Agent de Production Culinaire

il y a 1 semaine

Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

**Contexte du recrutement et définition de poste**:
La Ville de Lyon recherche pour sa Direction de la Petite Enfance un Agent de production culinaire pour la crèche Hénon.

Priorité de la Ville de Lyon, la politique petite enfance participe activement à l’animation du territoire.
Les solutions d'accueil des tout-petits (48 crèches municipales et 5 Relais Petite Enfance, offrant plus de 1820 places) s'animent au quotidien grâce à l’engagement de plus de 850 agents municipaux.

D’une capacité d’accueil de 20 à 90 berceaux (moyenne à 45) et réparties sur les 9 arrondissements de la Ville de Lyon, nos crèches s'appuient sur des référentiels pédagogiques fédérateurs.

Sous la responsabilité directe du coordinateur du territoire concerné et sous la responsabilité opérationnelle du directeur de l'établissement,

Vous assurez la préparation des repas:

- Fabriquer les repas et goûters selon les menus de la commission alimentaire
- Appliquer les méthodes HACCP et le plan de Maîtrise Sanitaire
- Prélever les plats témoins
- Respecter les régimes alimentaires et allergies (PAI)

Vous assurez le nettoyage et la désinfection:

- Nettoyer et désinfecter surfaces et sols 2 fois par jour
- Gérer la vaisselle

Vous assurez la gestion des stocks:

- Passer les commandes alimentaires
- Gérer les stocks en lien avec la production

**Profil recherché**:
Titulaire du CAP cuisine ou du CAP petite enfance avec un profil de cuisine, vous disposez de la maitrise des normes HACCP et possédez une bonne connaissance de l’équilibre alimentaire du jeune enfant. Vous avez une expérience professionnelle dans la fabrication des repas en restauration collective d’au moins un an.

Votre relationnel vous permet de vous intégrer avec facilité au sein d’une équipe pluridisciplinaire.

Rigoureux, vous maitrisez l’écrit afin d’assurer la bonne traçabilité de votre activité.

Implication, réactivité et capacité d’adaptation aux changements vous caractérisent.

**Information(s) complémentaire(s)**:
Vos conditions de travail
- Poste ouvert aux fonctionnaires et non fonctionnaires (contrats d’une durée de 3 mois à 1 an selon les besoins en remplacement, avec la possibilité à terme d’intégration au sein de la fonction publique)
- 28 jours de congés
- 37h30/ semaine et 15 jours RTT/an
- Deux roulements horaires : soit 8h /15h30 soit 8h /16h30 avec 1h de coupure
- Rémunération à partir de 2050€ bruts mensuels, selon expérience + primes annuelles
- Temps de travail : 100%

En cas de demande de changement de temps de travail, vous serez réaffecté sur un autre poste.
- Sujétion cuisine : 70€ bruts mensuels.
- Aptitude sans aucune restriction indispensable.

En cas de restrictions médicales apparaissant après la prise de poste, vous serez réaffecté sur un autre poste.

Les avantages à nous rejoindre:

- Titres-restaurant (8,50 €/titre)
- Prise en charge à 75% de l’abonnement transports en commun
- Forfait mobilités durables (jusqu’à 300€/an)
- Participation à la complémentaire santé et prévoyance (adhésion prévoyance obligatoire)
- Comité des Œuvres Sociales proposant une offre de loisirs diversifiée
- Formations
- Accès à la mobilité interne sur nos 48 crèches

Lieu de travail : EAJE Lyon

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 5 jours

    Lyon, France Ville de Lyon Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: La direction de l'enfance met en œuvre la politique petite enfance de la ville de Lyon à travers la gestion directe de 53 établissements municipaux et le suivi de 120 équipements associatifs subventionnés. Elle est organisée autour d’un Pôle Ressources (Patrimoine, Finances, RH,..) et d’un Pôle...

  • Cdd 12 Mois

    il y a 7 jours

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l'équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable, solidaire et à l'écoute de...

  • Cuisinier de L’atelier Culinaire Départemental

    il y a 2 jours

    Lyon, France Conseil Département de Savoie Temps plein

    ***: - **Mission temporaire** **d'un an** ***: - **Poste basé à **Chambéry** *** Le Département de la Savoie se distingue par son dynamisme économique, son engagement social et sa vitalité culturelle. Implanté entre lacs et montagnes, le Conseil Départemental veille à offrir à ses habitants et ses visiteurs un cadre de vie agréable en restant...

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 3 jours

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous la responsabilité directe du directeur de l'établissement, vous préparez les repas des enfants de 3 mois à 4 ans à partir de denrées brutes et avec l'aide d’un service support, à savoir une diététicienne, une conseillère en hygiène et une accompagnante en cuisine. Au regard du projet spécifique de la crèche,...

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 2 jours

    Lyon, France DIRECTION DE LA PETITE ENFANCE Temps plein

    **Contexte du recrutement et définition de poste**: Capitale de la Région Auvergne-Rhône-Alpes, la Ville de Lyon (510 000 habitants) est caractérisée par sa qualité de vie et son dynamisme exceptionnels. Pleinement engagée dans une politique de transition écologique et sociale, l’équipe municipale veut faire de Lyon une ville plus respirable,...

  • Agent de Production

    il y a 2 semaines

    Lyon, France Fournier Siège - Production Temps plein

    Fort d’un chiffre d’affaires consolidé de plus de 500M€ et de 2000 collaborateurs, le Groupe Fournier investit en permanence dans son outil de production et dans ses réseaux de distribution et marques, Mobalpa, Perene, SoCoo’c, Delpha, Hygena. Groupe familial et acteur incontournable sur son marché (France & International), la Société Fournier...

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 3 heures

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous la responsabilité directe du directeur de l'établissement, vous préparez les repas des enfants de 3 mois à 4 ans à partir de denrées brutes et avec l'aide du service support, à savoir une diététicienne, une conseillère en hygiène et une accompagnante en cuisine. Vous assistez les professionnels de la crèche dans...

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 3 jours

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous la responsabilité directe du directeur de l'établissement, vous préparez les repas des enfants de 3 mois à 4 ans à partir de denrées brutes et avec l'aide du service support, à savoir une diététicienne, une conseillère en hygiène et une accompagnante en cuisine. Vous assistez les professionnels de la crèche dans...

  • Agent de Production Culinaire

    il y a 7 jours

    Lyon, France Ville de LYON Temps plein

    **Descriptif et missions**: Sous la responsabilité directe du/de la directeur-trice de l'établissement, vous préparez les repas des enfants de 3 mois à 4 ans à partir de denrées brutes et avec l'aide du service support, à savoir une diététicienne, une conseillère en hygiène et une accompagnante en cuisine. Vous assistez les professionnels de la...

  • Agent de Production en Blanchisserie

    il y a 1 semaine

    Lyon, France Hospices Civils de Lyon - HCL Temps plein

    **Détails de l’offre**: **POSTE PROPOSÉ** AGENT DE PRODUCTION EN BLANCHISSERIE **DESCRIPTIF** L'ÉTABLISSEMENT: La Direction de la Production et de la Logistique (DPL) regroupe la restauration, la fonction têxtile, la gestion des déchets et du bionettoyage, ainsi que la fonction logistique et transports (stockage et gestion des produits non...