Responsable D'affaires Pôle Cuisine

Descriptif du poste

Rejoignez notre bureau d'études local, sous forme de SCOP (15 collaborateurs) spécialisé dans l'ingénierie du bâtiment à La Chapelle-sur
- Erdre 44.

Les 3 bonnes raisons de postuler:

- Partager nos valeurs SCOP.
- Possibilité de participer à la vie de l'entreprise et son développement et sa réussite en devenant associé/sociétaire (investissement à tous les niveaux, pouvoir démocratique).
- Parcours d'intégration.

Composé de 3 pôles, Génie thermique, Génie électrique et Cuisine & process, vous intégrez le pôle
Cuisine & Process dans un cadre de travail lumineux et une équipe dynamique.

Rattaché au responsable du pôle, vous travaillerez en collaboration avec les responsables d'affaires des autres pôles. Vous participez au développement du pôle Cuisine & Process et prenez en charge des projets, de la phase études à la réception des travaux sur des projets de construction/rénovation de cuisines collectives et gastronomiques (collèges, lycées, restaurants tous secteurs confondus).

Déplacement ponctuel sur la région parisienne.

Vous aurez en charge les missions suivantes:

- Assurer la qualité de rendu de dossier (piloter et coordonner la réalisation des dossiers techniques, participer et/ou animer les réunions internes de coordination de projet et réunions externes)
- Assurer la relation commerciale avec le Maître d'Ouvrage et architecte après signature du contrat
- Assurer le suivi contractuel et la rentabilité du dossier (étendue de la mission, avancement de facturation) en relation avec la comptabilité et la direction.
- Prendre en charge les études de conception d’un projet en relation avec les autres intervenants

Gefi. Cette responsabilité s’exerce transversalement dans tous les domaines techniques de notre activité : génie CVC, génie électrique
- Concevoir un process cuisine suivant une base de données, en déterminant les surfaces nécessaires selon la taille du projet et respecter le principe de la marche en avant
- Avec l’appui du chargé de conception du pôle cuisine, dimensionner les équipements de restauration et équipements frigorifiques, rédiger les pièces écrites permettant la consultation des entreprises (rédaction ponctuelle des pièces graphiques)
- Participer à des phases d’exécution, en supervisant le déroulement du chantier, en alternance avec le chef de projet du pôle électrique et/ou CVC

En parallèle, vous intervenez sur d’autres missions tels que:

- La participation à des concours de maîtrise d’œuvre ou AMO
- Voir l’organisation et la planification de l'activité avec les responsables d’affaires des autres pôles d’expertise

Avantages:

- Possibilité de monter en compétences rapidement (responsable du pôle cuisines & Process)
- Possibilité de télétravail après la période d’intégration,
- Forfait jours (10 à 12 jours de RTT/an,
- Titre-restaurant,
- Avantage Scop,
- Mutuelle avec prestations de qualité, prise en charge en totalité par l'entreprise,
- Epargne retraite,
- Prime de vacances,
- Accord d'intéressement et participation,
- Parts sociales ultérieurement.

Profil recherché

Vous avez soit:

- Formation Ingénierie hôtelière et 1ère expérience comme Assistant chef de projet en bureau d'études ou,
- Master en Design « Nouvelles Pratiques Alimentaires » ou,
- Master (ou niveau équivalent) avec option froid climatisation ou,
- Master ISTHIA Management et Ingénierie de la Restauration Collective ou,
- Diplôme architecte avec références dans le domaine de la restauration collective et/ou commerciale ou,
- Ainsi qu’une expérience dans la relation clients.

Vos atouts ?
- Vous avez une maîtrise du logiciel AUTOCAD (REVIT serait très apprécié).
- Votre adaptabilité et votre dynamisme seront appréciés tout autant que votre autonomie.
- Votre aisance rédactionnelle.

Entreprise

GEFI INGENIERIE créé en 1982 sous forme de Sarl SCOP (société coopérative et participative) est un bureau d'études pluridisciplinaires dans l'ingénierie du bâtiment, inscrit dans une démarche RSE et privilégiant des valeurs fortes telles que:

- L’esprit d’équipe, de solidarité et de partage,
- La communication,
- L'engagement des salariés.

Nous sommes spécialisés dans les pôles d'expertises suivants:

- Les fluides
- La thermique (énergie renouvelable, Bio masse)
- L’électricité (courants faibles et forts)
- La sécurité incendie (SSI)
- La restauration commerciale et collective (brasserie, gastronomie, cuisine centrale, restauration scolaire, restaurant entreprise)

Notre travail en synergie, s’appuyant sur une équipe solidaire aux compétences multiples, nous permet d’apporter des réponses techniques dans les domaines tertiaires, industriels ou résidentiels.

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Salaire : 34 000,00€ à 42 000,00€ par an

Avantages:

- RTT
- Titre-restaurant

Programmation:

- Du lundi au vendredi

Lieu du po