Pâtissier (Re) Tournant (H/F)

il y a 2 semaines

PerneslesFontaines, France Pôle Emploi Temps plein

Nous recherchons pour renforcer notre équipe un(e) pâtissier(e) tournant ayant 5 ans d'expériences en pâtisserie. Vous serez sous la responsabilité du chef de laboratoire, vous devrez suivre les procédures de productions et de nettoyages. Nous proposons un CDI de 39h par semaines avec deux jours de repos en semaine. Vous travaillerez tous les weekends. Vous maitrisez les pâtes de bases, les schémas de montages en séries, le tourage. Vous rejoindrez une équipe de production déjà en place.
- **Qualification**:Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)
- **Profil recherché**:
- **Expérience**:5 An(s)
- **Compétences recherchées**:
- Caractéristiques des farines levure, additifs
- Décoration de gâteaux
- Fermentation des pâtes à pâtisserie
- Modes de cuisson des aliments
- Préparation de crèmes pâtissières
- Préparation de garnitures pour pâtisseries
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Techniques de conservation des produits finis
- Techniques de glaçage
- Techniques de mélange de pâtes
- Doser des ingrédients culinaires
- Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
- Appliquer des techniques de décoration de pâtisserie
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Confectionner des pâtisseries
- Innover dans les recettes de pâtisserie
- Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
- Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication
- Préparer les fruits secs ou frais (découpe, épluchage, rinçage,...)
- Préparer une pâte de pâtisserie
- Régler les paramètres des machines de cuisson
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Transmettre une technique, un savoir-faire
- Avoir l'esprit d'équipe
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Faire preuve d'autonomie

  • Chef pâtissier

    il y a 2 semaines

    Les Mureaux, France MINI PAIN Temps plein

    Offre n° 199PQZW Chef pâtissier / pâtissière (H/F) Nous recherchons un chef pâtissier spécialiste de la pâtisserie orientale, afin de compléter notre équipe. Notre boulangerie est fermée tous les mardis et vous aurez un jour de récupération supplémentaire dans la semaine, à voir en fonction de l'organisation du personnel. Responsabilités...

  • Chef pâtissier

    il y a 2 semaines

    Évaux-les-Bains, France LE PALAIS BRETON SARL Temps plein

    Offre n° 201SSZL Chef pâtissier / Cheffe pâtissière (H/F) Vous êtes pâtissier ou pâtissière, vous cherchez un poste vous permettant de créer et développer une gamme de pâtisseries pour une boulangerie pâtisserie artisanale, organisée et autonome, vous disposez d'un esprit créatif, et avez le sens de l'organisation, ce poste est fait pour vous !...

  • Pâtissier / Pâtissière

    il y a 2 jours

    Les Herbiers, France temporis Temps plein

    Votre Team Temporis est à la recherche d’un nouveau talent ! Tu cherches un poste de Pâtissier H/F sur le secteur des Herbiers ? Tu es au bon endroit, cette offre est faite pour toi ! **Tu auras pour mission de**: Confectionner des produits de pâtisserie en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaires Travailler en coordination...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 jours

    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    **Pâtissier (H/F)** **Lieu** : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens **Rattachement hiérarchique** : Chef Pâtissier / Chef Exécutif **Type de poste** : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Réaliser les desserts, entremets, viennoiseries et pâtisseries sous la direction du Chef Pâtissier. - Respecter les fiches techniques et standards...

  • Pâtissier (H/F)

    il y a 2 jours

    Niederbronn-les-Bains, France Hôtel Restaurant MULLER Temps plein

    Hôtel Restaurant Muller à Niederbronn Les Bains recherche: 1 Pâtissier H/F - CDI - 3 j. congés/semaine Définition du poste : Préparation des entremets, glaces et desserts faits maison - Dressage à l'assiette - Travail en équipe avec 1 autre pâtissier. Merci de téléphoner à M. Muller au : 03.88.63.38.38 Type d'emploi : Temps plein, CDI Salaire...

  • Pâtissier (F/H)

    il y a 5 jours

    Divonne-les-Bains, France DOMAINE DE DIVONNE Temps plein

    **PATISSIER F/H** Au cœur du Pays de Gex et aux portes de Genève, le Domaine de Divonne, établissement du Groupe Partouche, propose les services d’un véritable Resort : Hôtel 4*, Golf 18 trous, Casino, 5 Restaurants. Dans le cadre de son développement, nous recherchons**: Un Pâtissier F/H.** **Missions générales du poste**: Sous les directives...

  • Chef Patissier

    il y a 2 jours

    Les Belleville, France HOTEL KOH I NOR Temps plein

    Intitulé de poste**: Chef Pâtissier (H/F)** Lieu : Hôtel Koh-I Nor ** Val Thorens Rattachement hiérarchique : Chef Exécutif / Directeur de la Restauration Type de poste : CDD saisonnier Missions principales / Responsabilités: - Concevoir et réaliser l’ensemble de la carte des desserts pour les différents points de restauration de l’hôtel...

  • AGENT DE TRI H/F

    il y a 7 jours

    Fontaines, France RAS Intérim - Nantes Temps plein

    **Notre entreprise** *Vous avez envie de diversifier vos expériences professionnelles, de gagner en liberté et en sérénité ? Vous êtes au bon endroit ! Avec nos 190 agences réparties sur tout le territoire, nous sommes toujours plus proches de vous. Il y a plein de raisons de donner raison à notre intérim, découvrez l'intérim fait pour vous !*...

  • Patissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Aix-les-Bains, France Restaurant Les Loges Temps plein

    Le restaurant **Les Loges** situé en plein coeur d'Aix-les-Bains, agrandit son équipe en cuisine et recherche : Pâtissier **H/F** dès maintenant. **Uniquement le service du soir sans coupure / Mi - temps (entre 20 à 24H/semaine)** Poste à pourvoir immédiatement en CDI - Non logé mais aide à la recherche avec notre réseau Evolution possible. Le...

  • Patissier (H/F)

    il y a 2 semaines

    Issy-les-Moulineaux, France Sodexo Temps plein

    Informations générales PATISSIER H/F - Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON: Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous. Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail...