous le...

Chef de Partie

il y a 5 jours

Menton, France Casa Fuego Temps plein

**Le chef Mauro Colagreco et son équipe de direction recherchent un/une chef de partie pour son restaurant Casa Fuego à Menton.**

Casa Fuego par Mauro Colagreco ce sont des recettes revisitées, inspirées du rituel du partage autour du feu, qui rappellent les origines argentines du Chef Mauro Colagreco.

De l’Argentine à l’Italie en passant par la France, le menu déploie un choix de créations culinaires travaillées à partir de la richesse de produits qu’offre la Riviera.

Viandes grillées au feu de bois, pâtes « faites maison » en direct, légumes du jardin : des produits frais et locaux servis dans une atmosphère chaleureuse avec l’une des plus belles vues de Menton.

**Le restaurant est ouvert au diner les lundi, mardi, jeudi et vendredi, au déjeuner et diner les samedis et dimanches et fermé le mercredi en haute saison. En basse saison le restaurant est fermé deux jours.**

Le Chef de Partie Garde-Manger et Pâtisserie:
Responsable de la préparation des entrées froides ainsi que de la gestion des denrées alimentaires. Ce poste englobe également des responsabilités en pâtisserie.

Le Chef de Partie Pâtes et Garnitures est spécialisé dans la préparation des pâtes et la cuisson des différentes garnitures. Il joue un rôle essentiel dans la réalisation des plats chauds.

**Responsabilités principales**:

- Préparation et cuisson des garnitures (légumes verts, légumes secs, purées, etc.)
- Assurer une production de qualité pour les pâtes, notamment la fabrication artisanale de pâtes fraîches.
- Gérer les cuissons en respectant les temps et les températures pour une réalisation optimale.
- Collaborer avec les autres sections pour assurer une parfaite synchronisation des services.

**Compétences requises**:

- Expérience confirmée dans la préparation des pâtes fraîches.
- Maîtrise des techniques de cuisson des garnitures et des préparations chaudes.
- Bonne gestion du temps et des priorités.
- Respect strict des méthodes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Capacité à travailler efficacement en équipe.

**CDI, Temps plein**

Saison d'hiver:

- 3 continues / 2 coupures

Saison d'été:

- 2 continues / 3 coupures

Rémunération : Selon expérience

Avantages:

- Encouragement à la formation
- Cadre de vie et de travail attractif
- Restaurant d'entreprise
- Avantages dans les établissements du Groupe Mauro Colagreco

Horaires:

- Périodes de travail de 10 heures
- Travail en journée

Lieu du poste : En présentiel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 2 263,00€ à 2 356,00€ par mois

Horaires:

- Tous les week-ends
- Travail en journée
- Travail en soirée

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires

Lieu du poste : En présentiel