Un Apprenti Qualite

il y a 2 semaines

Tours, France Ville de Tours Temps plein

En tant qu’apprenti(e) au sein de la Cuisine Centrale, vous interviendrez dans la mission d’organisation de la production et de la traçabilité associée, au sein des différents secteurs : administratif, magasin, production, conditionnement, préparation des commandes, livraison. Vous assisterez le responsable de la Cuisine Centrale dans les missions suivantes, en collaboration avec les responsables de production et le responsable logistique:
**1. Stratégie d’activité et d’ordonnancement de la Cuisine Centrale**:

- Schématiser le plan d’ordonnancement de l’activité depuis la codification des menus jusqu’à la livraison client en intégrant les dates de modifications des commandes par les clients.
- Valider la faisabilité opérationnelle, dans le respect des normes d’hygiène et sécurité et la rentabilité de ce schéma.

**2. Contrôle de l’organisation des flux**:

- Valider la gestion des stocks produits et les inventaires
- S’assurer que les produits et productions sont délivrés aux différents ateliers successifs, en temps et en heure.

**3. Management, optimisation du processus et respect des objectifs**:

- Mettre en place ou suivre les indicateurs de gestion et de rentabilité (globaux et par secteurs), de qualité de prestation et satisfaction client (en lien avec le service des Transitions Alimentaires), et de management (absentéisme, sécurité alimentaire et au travail )
- Analyser les causes en cas d’écart avec les objectifs et formaliser un rapport /note d’alerte
- Proposer des plans d’actions et accompagner les responsables de secteur dans leur mise en œuvre.

**4. Projets de développement**:

- Être en mesure de proposer un schéma d’activité (organisation de la cuisine, équipes dédiées ) en cas d’augmentation d’activité prévue ou de nouvelle offre à développer

**Profil recherché**:

- Excellente aptitude relationnelle, qualité d’écoute et de communication tant en interne qu’avec les partenaires externes
- Autonomie, sens de l’organisation et de gestion des priorités
- Qualités rédactionnelles
- Maîtrise du Pack Office (Outlook, Excel, Power Point, Word)
- Connaissance des principes de base en matière d’hygiène (HACCP) et de sécurité au travail

**LIEU DE TRAVAIL / HORAIRES****:

- Base : Cuisine Centrale - Avenue de Milan à Tours
- 08h00-15h00 du lundi au vendredi

  • Apprenti-e Chargé-e de Projets Et Démarche Qualité

    il y a 7 jours

    Tours, France Université de Tours Temps plein

    **À propos de nous**: Établissement Public à caractère Scientifique, Culturel et Professionnel (EPSCP), l’université de Tours est la **première université de la région Centre-Val de Loire.** Elle propose une offre de formation large, pluridisciplinaire, et interdisciplinaire et une recherche d’excellence reconnue. C’est aussi un établissement...

  • Apprenti Cuisinier

    il y a 2 jours

    Tours, France Le Saint Germain Temps plein

    [ALTERNANCE] Le Saint Germain recrute un(e) Apprenti(e) Cuisinier(ère) ! Le Saint Germain, situé au 10 avenue de Grammont à Tours, est une adresse incontournable où se mêlent convivialité, cuisine savoureuse et service attentionné. Avec notre brasserie et notre bar, nous avons à cœur d’offrir une expérience culinaire de qualité, en mettant en...

  • Un Apprenti Hygiene Securite Environnement

    il y a 2 semaines

    Tours, France TOURS METROPOLE VAL DE LOIRE Temps plein

    Tours Métropole Val de Loire (22 communes) **Recrute** **UN APPRENTI HYGIENE SECURITE ENVIRONNEMENT (H/F)** **A LA DIRECTION DES RESSOURCES HUMAINE** **Au service prévention, qualité de vie au travail** Lieu d’exercice du poste : Tours - Quartier des 2 Lions Le service prévention, qualité de vie au travail assiste et conseille les services...

  • Apprenti-e Chargé de Développement Commercial

    il y a 7 jours

    Tours, France Université de Tours Temps plein

    **À propos de nous**: Établissement Public à caractère Scientifique, Culturel et Professionnel (EPSCP), l’université de Tours est la **première université de la région Centre-Val de Loire.** Elle propose une offre de formation large, pluridisciplinaire, et interdisciplinaire et une recherche d’excellence reconnue. C’est aussi un établissement...

  • Deux Apprentis en Restauration Au Sein de La Cuisine Centrale

    il y a 1 semaine

    Tours, France Ville de Tours Temps plein

    Entreprise Bercée par la Loire dans un val inscrit sur la liste Unesco du patrimoine mondial de l’Humanité, la ville de Tours est sans conteste la capitale du jardin de la France et offre à ce titre une qualité de vie exceptionnelle à ses habitants, ainsi qu’un cadre d’accueil de grande qualité pour ses visiteurs. Ville de tradition...

  • Un Apprenti Arboriste élagueur

    il y a 2 jours

    Tours, France Tours Métropole Temps plein

    Entreprise Composée de 22 communes, Tours Métropole Val de Loire est une métropole française active et en devenir de plus de 300 000 habitants. Elle est le 1er bassin d’emploi de la Région Centre-Val de Loire, le 1er pôle universitaire de la région, et possède 5 centres d’études et recherche, 1 CHRU, 6 monuments classés ; et bien entendula...

  • Netto Recrute Ses Futurs Apprentis

    il y a 1 semaine

    Tours, France Netto Temps plein

    **Description de l'entreprise** Netto fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Afin d'oeuvrer pour une insertion durable des jeunes dans l’emploi, Netto recrute et forme - pour la...

  • Intermarché Recrute Ses Futurs Apprentis

    il y a 1 semaine

    Tours, France Intermarché Temps plein

    **Description de l'entreprise** Intermarché fait du mieux manger accessible à tous une réalité. Notre indépendance et la diversité de nos métiers nous permettent de répondre aux attentes des Français et nous propulsent au rang de 3e distributeur. Afin d'oeuvrer pour une insertion durable des jeunes dans l’emploi, Intermarché recrute et forme un...

  • Alternance - Apprenti Opticien - Tours (37000)

    il y a 3 heures

    Tours, France Jimmy Fairly Temps plein

    **NOUS SOMMES JIMMY FAIRLY** **1.**Marque française responsable **2.**Opticiens en circuit court depuis 10 ans **3.**Des lunettes de qualité à un prix juste **4.**1 paire achetée = 1 paire reversée **DESCRIPTIF DU POSTE** - Incarner notre concept. Tout est (très) simple : nous nous occupons de tout. Nous dessinons, assemblons, contrôlons et...

  • Apprenti(E) Qualiticien(Ne)

    il y a 1 semaine

    Tours, France ENTRAIDE ET SOLIDARITES Temps plein

    Entraide et Solidarités, Association dont le projet est de lutter contre la pauvreté et pour la justice sociale, recherche pour la structure de La Chambrerie, structure médico-sociale de 30 lits en service LHSS et LAM: **Un(e) Apprenti(e) Qualiticien(ne)** **Contrat d’apprentissage** **Lieu de travail** : La Chambrerie / 5-7 rue de la Chambrerie 37100...