Second de Cuisine

**Description de l'entreprise**:
Quel que soit votre projet, nous saurons vous proposer la solution la plus adaptée à votre demande.

**Description du poste**:
Assistalent et sa branche spécialisée dans l'hôtellerie-restauration.

Pour notre client, acteur majeur de l'hôtellerie de luxe sur le Calvados (14), nous recherchons pour son hôtel 5**, pépite de la côte normande

CDI, contrat 39H

SECOND DE CUISINE

Véritable relais entre le Chef et la cuisine, vous aurez pour mission de proposer un haut niveau de prestation.

Vos principales missions:

- Élaborer en collaboration avec le Chef de Cuisine, les cartes et les menus du restaurant en proposant une cuisine créative et de saison
- Réalisation des fiches techniques
- Contrôle et fabrication des plats en maintenant un niveau de prestation élevé
- Suivi et contrôle du bon déroulement du service
- Vérification de la qualité des produits
- Accueil et animation de l'équipe
- Recueil des besoins en formation

**Description du profil**:
De formation hôtellerie-restauration, vous possédez une solide expérience en hôtellerie de luxe et vous en maîtrisez les codes.

Vos qualités principales:
Excellent relationnel et une maîtrise parfaite des codes de la relation avec les clients
Pédagogue, vous savez former et insuffler l'élan fédérateur autour de votre projet
Connaissances approfondies des règles et des techniques du service

L'univers du luxe vous est familier et votre esprit d'équipe ainsi que votre capacité à fédérer les équipes autour d'un projet ambitieux ne sont plus à prouver.