Chef de Cuisine

il y a 2 jours

Besançon, France Loiseau Du Temps Temps plein

**Chef de cuisine, Loiseau Du Temps**

**Le restaurant,**

Loiseau du Temps, établissement bisontin du groupe Bernard Loiseau, s’inscrit dans une vision moderne et accessible de la gastronomie. Situé au cœur de Besançon, le restaurant mêle raffinement, convivialité et respect du terroir pour proposer une cuisine bistronomique, ancrée dans les saisons et les produits franc-comtois. Afin de piloter l’équipe et de renouveler les plats de la carte, nous recrutons notre nouveau Chef de cuisine.

**Le poste,**

En tant que Chef de cuisine, vous incarnez la ville de Besançon, pour célébrer le territoire Franc Comtois dans l’assiette. Vous créerez une carte bistronomique moderne et généreuse, fidèle à l’esprit du groupe Bernard Loiseau : des goûts francs, des sauces soignées, le respect du produit et une attention particulière à l’équilibre des plats.

**Vos missions,**
- Concevoir et élaborer des menus bistronomiques créatifs, saisonniers et ancrés dans le terroir franc-comtois.
- Manager et animer l’équipe de cuisine : organisation, motivation, montée en compétence.
- Assurer la qualité constante des plats, dans le respect des standards du groupe.
- Gérer les achats, les stocks, les relations fournisseurs et optimiser les coûts matières.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en tout temps.
- Participer à des événements spéciaux, collaborations et représentations médiatiques en tant que visage du restaurant.

**Vos atouts,**
- Expérience solide en tant que chef ou second dans un restaurant bistronomique ou gastronomique.
- Compétences en gestion des coûts, de la masse salariale, des approvisionnements et des relations avec les fournisseurs.
- Passion pour la gastronomie, créativité et souci du détail.
- Excellentes compétences en communication et en leadership.
- Maitrise de la gastronomie et des traditions Franc-Comtoises
- Véritable ambassadeur de la ville de Besançon pour célébrer le terroir Franc-comtois.

**Ce que l'on propose,**
- Un contrat en forfait jours, 18 RTT par an.
- **2 jours de repos consécutifs le dimanche et le lundi.**:

- **20 % de réduction** sur tous nos biens et services.
- Une **prime annuelle sur objectif.**

Type d'emploi : CDI
Statut : Cadre

Rémunération : 3 000,00€ par mois

Avantages:

- Réductions tarifaires
- Restaurant d'entreprise
- RTT

Horaires:

- Disponible le week-end
- Travail en soirée
- Travail les jours fériés

Rémunération supplémentaire:

- Pourboires
- Prime annuelle

Lieu du poste : En présentiel

  • Second de Cuisine

    il y a 20 heures

    Besançon, France Cosy Diem Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons pour notre résidence service séniors, un second de cuisine ou une seconde de cuisine passionné(e). En tant que second(e), vous jouerez un rôle clé dans la préparation des plats, la gestion de la cuisine et le soutien au chef dans l'exécution des menus. **Responsabilités** - Assister le chef dans la...

  • Aide Cuisine

    il y a 7 jours

    Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France Babsols artisan carreleur Temps plein

    Aide de cuisine :Aider à la préparation des plats (épluchage, découpe, préparations simples)Appliquer les consignes du chef ou du responsable de cuisineRespecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Participer au rangement et au nettoyage du poste de travailAvoir des notions de cuisine de base (préparations simples,...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Besançon, France 3 BRASSEURS Temps plein

    **À propos du poste** Nous recherchons un ou une second de cuisine dynamique et expérimenté(e) pour rejoindre notre établissement. En tant que second de cuisine, vous serez un pilier essentiel de notre brigade, assurant la qualité des préparations culinaires et la gestion efficace de la cuisine. Vous participerez activement à la coordination des...

  • Commis de Cuisine

    il y a 2 jours

    Besançon, France Le Bistr'O Resto Temps plein

    **Le Bistr'O Resto recrute un commis de cuisine (H/F) en CDI 35h** **À propos du poste** Nous recherchons un commis de cuisine ou une commise de cuisine passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de contribuer à l'élaboration de plats savoureux. Vous intégrerez une équipe dynamique au sein d'un établissement reconnu pour son engagement envers...

  • Aide de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Besançon, France Welljob Temps plein

    Votre Agence Welljob Besançon recrute pour l'un de ses clients des aides de cuisines H/F ! Vous aimez le travail en cuisine et souhaitez intervenir sur des missions ponctuelles dans une ambiance dynamique ? Alors cette offre est faites pour vous ! Vos missions (selon les événements) : - Aide à la préparation des entrées, plats et desserts -...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 semaines

    Besançon, France Elior Group Temps plein

    **Votre mission**: **Découvrez le job que vous voulez !** La restauration vous parle et vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au cœur de ses projets ? Vous êtes un(e) professionnel(le) reconnu(e) et avez la volonté et le potentiel pour évoluer vers un poste de chef de cuisine ? Venez seconder notre chef...

  • Second de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Besançon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Besançon** en contrat **CDI** **temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine

    il y a 2 jours

    Besançon, France GROUPE RESTALLIANCE Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à **Besançon** en contrat **CDI temps plein**. **Au quotidien**: Être second de cuisine chez Restalliance c’est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au...

  • Second de Cuisine H/F

    il y a 2 jours

    Besançon, France Restalliance Temps plein

    Nous recrutons un Second de Cuisine (F/H) à Besançon en contrat CDI temps plein. Au quotidien : Être second de cuisine chez Restalliance c'est avant tout cuisiner du fait maison, des produits frais et de saison, au contact des résidents, des patients et de nos clients en établissement de santé. Intégré à une équipe dynamique au côté d'un Chef...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    Besançon, France JI'REST Temps plein

    **À propos du poste** Nous sommes à la recherche d’un(e) commis(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre notre brigade. Vous évoluerez dans un cadre dynamique et stimulant, propice à l’apprentissage et au développement de vos compétences culinaires. **Missions principales** - Participer à la préparation des plats selon les recettes et les...