Chef de Production Boulanger

il y a 1 semaine

Lyon, France Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Rhône Temps plein

**Offre publiée le **11/09/2024**

Maison Deschamps - Lyon 2 ou Lyon 9

CDI 39h

Dès que possible

**Qui est Maison DESCHAMPS ?**

Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage.

Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison.

Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la saisonnalité des produits. En bref, nous avons à cœur de valoriser le travail des producteurs et de préserver la santé de nos consommateurs.

La boulangerie historique a ouvert sur Vaise (Lyon 9) mais nous sommes également présents à St-Didier-au-Mont-d ’Or, dans le 6ème et sur Perrache (Lyon 2).

Nous recherchons un(e) Chef de Production passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe et assurer la production de nos produits boulangers.

**Vos missions**:
Vous serez chargé(e) de la gestion quotidienne du fournil et de l'encadrement des équipes:

- Maîtriser les différentes techniques de fabrication, pétrissage, façonnage, cuisson et tourage
- Maîtriser les fermentations et levains naturels
- Assurer la production journalière
- Management des équipes et formation d'apprentis

**Profil recherché**:
Nous recherchons des profils curieux, agiles et rigoureux, désireux d’insuffler un vent nouveau sur le secteur de la boulangerie en construisant une marque référente.
- Minimum 5 années d’expérience en tant que Boulanger, avec une expérience confirmée en management d’équipe
- Attitude positive
- Fiable, dynamique et rigoureux(se)
- Organisé(e) et méthodique
- Capacité à travailler de manière autonom
- Doté(e) d’un sens relationnel et d’esprit d’équipe

**Conditions de travail**:

- **Date de prise de fonction**: Dès que possible
- **Contrat **:CDI à temps plein (39h par semaine) à Perrache (Lyon 2) ou Vaise (Lyon 9)
- **Jours et horaires de travail**: Travail possible de jour, de nuit, le week-end et les jours fériés
- **Salaires et avantages**:

- Salaire brut à partir de 3200€ par mois
- Prime annuelle
- Paniers repas fournis
- Réduction de 20% sur tous vos achats en boutique
- Remboursement de 50% des frais de transport en commun

**Rejoindre la Maison Deschamps, c’est aussi**:

- Intégrer une équipe riche et diversifiée
- Travailler dans des locaux spacieux et ergonomiques, en plein cœur de Lyon
- Participer à un projet en pleine croissance à Lyon et dans sa périphérie
- Bénéficier d’un plan de carrière personnalisé dès votre premier jour
- Profiter d’une ambiance de travail conviviale et d’une vie d’équipe active
- Des tastings fréquents au gré des saisons et du café bio à volonté

Vous êtes passionné(e) par votre métier et souhaitez faire partie de notre équipe ?

  • Chef Boulanger

    il y a 7 jours

    Lyon 7e, France Socartys Bistrot boulanger Temps plein

    Afin de renforcer notre équipe de production, nous recherchons un chef boulanger / Cheffe boulangère. Vous aimez mettre en valeur des produits de qualités, vous l'esprit et le travail en équipe. Vous serez amener à travailler seul. Vous organisez l' ensemble du travail dans le fournil (organigrammes, production...). Vous serez à gérer les stocks /...

  • Boulanger (En Contrat D'apprentissage) (F/H)

    il y a 7 jours

    Lyon, France Bistrot Boulanger Temps plein

    **MISSIONS**: Notre établissement "Le Bistrot Boulanger" basé à proximité de la Halle Tony Garnier, recherche 2 apprentis en Boulangerie pour renforcer son équipe. Rattaché au Chef Boulanger, celui-ci vous apprendra toutes les techniques du métier, à savoir: le façonnage des pains, la cuisson des traditions et grosses pièces, la gestion de...

  • Chef Boulanger

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    Lyon, France Pôle Emploi Temps plein

    Poste CHEF BOULANGER / BOULANGERE L'entreprise fabrique et commercialise des produits de boulangerie. Son outil semi-industriel sur-mesure et son savoir-faire lui permettent de proposer aux restaurants traditionnels, une gamme de produits boulangers de qualité artisanale. Grâce à ses produits de qualité artisanale, à son équipe dynamique et impliquée,...

  • Chef de Production Multisites Boulangerie

    il y a 7 jours

    Lyon 2e, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein

    **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison. Nous favorisons les circuits courts ainsi que la qualité et la...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 jours

    Lyon, France Adventure Group Temps plein

    . Ici les additifs ont disparu au profit des farines label rouge ou bio, des fromages AOP, des produits laitiers 100 % français ou encore du chocolat Valrhona. Les gammes de plats que l'on cuisine et les pâtisseries et entremets sont conçues par une équipe de plus de 10 personnes. Devenu le partenaire privilégié d'Adventure Group depuis l'été...

  • Responsable de Production Boulangerie

    il y a 2 jours

    Lyon, France Changoy Conseil Temps plein

    Cabinet de recrutement recherche pour un de ses clients Boulanger **Un reposable de Production Boulangerie secteur de Bourg en Bresse** Titulaire d’un CAP ou BP Boulanger, avec une expérience réussit en fabrication artisanale. Encadrement d'une équipe de 6 à 7 personnes Temps de travail: 39h Poste basé à Lyon - Gestion des relations...

  • Chef Boulanger

    il y a 2 jours

    Lyon, France U Express Lyon Université Temps plein

    Pour notre Boulangerie en creation en centre ville de Lyon, nous recherchons un chef boulanger. Nous recherchons une personne de confiance, avec une bonne connaissance des process de production, des recettes et du cadencement de fabrication. Vous savez également optimiser vos préparations pour un travail fluide et régulier. Nous souhaitons intégrer une...

  • Chef de Production

    il y a 1 semaine

    Lyon 9e, France Chambre des métiers et de l'Artisanat Temps plein

    **Chef de Production Boulangerie (H/F)** **Qui est Maison DESCHAMPS ?** Plus qu’une boulangerie, nous sommes un lieu de partage. Attachés au savoir-faire de l’artisanat, nous proposons des pains biologiques au levain naturel, des brioches et viennoiseries ainsi qu’une gamme de restauration 100% maison et de saison. Nous favorisons les circuits...

  • Chef Boulanger

    il y a 4 jours

    Lyon 6e, France ALMA Temps plein

    La Boulangerie-Pâtisserie-Chocolaterie ALMA BY MARVIN BRANDAO propose une collection de pâtisseries, viennoiseries, chocolats, pains et encas de qualité. Les créations sont fabriquées de manière artisanale dans notre boutique située au 17, rue bugeaud à Lyon 6. La production repose sur le savoir-faire de Marvin BRANDAO, ancien Chef Adjoint...

  • Boulanger (H/F)

    il y a 2 semaines

    Lyon 7e, France MANÉLIN le boulanger de Jean Macé Temps plein

    Boulangerie artisanale Lyon 7 Jean Macé Nous recherchons un Boulanger (H/F) passionné par la boulangerie-pâtisserie pour rejoindre notre équipe. Ce poste offre une opportunité unique de travailler dans un environnement dynamique et créatif, où la qualité des produits et le service client sont primordiaux. **Description du poste** Un (e) boulanger...